八十年代阮家小馆(101)

“吃的时候小心点！”

八颗牙的笑容，这就是阮家小馆的服务生吗？

李成自认为他们国营饭馆无论是以前还是现在，都没有这么亲和力的服务生，当然，除了有时候需要接待领导。

重新夹起毛肚，这次他没有那么心急，也适应了辣度，裹满了汁水的毛肚，吃起来脆脆的，丝毫没有费劲，或者咬不动。

“嗯，这毛肚好吃，杨大厨，你做的毛肚有时候有点费牙，这个就没有！”李成说完，扭头看了眼杨大厨，却发现他还坐在那儿一动不动，盯着面前的毛血旺，似乎想要把碗盯穿。

李成急了，“不是，你得吃啊，看能看出来什么？”

杨大厨摇了摇头，“我已经知道这道菜是怎么做的了！”

李成楞住了，这么容易吗？不过，这是个好消息，“那咱快点吃，吃完了回去试着做一做！”

杨大厨眼眸底部有一丝轻松，“好。”

他拿起筷子开始尝味道，越吃，他的眉头皱的越紧。

这真是一个年轻人做的吗？她已经厉害到这种程度了？

越吃，他的心越沉。

有句古话，江山代有才人出。

曾经这句话被他师父用来形容他，现在，他却只能想到这位小丫头。

外行人看热闹，内行人看门道。

这些鸭血跟火腿罐头厚度一致，表明这个厨师腕部力量控制的很好，刀功精湛。

而这些菜，虽是在一个碗里，但口感各不相同，鸭血很嫩，毛肚很脆，火腿罐头很面，豆芽不禁脆还爆汁，这些都彰显了厨师对火候的掌握很熟练。

小小年纪能有这个本事，将来肯定是饿不死。

他走之前，隔着窗户看了眼在里面忙碌的大厨，她站姿标准，下盘很稳，眼观四路耳听八方，两个锅一起用，动作却丝毫没有慌乱。

杨大厨不禁想到了他当年这个年龄，在干什么。

“走走走，趁着我还能记得这毛血旺的味道，快回去试试！”

李成跟杨大厨离开了阮家小馆。

孙绍元立马进去跟阮软说这件事，“我听到他们在说什么回去做毛血旺啊，什么看是看不出来的，得尝了才行！软软，他们该不会是想偷着学我们这道菜吧？”

阮软正在给毛血旺上泼油，刺啦一声，明明听了无数次，可再听还是很好听。

“学就学吧，如果真能学会，那也算是我对社会的贡献。”阮软觉得，阮家小馆并不是要一家独大，树大招风的道理她还是懂的。

而且，水煮毛血旺，想做的好吃，也不是那么容易的。

短期内对她并不会造成什么影响。

红烧肉不也是一直都有么，可她的红烧肉却能吸引很多人，这说明什么？

品质，口感，才是核心竞争力。

孙绍元看阮软这么豁达的态度，反而放轻松了，他明明是哥哥，却还没有软软看的开。

国营一饭馆，杨大厨按着脑子中大概的过程，做了一道水煮毛血旺。

闻着大碗里散发出来的气味，他的脸绷的很紧。

李成一直在外面等着，听到里面没动静了，他赶紧进厨房，瞧着杨大厨站在那儿一动不懂。

而杨大厨的面前放着一碗水煮毛血旺，他赶紧拿毛巾过去端，“做好了，你也不端出去，放久了烫！”

杨大厨看到毛血旺被端走了，眉头皱了皱，他站在厨房里却没动。

“来来来，都尝尝，看着毛血旺怎么样！”李成立马从筷筒里拿了一双筷子，伸向鸭血。

一尝，口感有些不对，熟是熟了，可口感没那么嫩。

他又尝了一口毛肚，果然，还是老样子，杨大厨的毛肚还是有些费牙。

服务员没吃过水煮毛血旺，她吃了一口鸭血，惊叹的说道：“原来这就是水煮毛血旺，真好吃。”

李成把筷子放下，理了理卡牙缝的牙齿，顺便摇了摇头。

他要是没吃过阮家小馆的毛血旺，可能还会觉得杨大厨做的还行。

但关键是他吃过。

李成起身走进厨房，决定鼓励鼓励杨大厨，再试试看。

没想到，杨大厨已经开始重新起锅了。

不等他说道，杨大厨就开口道：“口感不对是么？我瞅着颜色不对。”

李成摸了摸下巴，嘿嘿了两声，“她们都觉得挺好吃的，我觉得第一次做，有这个程度已经很好了，再练练，肯定会更好吃！”

杨大厨努力回忆阮家小馆的水煮毛血旺是什么样子的。

难怪她敢在厨房附近设座位，她敢敞亮的把窗户打开。

她其实压根就不怕被人看到她做菜的过程。

这个认知，让杨大厨身上鸡皮疙瘩都起来了。

作者有话说：

感谢在2021-09-04 21:16:04~2021-09-04 23:47:46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~