临安美食录(167)

羊肉末肥香满口，羊肉汁羊肉油浸透了香簞末和木耳丁，让滋味更加香腴。

山匪们有人夹起一筷子豆豉蒸鹿腿：“这个也不错！”

鹿腿肉被切得薄薄，经过炖煮后又薄又香，夹起来后在日光下泛着诱人的光泽：

红的是瘦肉，雪白的是筋膜，几乎是相互骄横，一看就叫人忍不住咽起了口水。

而上面撒着的豆豉则被煮得饱满酥烂，用筷子一抹几乎就立刻散开，沾染在鹿腿肉片上散发着好闻的气息。

尝上一口，薄薄的鹿腿肉独有一番野趣，瘦肉不柴，肥肉没有，鹿筋耐嚼，叫人越吃越爱吃。

上面的豆豉也是点睛之笔，咸鲜适中，使得原本平淡无奇的清蒸鹿腿肉也变得滋味十足。

已经有人感慨：“今儿若是有酒就好了！”

立刻有人白他一眼：“大当家的不许喝酒！”

那人悻悻然：“我自然是知道的，只是今儿吃到兴头了。”又缩缩脖子，怕大当家的听见。

好在大当家的青雪娘子正在专心致志喝一碗猴头菇鹿骨汤。

猴头菇又厚又肥，本不容易做，山间的山匪们时常将它整个煮进锅里，一点都做不熟。

是以山匪们将它晒干了扔在灶间，只有哪天粮食不足了才会去吃，不到万不得已绝不碰它。

可曼娘将它片成薄片，此时在鹿骨汤中炖煮得软糯，哪里还有坚硬？

送进嘴里又薄又柔，咬上一口，鹿肉的精华立即从菇里被挤压出来。

又鲜又美，还带着猴头菇特有的鲜甜。

青雪娘子喝了一口又一口。

吃完这顿饭，山匪们上下都劝青雪娘子：“大当家的，您就将这几人留下给我们做饭吧。”

“就是，咱们乱做饭糟蹋了的吃食也够养活这三人的。”

青雪娘子点点头，将三人押上来，趾高气扬道：“你们三个，以后便留在我宅子里入伙。”

“绝不！”曼娘立刻拒绝。

“怎的？不要不识抬举！”立刻有小喽啰拔刀相对。

曼娘脑子转得飞速，瞥见桌上的猴头菇鹿骨汤，忽然想起一计：“我要去寻我爹娘并我未婚夫。”

她想起从前青雪娘子被安置在永嘉侯府后，吃喝皆不讲究，唯独喜欢看两情相悦的话本子，当即起了心思。

果然青雪娘子闻言淡淡示意诸人收刀。

曼娘一看有戏心里大喜，又继续海阔天空编了下去：“我未婚夫入伍从军，爹娘在北地失踪，我带着人来寻他们。”

想起前世听人说过，青雪娘子部下虽然都是山匪，却都是重情重义的山间村民。

她立定了心思要提前在青雪娘子心里揭发游征那厮的真面目。

当即笑道：“说来话长，六年前我大哥在北地失踪，我父母寻不到他，家里人却救到了个伤了脑子的男子，爱屋及乌容留了他，谁知那人居然毫不知足，还闹着要以身相许向我家逼婚！”

“嘶——”围观的山匪们吸了口凉气，一个两个骂了起来，“这不是狼心狗肺吗？”

“就是，我们山里人就瞧不起这样恩将仇报的狗东西！”青雪娘子骂道。

还有山匪问：“其实他要是长得好，以身相许也是一桩佳话……”

“佳话个屁！”曼娘一激动就学着山匪们说话的调调，“我与我未婚的夫婿情投意合，有了这人在中作梗，才使得我们婚事耽搁至今！”

李山在旁看得目瞪口呆。

自己家大娘子这一招指鹿为马的能力还真是强啊！

曼娘还在字斟句酌：“外头打仗，我未婚夫婿进了北疆打仗，后来传来我大哥消息，我爹娘便来北地寻他，可惜没了音讯。”

“我一人在老家，爹娘没有了音讯、未婚夫婿也生死未卜，加上那厮终于好了脑袋，原来他还是个大官的儿子，我又怕无人依靠下对方害我，索性就卷起铺盖赶紧来北地。”

“可恶！”青雪娘子啪拍了桌子一下，“那厮叫什么名字！等我遇上了一定不轻饶！”

曼娘心里大喜：“他唤做游征。是个欺世盗名的伪小人。”

青雪娘子认认真真记住了这名字，曼娘赶紧叮嘱一句：“他这人心里只有名利，说话冠冕堂皇，你可千万莫被他骗了。”

青雪娘子应了下来，又问曼娘：“你未婚夫婿如今可有音讯？”

曼娘点点头：“我前几天才托人给他捎了信，他在应天府呢。”

青雪娘子有些理解地点点头：“等他打完胡人回来，你们的婚宴可一定要请我喝喜酒。”

见曼娘言笑晏晏地应了下来，李山怪异地咳嗽了一声：大娘子，您可是亲自将那牧倾酒拒之千里的，又何来的婚宴？

孝顺子弟自来是岐州百姓喜闻乐见的，是以就有山匪提议：“要不，我们帮这位厨子寻寻亲？”