他放下担子，冻得通红的手指在衣襟上蹭了蹭，“快过年了，队里宰了年猪，这些给你们！”
李红英第一个从屋里探出头来，棉袄的袖口还沾着面粉。
她好奇地凑近竹筐，却被扑面而来的腥臊味熏得后退半步：“大队长，这是......”
“猪下水！”李强掀开盖在上面的麻布，露出满满两筐还带着体温的内脏。
猪肝泛着紫红色的光泽，猪肺像两朵灰白色的云，肠子盘曲着堆在最上面，凝结的血水滴在结霜的地上，砸出一个个暗红色的小坑。
王浩的喉结剧烈滚动了一下。这个来自上海的知青盯着那堆内脏，脸色发白：“大队长，这...这能吃吗？”
“咋不能吃？”李强用粗糙的大手抓起一段肠子，熟练地翻了个面，“俺们屯子过年就指着这猪杂碎下饭呢！”
他边说边比划，“把肺叶用碱面搓三遍，肠子里的东西趁热掏干净，配上酸菜炖上一锅，香得很！”
李强说道：“过年期间生产队的大食堂的不开火做饭的，到时候你们只能自己烧饭！”
“拿着拿着，别客气！”李强不由分说，将两筐猪下水重重搁在知青点的木桌上，木桌被压得发出“吱呀”一声呻吟。
他抹了把额头的汗，转身就要走，又突然回头叮嘱：“对了，肠子里的东西可得趁热掏干净，不然冻上就难收拾了！”
等李强的脚步声彻底消失在风雪里，知青点瞬间炸开了锅。
李红英捏着袖口，指尖悬在黏糊糊的血肠上方半寸，像被烫到似的缩回手：“这怎么洗啊？全是血丝！”
“要不...扔了吧？”王浩踢了踢筐子，几块裹着冰碴的猪肺随着晃动，“反正我们回城还能买到正经肉。”
“扔了？你疯了！”姜柔蹲下身，扒开冻成硬块的猪肝，“这是生产队的心意，扔了让老乡怎么想？”
“你们谁爱要谁要，反正我过年期间也是回家去。”沈梦说完这句话直接就走了。
那些知青里凡是开了介绍信，得了批准，抢到过年前回家的火车票的知青走了大半。
但凡能买得起火车票的，家里都不缺这点猪下水，对于这点东西根本看不上。
“姜柔、王丽，我也先走了，这东西我就不要了！”魏曼妮说完就走了。
孙小小倒是没走，但是一直保持沉默，大多数人也都是一样保持着沉默。
看着这些猪下水，姜柔自己倒是会做，但是让她处理，说实话，她是真的不行！
张凯王丽他们这些老知青，去年就被大队长分过这些猪下水，说实话这玩意不好清理，做出来还不好吃。
他们是真不想要！
“这不能扔了！”张凯说道：“大家一块来处理吧！”
“等处理好了平均每人分一部分！”
“是带回去，还是留下来自己做，你们自己决定，但必须强调一点，不能扔在靠山屯里，不能寒了村民们的
心意！”
“我自愿放弃我那一部分，可以不参与嘛？”有人开口说道。
张凯犹豫了一番，点了头，说道：“可以，但帮忙烧热水，这总可以吧！”
接下来又陆续有不少人选择了放弃，张凯见状有些后悔同意第一个人。
最后居然加上张凯自己只有十一个愿意要。
接下来，便是烧水开始，清理起这两桶猪下水。
忍着难闻的味道，总算是在一个多小时就清理干净这些猪下水了。
随后便是分配了，这个时候十一个人分这两大桶猪下水，每个人都能分到不少。
姜柔准备回去买瓶酱油，再去买点桂皮，八角香叶……将这些猪下水做成卤味。
第129章 ：年前集市
第二天清晨，天边刚泛起鱼肚白，整个北大荒还笼罩在一片朦胧的雾霭之中，可这丝丝寒意却丝毫阻挡不住人们迎接新年的热情。
恰逢农村赶集的日子，家家户户都在为过年做最后的准备，屯子里热闹非凡，洋溢着浓浓的年味。
姜柔也是起个大早，急匆匆地朝集市赶。
她心里盘算着要买些桂皮、八角香叶之类的调料，想着用这些来精心腌制昨天分到的猪下水，煮上一锅香气四溢的卤味，好好犒劳一下自己。
虽然下乡的生活清苦，但在这特别的日子里，她也要把这简单的食材做出极致的美味，过个热热闹闹的新年。
此时，天才刚刚蒙蒙亮，屯口的土路上已经热闹起来。
寒风凛冽，姜柔裹紧了她那件补丁摞补丁的棉袄，呵出的白气在围巾上结了一层霜花，可她步伐轻快，满心欢喜。
与其他几个赶集的村民一块儿，跟随着大伙朝着集市赶去，生怕去晚了就买不到好东西了。