边城食记(143)

“大家快尝这个油豆泡塞肉！”

这个实在人刚刚吃了一口，外面是劲道的豆泡皮、内里是嫩嫩的鲜肉馅，一口咬下去就爆了满口香香辣辣的汁水，此后的每一口都是如此，口感极其丰富，十分入味。

许多人都没有发现这菜的玄机所在，还道是单豆泡，放那许久也无人问津，直到这个实在人提了醒，大家蜂拥而上，一下子就给他抢完了去！

那个实在人一边吹着，一边吃完了一个，再想下手的时候，却发现盘子已经空了。

下面已经快要打起来了，主桌这几位还是慢条斯理的模样，累得张冲、王敬也放不开，索性对了个眼神，带着杯盘、抄上了些配菜去了下头的桌子里。

“大哥，你尝尝这个，我刚刚拼死抢到的。”

张冲一下去，就有下面人献宝一样给他送了个卤鸡爪来。

鸡爪想必是先炸后卤，外头有着一层皱皱的虎皮，发出红亮颜色，非常大只、非常肥美，已经从红汤里滚过一遭，在卤味之上又覆了一层香辣，火候就更加到位，直下口一嗦就可以轻松脱骨。

按说这个爪爪的部位肉实在不多，吃着似乎是应该不过瘾才对，但可能浓缩的反而成了精华，吃起来耙耙糯糯，肉里面狠狠吸住了卤汁与红汤的味道，香辛味复杂又迷人，酱香浓郁且丰沛，咸辣合宜。

只消一口，张冲就彻底爱上了这个味道，忙问：“还有吗？还有吗？”

那个小将摇头。

张冲悄摸摸起身，“等着，我去王敬那桌偷上两只来。”

现在上头就只剩下了四个人，竟将火锅都吃出了情调出来，寻月棠抬头瞧瞧林勰，见他不得空，才下了盘子白花花的东西下去，放下去不过几瞬，趁着林勰不注意利索得捞到了麻酱碗里。

谢沣瞧着她伸头缩脑的样子，心里发笑，“行止怎如个小毛贼一样？”

“嘘嘘嘘，”寻月棠拌着麻酱碗，“别出声，莫让林大哥瞧见才好。这个呀是是千层肚，拌着红汤与麻酱最最好吃。拢共就这么一盘，是我今日去牛乳作坊里头学艺时，那个坊主人给我的，说是前儿官府杀了头病牛。若让林大哥看见，还能抢得过他？”

对于谢沣在吃食方面让着林勰这件事，寻月棠是领会透了，尤其是现下到了故地，不可避免的，又想到自己当年贴钱报恩开小灶，最终全掉地下的惨痛经历。

也就多少有点“防勰之。'口。'，甚于防川”的意思了。

“千层肚，就是要像吃面一样吃，才爽快，才酣畅，三哥你快试试。”

谢沣闻言照做，拿筷子夹起一大串千层肚，见裹着红油与麻酱的千层肚淋漓出碗，入口又脆又嫩，是麻酱的芝麻香、是红汤的底料香，隐隐还带着一点麻，粘稠与滑润交缠一处，长着许多毛毛刺刺的肚丝就将这香味牢牢裹住又入味其里，果真是酣爽非常。

见谢沣人吃得眼睛都眯缝了起来，寻月棠趁机邀功：“三哥，我对你好不好呀？”

谢沣挑起一筷子千层肚喂给她，“好。”

“那你要不要给我一点奖励啊？”寻月棠双手捧着下巴问。

“嗯？”

寻月棠好心提醒：“比如，再让我喝杯酒之类的......”

谢沣还没来得回话，就听见不远处的林勰大喝一声：“谢鸣苍，你吃独食！”

怎么两个祖宗一块来劲了，谢沣扶住了太阳穴，觉得头实在疼。

作者有话说：

第68章 烧烤

寻月棠一开始想得很简单, 就是在登州找到一家可以制作出得用乳粉的作坊，而后将其作为自己奶茶原料的供应商。

学手艺，那是捎带手的事儿, 为的是个以防万一，万一在凉州碰到鲜牛乳又不好储存, 就可以自己将其加工了去。

但是在登州忙活了几日, 通过与牛乳坊主与李伯的交谈，格局可以说是一下子就打开了——她不单是与牛乳坊主定好了契，学好了手艺, 还又经过李伯的介绍, 购了几十亩田、买了几十头牛。

她虽然买得急，但那人欠了赌债也卖得急, 所以价格也算合适。

如此一来, 就形成了半条后世所言的“产业链”：可以拿出一部分田地来种植耕牛吃喝所用的作物, 余下的仍种植稻米, 反正佃农都是随田而来, 不需额外招工；水牛可做翻耕之用, 产下的牛乳又运送至乳坊中, 加工成乳粉运往凉州, 解决她来登州时所要解决的问题。

购完田地与耕牛后，寻月棠又与坊主商议, 修订了二人的合作契书，将几十头耕牛挂到了乳坊里。

如此一来, 她就既是最大客户又做第二个东家, 生意往来出不去自己这个“寻”字, 与坊主共负盈亏的同时, 也少一分恶性竞争的风险。