虽然夏月初的名声传得颇远，但大家还是第一次看到她做菜，顿时七手八脚地抓起筷子，纷纷伸向盘中。
陶波早就迫不及待，冲得最快，夹起一筷子肉丝就往嘴里塞，然后瞬间瞪大了眼睛。
这肉丝入口柔滑却不绵软松懈，嚼起来颇有些劲道。
水分被均匀地抓入肉的纹理之中，肉汁和水分被最后抓上的芡粉牢牢锁住，随着咀嚼充斥口中。
他原本还对自己的创新颇有些自得的，此时却如霜打的茄子，眉梢眼角都耷拉下来。
曹雁辉面上虽然没什么表情，心里却是十分震惊。
他从来没有想过，居然还有这种方法，可以让肉丝既不失风味又更加柔滑劲道。
这让他的内心忍不住有些羞愧，自己的年纪快有夏娘子的两倍了，做菜却半点儿都比不上人家，之前被夸赞的喜悦都被收拾起来，原本心底的一丝轻视也彻底烟消云散。
夏月初小露一手，将两个副厨和伙计们都震慑住了。
此时面案那边，每人三个面团也已经揉好了，等着夏月初过去检查。
夏月初先拿起一个死面儿的面团，揉了几下试试手感，
她将面团搓成粗条，然后抓住两端，将面慢慢抻长，同时上下抖动，然后双手交叉让抻长的面交叉拧成绳状，继续反复抻遛，直到条顺为止。
然后她将理顺抻匀的粗条面放在面案上，撒上白面，按住两头对搓上劲儿后，拎起两头用力甩起抖动，抻抖对折的过程中，面一次次摔打在面案上，发出砰砰的响动。
谁都没见过这样的手法，全都被她的举动惊呆了。
只见面在她的手中不断被抻长、摔打，然后对折反复，双手间的面条越抻越细。
然而在抻到面条有筷子粗细的时候，面条就开始发生崩断，很快就无法再继续下去。
夏月初将面重新揉搓成一团，放到旁边道：“这个不合格。”
揉出这团面的面案师傅回过神来，不服气地说“你这是什么检查方法，什么面被你这么又扯又摔的，都是要断的。”
夏月初也不急着辩解，点点头道：“那你先留下来，继续看着。”
她说罢拿起山羊胡中年人揉的面团，重复了刚才的所有动作。
面条被抻到筷子粗细、茅草杆的粗细、最后甚至到了细如发丝的程度，在窗外照进来的阳光照射中上下翻飞，带起一蓬蓬细密的干面。
山羊胡眼睛瞪得铜铃大，捋着胡子的手下意识地一抓紧，把自己疼得直咧嘴。
虽然他对自己揉的面团很有信心，但是也从未想到，竟然可以将面抻出如龙须糖一般的效果。
之前还叫着不服气的师傅，这会儿头脸涨得通红，支吾着说不出话来。
夏月初伸手还要去拿第三个面团，谁知最后那人竟直接将面团按住，毫无自信地垂下头说：“夏娘子，我、我这个就不用试了。”
山羊胡中年人见这个年轻的老板年似乎的确有几分本事，此时说话语气便客气了一些道：“我叫杨兴，今年四十五岁，家就在东边的漯化村，一个人在城里做事，若是主家这里有住的地方最好。”
其他人闻言也都点头应诺，除了本地的陶波和元涛，剩下七个人都要住在店里。
薛壮闻言道：“第一进院子里的东西厢房都已经收拾出来了，曹师傅和杨师傅住在东厢房，每人一间屋子。西厢房那边，何家兄弟俩一间，李兄、伍中和韩双林一间。
店里管一日三餐，大家的工钱都写在文契上，刚才也都跟你们一一谈过了。这如今这只是最基本的月钱，如果店里生意好或是谁的表现突出，也会有额外的赏银，这个就看大家如何争取了。”
铺子后面的两进房子都盖得很宽敞，厢房也都是对面屋的两间，一间顶得上寻常一间半的大小。
若是可着炕的大小一字排开，住七八个人都不成问题。
如今两个师傅还有单间，即便是伙计也是两三个人一间，大家都满意得不行。
不过就在众人面上刚露出喜色的时候，夏月初却突然一拍手道：“好了，如今吃住都解决了，咱们就来说一下开店之前这一个月的训练安排吧。”
第182章 今天是个好日子（5更）
七月十六是个十分吉利的好日子，宜开市、求财、纳财。
有些夸张的算命先生，甚至信誓旦旦地说，这不光是今年内最好的一天，而且若是错过了，就要再等三年才会有这样的好日子。
所以这一天，县城里有好多家门面开业，街上热闹得不行。
光是子丰胡同里，就足足有五家店铺开张。
胡同里从一大早就人挤人，热闹得不行。