八十年代阮家小馆(409)

大家听到这个, 心里也算踏实了，只要小老板还在阮家小馆做菜, 那就不用担心了, 继续支持小馆。

现在的客流量比起她每天掌厨时少了一半, 但基本每天的营业额都差不多, 只有每次阮软上新的那几天, 客流量跟营业额又会重回峰值, 在孙绍元跟袁超的配合下, 她算的上可以放心了。

听到外面的动静, 孙老爷子跟孙红城从厨房里出来了，阮软看到他们俩都顾不得取围裙跟橡胶手套，直奔她这里。

孙红梅把录取通知书举着给他们俩人看，他们手套都是湿的，不方便。

“软软！外公的好孙女，你可真争气，恢复高考都十几年了，我们家终于出了一个大学生，真是不容易啊，你说，你想吃什么，外公现在就去做！”

孙老爷子高兴的恨不得拿框给通知书裱起来，挂在墙上天天看。

阮软想到刚刚其他顾客说的，开玩笑地说道：“外公，他们都对你的状元餐感兴趣，不如咱们今天再做一次，馋一馋他们。”

“小老板，不带你这样的，我们吃不到就算了，还要专门馋我们。”

“就是，不能这样！”

孙老爷子倒是想做，可现在没那么多时间，东西也不齐全，最关键的是，红梅跟她妈，肯定不让他做。

“好啦好啦，我开玩笑的，妈，你去收钱吧，你们也赶紧回原位吧。”

已经耽误不少时间了，外面还有在排队的客人呢。

孙红梅让阮软把录取通知书收好，这可是很重要的东西。

阮软跟着孙老爷子还有舅舅去了厨房，孙绍元看到她给她竖了个大拇指，“可以啊，文科状元！”

“谢谢夸奖，炒你的菜吧！”

孙老爷子在帮忙解刀，袁超今天也上灶了，那站姿跟拿铲子的姿势，简直跟阮软一模一样，孙老爷子一来就发现了。

“这袁超是个好苗子，比你绍元哥有天赋。”孙老爷子尝过袁超炒的菜，短时间内能做出这么好吃的菜，真是很意外。

“对，他味觉好，炒菜挺好吃的，只是他基本功不够扎实，我平时磨他磨的比较多，刀功必须得练出来，不会切菜的厨子，算什么厨子。”

阮软小声的跟孙老爷子说道。

“我瞅着他解刀也是跟你学的，拿刀的架势，简直就是你的翻版。”

阮软嘿嘿笑了笑，她一把手教的，能不跟她一样么。

“这鸡是你们买来的？”

今天小馆里可没有跟鸡肉相关的菜单。

“对，我们带过来的，你看你是想吃红烧的，还是清炖的？”

阮软看了眼鸡，特别新鲜，“我来做吧，正好给你们尝尝新菜，泡椒三黄鸡，刚刚我看了，锅里炖着红薯稀饭，一会儿我再去买点烙馍，晚上没必要搞得太复杂，行不？”

孙老爷子没有意见，“你看着办吧！”

阮软看了一圈没看到外婆，她忍不住问道：“我外婆呢？”

“坐车晕车了，在书房里睡呢。”

“严不严重啊？”晕车可特别难受。

孙老爷子摇了摇头，“没事儿，睡一觉就好了！”

阮软这才放下心来，她把鸡肉放到案板上，咔咔咔剁成块，然后放进搪瓷盆里去泡血水。

她又找了一根新鲜的莴笋去皮，洗干净后，切成条，蒜没有拍碎，直接从中间一分为二。

孙老爷子在一边看阮软利落的干活，顺便帮孙绍元他们解刀，看看还需要什么东西。

这种最亲近的人都在厨房里忙活，各司其职的感觉真好。

阮软打开自己腌制的泡椒，打了一小碗出来，切成碎丁，泡椒的香味出来了，特别霸道，闻着让人想打喷嚏。

阮软借着要看鸡肉泡的怎么样，逃离了料理台，让自己换口空气。

她端着冲洗好的鸡肉回来，这种很嫩的鸡肉，泡出血水就行，不用焯水，阮软看了眼煤炉里的火正好，她放了一口炒菜锅，加入油，烧热。

蒜跟泡椒末都放进油锅里炸香，煸炒出香味，两个都是特别出味的调料，一入油锅，香味就控制不住的往外蹿。

阮软趁机放入鸡肉、莴笋条一起炒，铲子不停的动着，想让每一块鸡肉跟莴笋头都能受热均匀，鸡肉上沾满了泡椒碎，焦黄色的皮微微缩起，还冒着细油，香味撩人。

加入盐，酱油还有红油辣子调味，阮软提起一旁的壶，往锅里加了点开水。

刺啦一声，锅里瞬间升起了白烟，烟雾打在阮软的脸上，有些热。

阮软盖上锅盖，又开始去准备其他的菜。

阮妈之前的菜园子被她毁了，现在的菜园子是春天弄好的，阮软想着最起码得明年才会长东西，没想到今年夏天就长了，虽然不多，可留着自己吃还是好的。