我在别院开餐馆(41)

“哎呀，你这么一说还真是啊！”

几个人就顾大小姐掌厨和穆少打下手这一事议论了好一会儿。

以至于不小心听到他们议论的服务员没忍住在心里吐槽。

胡说什么呢，什么不好吃？

他就没吃过比老板做得更好吃的东西。

点得少是这些人的损失。

一会儿吃过就知道了，哼！

第20章

口袋里的智能机响了。

吐槽几个说自家老板做菜不好吃的服务员小方一边拿出智能机点开一边往厨房走。

到了厨房后, 他二话不说，立马将老板盛盘的菜端了出来, 送到了二楼五号桌。

送完之后，他又把智能机拿了出来。

在触屏上一点, 将刚刚送过的菜名勾掉, 属于五号桌标识的那一栏里当即减少了一个菜品。

简单又便捷, 还不会乱套。

虽然培训期间就已经做过好几次了。

但每做一次，小方依然觉得这特别高科技。

点单用的是电子菜单, 他们四个服务员人手配备一个智能机，厨房门口那里还挂着一个主机，对小方来说, 简直高大上得让他炫目。

这就要说到五味厨庄的点餐送餐制度了。

一般餐厅大都是人工点单。

然后由服务员将点好的单送往厨房。

但这样人少还好。

人实在多的话，就容易乱起来。

一个弄不好，还会把出单的先后顺序都搞错，导致等餐的客人各种不满意，甚至还会撤单。

当然大酒店之类的也支持电话电脑点单。

还有更多的餐馆也支持美团之类的方式提前订购。

但五味厨庄和这些全都不一样。

因为二楼有九个包厢的缘故, 用餐区基本上集中在二楼。

综合考虑之下, 顾安卿就用了这种智能联机的方式。

点餐送餐也好, 她自己接订单也好, 全都一劳永逸。

厨房用的是主机, 用来接收点单。

用餐区的每张桌子上有一个智能点菜板, 顾客想吃什么直接在上面点就可以, 这样不仅点餐方便, 还不用服务员在一旁做记录, 就连更换起菜单来也更方便。

顾安卿餐馆的菜单不可能一成不变，甚至有可能每天都变。

这样制作纸质菜单就又麻烦又浪费。

而这种智能点菜的方式反而像是为她量身定做的。

每当客人在点菜板上点了单之后，厨房的主机和服务员身上携带的分机全都能收得到，按照点餐时间先后收到。

顾安卿查看了主机就可以知道要做什么。

不同服务员特意来厨房通知。

与此同时，如果是好几桌人同时点餐，某一样菜样重复，主机那里也会显示出来数量，顾安卿就可以一次性做出来，省时又省力。

她只需要由上而下按照顺序开做就行了。

在她开做的时候，把菜名上勾选一下，就代表这样菜已经在制作当中，再有人点同样的菜的时候，就会按照顺序从最下面重新排列。

绝对不会出现丝毫乱套的可能。

她出菜之后，服务员只需要进来将菜端出去，从自己配备的智能机上查看哪桌点了这道菜，然后及时送上去就行了。

送过的菜被勾选之后，其他人的分机上也就不会再显示这道菜。

所以也不存在送错的可能。

就算如此，在开业之前，四个服务员也练习了很多次。

毕竟是第一次操作这样的系统。

学起来简单，但想要速度快还是要多练。

现在他们已经很熟练了。

所以送完一道菜马上就可以去厨房外面等着。

毕竟外面点单不需要特意候着。

刚才小方会在外面也只是因为客人才第一次来。

他需要简单的跟客人说一下点单方式。

何经理去二楼了，一楼来了客人，就由他出来解释了。

而现在，嗯，这不大一会儿功夫，所有的桌位都坐满了。

该解释的也全都解释过了。

他接下来只需要及时送餐就够了。

虽说如此，但小方心里还是暗暗咋舌。

现在也还不到十点，竟然都已经座无虚席了。

老板的人气也未免太高了点，而且前来的顾客大都看着非富即贵的，年轻人占了多半，该不会全是老板的朋友吧？

小方将这疑惑压在心里，认真工作去了。

一楼十号桌来的时间还挺早。

所以很快就有十号桌的菜做好了。

给这一桌送菜的依然是小方。

而这桌客人正是之前有偷偷跑去厨房的一桌。

在小方将第一道菜送上来的时候看到他们吃惊的表情就已经有些自豪了。

等到他将十号桌的第二道菜送上桌的时候，上一道菜已经被吃的一干二净，第二道菜刚一上桌，五六双筷子齐齐夹了过去。