我靠美食白手起家(15)

第8章

沐着微风，莫瑾二人并排坐在草地上，吃完山泡儿，便背着竹篓起了身。

虽说有些舍不得这地方，但一想起扔掉的那些蛇泡儿，莫轻轻还是揣揣的。蛇泡儿没什么邪乎，但它惯生长在阴暗潮湿的地处，这一点，可是和蛇类习性如出一辙。

二人照旧是原路折回，途中片刻不停歇，待远离了那地儿，步子才终于见缓。

竹笋和香蕈只装了半篓子，就这么下山，莫轻轻觉得有些可惜，便在途中另摘了半篓子的木槿。正值木槿花盛开之季，漫山遍野随处可见，粉的、紫的簇拥成一团，好看又惹眼。若是恰巧一阵山风吹过，卷起的馨香还会飘向山野各个角落。

两种颜色各采些许，将篓子塞满，二人才心满意足下山。到家时，日头已爬到了屋檐下。嘱咐小瑾在屋内待着，莫轻轻背着竹篓入了厨房。

鲜笋和香蕈暂晾置一旁，她取来两只木盆，拉了小板凳坐下，择下木槿花瓣后，按颜色分扔进盆里，再仔细洗净、沥过水。

花瓣浸过水，看上去更鲜活，柔嫩光润，娇艳欲滴，溢出的花香斥满了整间屋子。若是诗人，大抵要心生怜惜，再对着花瓣吟咏一首，怎奈撞上的是个厨子，瞧了瞧娇嫩的花瓣，莫轻轻只觉得入口肯定同样鲜美。

花瓣沥水后需捣烂，她嫌石钵内壁太糙，用来榨汁过及，还易吃水，让本就不多的花汁又耗上一半。便索性直接在碗里捣了，好在花瓣脆弱，不需太多工夫，照样得了一粉一紫两碗兜花汁。

碗里再添凉水，搅匀滤出残渣，只留两碗清澈汁液。《道德经》有云，一生二，二生三，三生万物，莫轻轻盯了花汁半晌，到底还是另备蛋液凑成三碗。再各自混之面粉，捻些许盐，揉成拳头大小的面团。

揉面不仅是个技术活儿，还是个耐心活儿，面揉得越久，筋道就越足，入口也更有嚼劲和滋味。

揉好面团，她的胳膊已酸得不行。正值小瑾兴冲冲跑进，扯着她衣袖，走到院子。指了指井里，满是期待的丹凤眼，看着她忽闪忽闪。

莫轻轻不由失笑。

“还记着呢。”

他指的自是井底那碗冰雪冷元子，莫轻轻也不含糊，撸起衣袖，将井里的碗给拉上来。夏日的井水冰凉刺骨，食碗浸没在里头这么些时候，早已冰镇得透心凉。刚一碰触碗壁，她就被沁骨的凉意给逼得缩回手，最后还是拉下衣袖，圈住食碗，抱着回了堂屋。

井水果然适合消暑，掀开白盘时，竟觉得有一丝凉意袭面，倒是让莫轻轻忆起了夏日拉开冰柜的那一瞬。

冰镇后的冷元子，香气丝毫没被压制，反倒夹着凉意，甜香越发清爽。夹起一粒尝了口，丸子酥香，咬碎后，口感绵密，像是团柔软的冰沙，在舌尖融化开，甜甜的，凉丝丝的，豆香四溢。

味道不错，关键是吃着还解暑，将身上一半热气给驱散。莫轻轻另取只碗，分了些冷元子递给小瑾。

“小瑾，你把这碗送去给隔壁的婶婶，能做到吗？”

怕他不懂，莫轻轻还再指了指李婶家方向。

小瑾傻傻一笑，狠狠一点头，抱着碗就欢快出了门。

“跑慢点！”

莫轻轻追在后头叮嘱了句，无奈一笑，提步又进厨房。

此时三只面团皆已醒好，她又再揉着，至表面滑嫩如肌肤，内里紧实无细缝，才堪堪停下，一一擀成薄面片，撒些面粉，用刀切成根根匀称细面。

纤细十指抓了些许面粉，将面条抖几抖，使其匀散开。再分三锅扔进滚水中煮熟捞起，过凉水后混放进斗笠面碗，淋上麻油搅拌。黄粉紫三色面条根根分明，团在碗中亮晶晶的，霎是好看。

莫轻轻刚想拿小碗调制酱料，恰逢小瑾欢欢喜喜跑回，瞧这高兴模样，显然是完成了任务。

莫轻轻不吝赞赏道：“小瑾真棒，快去吃冷元子，凉面也快好了。”

小瑾好像愈来愈听得懂她的话了，挂着笑奔回堂屋。

她说笑归说笑，手里却不停，舀勺清酱，添入醋、蒜末和熟芝麻，再放些许盐和糖，撒把葱花，一起拌匀。

现下没有辣椒，大多是以姜、芥末及芥菜调出辣味，她平日也是芥末酱用得多，但一想想今日食摊刚开张，生意又不错，还是转而撒了些较昂贵的胡椒粉。

胡椒一撒，满室扑香。

面条中再铺些黄瓜丝，倾入调好的酱料。莫轻轻边拌着面边走进堂屋，小瑾正扒着桌子吃得欢。嘴角沾了一圈豆粉。

莫轻轻拿帕子给他擦净，将分出的一碗面推过去。半篓子的木槿花榨成汁也不过才两碗兜，和出的面刚好只够两碗，倒显得有几分珍贵。