八十年代阮家小馆(100)

杨大厨一听，把刀往案板上一插，“我不去，要去你去。”

“我要是大厨，我就自己个去了，这不是希望你能尝一尝，最好能尝出是怎么做的，实在是最近来问的人太多了，有一说一，咱们的菜单的确是八百年都没换过了，是时候该推出点新东西了。”

杨大厨绷紧了嘴角，“我可以自己写新菜单。”

“不是，关键是人家都想吃水煮毛血旺，他们想吃，我们就做，这不是很简单吗？你的新菜单可以弄，这水煮毛血旺咱们也要去吃，万一很简单，你一吃就能吃出来呢？”

杨大厨脸上的表情十分难看，他一个中年人，去跟一个丫头学手艺，还不算是学，是偷。

虽然最开始，他学厨的确是偷着学，但这事儿怎么想怎么怪。

“就这么说定了，你先忙，等你炒完菜了我们就走。”李成不在乎杨大厨是什么心情，他只在乎，国营一饭馆能不能发展好，国营饭馆重组了，就得看到效果。

否则，他怎么跟上面交差。

12点，杨大厨把菜都分好了，放进蒸笼里保温着，并跟服务生交代清楚了哪边是青菜哪边是肉菜。

李成好心情的带着杨大厨去坐公交，他还真没去吃过阮家小馆的饭菜，其实他早就想试试了，只是开饭馆的忙活的都是早上跟中午，他实在是走不开。

等忙完了，肚子早就饿的不行，有啥吃啥，也抗不到去阮家小馆吃饭。

到阮家小馆，已经12:30了，从车窗处依旧能看到外面排队的人。

只不过大都是在坐着。

一下公交，就闻到一股辛辣刺激的香味。

“难怪那么多人排队，闻着这香味，不得多添二两饭？”李成笑着调侃了句。

想当年他们国营饭馆辉煌的时候，那排队的人也是很多的，屋里的桌子都爆满，每次有人预订酒席什么的还要跟他说好话，套交情，争取能拿到最实惠的饭菜。

如今这些私人饭馆分走了他们国营饭馆不少客人，以前大锅饭油水也不多，只能到他们国营饭馆打牙祭，改善伙食，现在亲眼看到阮家小馆这么受欢迎，李成心里还是很感慨的。

看来国营饭馆想要重新走到以往的高度，是要做出些改变了。

希望这次来阮家小馆，能够有所收获，最好杨大厨能学会水煮毛血旺，打响漂亮的翻身仗。

“杨大厨，一会儿可就靠你了！”李成拍了拍他的肩膀，给他打气。

杨大厨绷着脸，依旧一言不发。

他默默坐在长板凳上，面前时不时有些刚从小馆出来的顾客。

“这毛血旺太好吃了，明天我还要来吃！”

“明天我估计来不了，今天还是跟组长申请晚到一会儿，要是我们那附近的国营饭馆也有这道菜就好了，我们就不用跑这么远来吃。”

“想啥呢，国营饭馆那是老传统了，你让他做炒肉片还差不多，水煮毛血旺，哪里是那么好做的。”

……

杨大厨放在腿上的手慢慢握紧。

他抬头看向队伍最前面，这就是阮家小馆吗？

好，他就来好好会会。

“一会儿进去你好好尝毛血旺，我找机会跟老板套近，一次琢磨不透，咱们就多琢磨几次。”

杨大厨凉凉地看了他一眼，没在说话。

做厨子的，怎么可能会这么轻而易举的把菜谱交给你，那不是自断后路么。

没一会儿轮到他们了。

“2个人！”

“5块钱。”孙红梅友好地朝他们笑了笑，却发现这俩人明显对小院里的环境更感兴趣，尤其是那个瘦瘦的竖着三七分油头的男人。

李成把钱给了，双手擦在裤兜里往里走，一眼就瞧见那个肥而不腻回味无穷的题字。

他上去一看，还真是市长的印章。

看完了字，回头一看，杨大厨那个傻家伙，竟然站在天井中间，眼睛直直的盯着厨房的方向。

李成摸了摸鼻子，靠近杨大厨小声说道：“咱能别那么明显吗？”

这么直勾勾的盯着，他一会儿靠近都没法儿解释。

杨大厨闻言，收敛了下眼神，就近找了个位置，干脆坐在了厨房附近的长条桌上。

他闭着眼睛，继续闻，这道菜香料用的比较多。

终于等到上菜，他瞅见菜上面的辣椒面跟胡椒颗粒还因为刚被油泼过，吱吱的泛着小油泡，又麻又辣的香气令人食欲大开。

他默默地记下那些看的见的食材。

鸭血、黄豆芽、毛肚……

香料有干辣椒，花椒，胡椒，辣椒面……

李成已经开动了，刚一吃毛肚，毛肚上裹着的辣椒油，一不小心呛着喉咙，他瞬间开始咳嗽，孙绍元连忙给他倒了杯茶，李成直接一口气喝完了，才舒服很多。