边城食记(181)

妙言也觉得自己做得不错，较她一贯水平而言，这算超常发挥了，“要不然，你帮我送去？”

“行，”寻月棠点头，“给你寻一个格外好看的小花碟子。”

寻月棠送到会客厅去，将那小碟单独放到林勰面前，“林大哥慢用。”

而后将自己做的那碟放到了靠近谢沣、寻峥面前，“哥哥、三哥，我做了冰水镇的酥油鲍螺，快些尝尝。”

见寻月棠施施然离开，林勰才指着自己手里那碟子对寻峥道，“我说寻大舅，你若得空也帮我说说寻妹妹。我俩交情也算不浅，但这女娃总不肯多给我口好吃的。上次一道神仙鱼，我求她仨月都没能入口，这次又将练手的点心给我分下了。

当然我也不是说咱妹妹不好，咱妹妹人是极好的，当然，能多顾及一下我的口腹之欲，就更好了。”

寻峥看向林勰那个盘子，确实不如自己眼前这个盘子里的鲍螺好看，软塌塌的，没个型。

却又皱眉：不对啊，妹妹不是这般不懂事的人啊，此前在家里时，是也有做坏的点心，但都是给自己吃的。

谢沣想到寻月棠之前说的话，笑着看向林勰：“子修，你看有没有一种可能，你手里那碟是出自，妙言姑娘之手？方才那些话......”

林勰的脑子里方才全是布防舆图，竟完完全全没有想到这一点，还说什么“练手”......

就差明着说嫌弃了。

坏了，可坏了。

心里慌得不行，面上却还强装镇定，林勰站起身，“方才那些话各位就当没有听见，你们吃着，我先失陪一下.....”

作者有话说：

第86章 晚宴

如今议事已经到了尾声, 林勰离开也就离开了。

余下人相视一笑，接着都将目光放到了盘子里的酥油鲍螺上，一番谦让后各自拿上了盘子旁边配的小银铲子。

用小铲启下鲍螺的时候, 还能觉出这点心有些硬挺，吃到口里第一感觉是凉丝丝的, 在这将夏未夏、气温增高的天儿里吃上一口, 觉得舒坦。

凉过之后就是甜兮兮的味道，感觉在口里未待多久就整个融化了，有既醇且厚的牛乳味道、有清甜的蔗糖味道、有蕴着淡香的蜂蜜味道......三种令人感到幸福的味道在口中交织、又汩汩流动, 点心竟成了饮子了。

“这酥油鲍螺真好吃。”有人赞道。

寻峥点头, 言语中难掩自豪，“我妹妹的手艺。”

听他这样说, 大家才发现盘子靠近他的那部分已经空了好大地方出来, “义泓, 你不是很少吃甜么？”

寻峥笑笑, “从前在家是爱吃的, 但是妹妹学做点心时总砸锅, 回回要给她打扫战场, 吃多了就伤了。到营里后不吃, 是因为发现能碰上的甜食尚赶不及妹妹做砸了的那些好吃。”

说着话，他看了眼正慢条斯理吃鲍螺的谢沣。

谢沣察觉到他探寻的眼神, 冲他一笑，“阿棠如今下厨已不会失手了。”

寻峥：“......棠儿如今确实厉害。”

——

厨房里, 妙言正跟着寻月棠学做菜。

如今正炖的是一道节瓜眉豆鸡脚汤, 当今时辰饮用最合节气, 做法也不难, 提前泡好眉豆、花生、瑶柱, 并着洗净焯水的鸡脚、猪骨，与节瓜、蜜枣与生姜一道放入铫子里炖煮就是。

已经炖得差不多，炉膛内减火，寻月棠开盖瞧了瞧汤的如今模样：迎面而来的首先是腾腾白气，几息后散去，肉香便迸发了开来。

方开火时汤底还是如泡过了的清茶一样清澈，现在却已然浓厚了起来，泛着似白似粉的颜色。鸡脚嫩粉、节瓜嫩黄，在汤底中浮沉，偶尔在咕嘟嘟的声音里翻出一颗二颗的花生与眉豆。

妙言参与了食材处理，现在已经将自己看做了这道汤的主厨，凑近去，用手扇着闻了半晌，稍微有点骄傲了，“真香啊！”

“炖汤其实不难，”寻月棠知道妙言真实想学厨艺，便与她讲，“但讲究不少。一来，似豕肉、鸡鸭之类，炖之前最好飞水，便是焯上一焯了；小火慢炖时不能中途开盖、或者加水，免得失了风味；有个说法叫老火靓汤，火候一定要到才行。”

妙言点头，“我记下了，赶明儿你列个食材搭配的方子给我，总归我在楼里闲来无事，有的是时间炖汤。”

“就......就也不要天天炖老火汤喝，”寻月棠斟酌着词句，“太补了些。”

老火靓汤是后世广东一带爱喝的汤，补是很补，味道也赞，营养也多，但长时间炖煮不可避免的问题就是嘌呤过高，若非当地人，大约会有点承受不住这个福气。

之前她就见过有人分享，外地人去广东连喝几天靓汤结果进医院的事情。