临安美食录(166)

还没到洪家塬，就听得两边山崖一阵地动山响，下来一群衣衫褴褛的流民，口中大喊：“留下钱财！”

李山吓得冷汗淋漓，将曼娘护在身后，警惕握着一杆铁锨。

流民看他们就如嘲笑李山：“嗬，你小子快别抖搡了，我们青雪娘子座下不伤女人！”

曼娘看着那流民所举旗帜，赫然一个“祝”字，忽得生出些不好的预感。

她颤颤巍巍问：“敢问宝座是哪座山头？”

“我们大当家的，是大名鼎鼎的青雪娘子祝当家的。”

曼娘一愣，盯着那位匪民：“祝……祝青雪？”

“大胆，岂能直呼我家娘子名讳！”

“不是我不敬，实在是……”

实在是这位祝青雪前世与我有夺夫之仇啊！

曼娘垮起个脸。

前世太子不甘心让牧倾酒一人北伐，便派出了擅长行军打仗的游征。

游征到了北疆，先是起用了老将军周石，又是在剿匪途中遇到了祝青雪。

祝青雪生性桀骜不驯，自幼在土匪窝长大，说是土匪窝其实是一群被胡人逼上山的庄稼人罢了。

她偏偏不服游征，游征便三擒三放，终于将她收服。

祝青雪的兵马为游征所用，她也在游征麾下立下汗马功劳。

等她进京受封赏时，京中贵妇们更是传说这位便是永嘉侯世子的红颜知己。

而游征也将无家可归的祝青雪堂而皇之安置在侯府最好的客房里。

曼娘闯进祝青雪房中，她也只是不屑瞥她一眼：“我的天地有多广阔，世子妃是不懂的。”

她被那傲气冲得脑门子疼，又是自卑又是自怨自艾得哭了一下午。

这回看到了这位土匪大当家，又该如何面对她呢？

还没等曼娘想出个章法来，他们就被掳绑得结结实实，捆上了山。

等醒来时已经在一座山寨里，一群土匪围着他们几人。

打头一个身着红衣的女子穿着胡服，袖儿窄窄，裤腿紧紧，浑然不似中原做派，说话也不讲究：“怎的又多了三个人？浪费粮食，赶紧带出去扔了。”

李山忙道：“我姐姐会做饭！我也能打下手！”

那女子看了看抄来的馄饨担子，一对妩媚的猫儿眼在曼娘周身上下打量：“那你便做个菜瞧瞧。”

做什么菜啊，下点毒还差不多！曼娘愤愤地揪着地。

第七十章 辣炒风干兔、猴头菇鹿骨汤……

“恒娘子, 您打算做什么菜肴？”

寨子后山，曼娘和李山伙计三人在后厨忙忙碌碌，几个山匪一脸警惕, 眼珠子不错盯着他们，生怕他们下了毒去。

山间能有什么？不过是菌菇木耳并野味。

李山翻出个猴头形状的蘑菇：“恒娘子，您瞧这个是什么？”

曼娘瞧了一眼, “那是猴头菇。生在林间树杆上，最是美味。”

曼娘从自己拿来的馄饨摊上卸下来一条风干鹿腿。

干巴的鹿腿被剁下一块切成薄片加豆豉蒸了。

猴头菇与剔下的鹿骨一起煲汤。

灶间吊着的风干兔肉被拿下来与山间茱萸豆豉木耳一同辣炒。

面食活面做成大肉龙, 里头包裹着木耳丁、香蕈末与羊肉。

不过片刻简单两菜一汤一主食便上了桌。

“哼, 外头的吃食能有什么好吃的？”

青雪娘子本来不屑, 可却在闻到香味时实在忍不住动了筷子。

她先夹了一筷子辣炒风干兔, 风干兔肉是深红色的色泽, 经过炒制后泛着淡淡的油光，油光水旺, 一看就好吃。

送进嘴里，薄薄的兔肉片紧实柔韧, 一下就让唇舌满足起来，细细品味, 上面还沾着淡淡的茱萸粒和胡椒粒呢, 吃起来更是增添了风味。

又辣又麻的兔肉片带来新奇的体验，甚少如此吃兔肉的山匪们各个赞叹：“没成想还能这般吃兔肉！”

“老子我吃了这么多年兔肉, 这是第一次吃得尽兴！”

“上回拿白水煮了的那厮赶紧站出来，罚你今儿个吃不成！”

山寨里没有厨娘, 每餐饭食都由山匪们轮流做，要是遇上谁手艺不好那只能自认倒霉。

山匪们还是第一次吃到这么美味的食物，就连辣炒兔丁里的配菜木耳都不放过：

“里头的木耳居然咔嚓咔嚓发脆！”

“对啊，沾着麻辣滋味更好吃, 原先我们居然只知道水煮蘸酱，真是浪费！”

“说起木耳，那个包子样的里头也包着木耳呢。”

诸人便打量起大肉龙，这大肉龙被曼娘切成了一块块，一层雪白的面粉一层酱色馅料，一圈圈像一朵盛开的茶花一般，从横截面可以清楚地看到木耳丁、香蕈末与羊肉。

吃上一口——

肉龙外皮松软香糯，几乎要化到舌尖，而上面的木耳丁则脆而爽口。