“水娘。”赵苏有些不高兴了，这怎么能是小事呢。
“公子生气有什么用，还不是您自己造成的。”水娘和公子私下里说话是很随意的，虽是主仆但情谊却不是亲人胜似亲人。
“我？”赵苏不淡定了，他这段时间都没怎么在别苑里呆，怎么就是他造成的了。
水娘重重的点头，还轻哼一声，“我都说了少给小孩子吃这么多零嘴，您不听，还以为老奴是怕糟蹋东西。公子们都是大王的儿子，合该享受天底下最好的东西，无论有多金贵，只要是给公子们吃了，就不是糟蹋。”
“给奴才们吃，才是糟蹋呢，可是您给得运和下人们分这些金贵东西的时候，老奴可有多说一句。连奴才们糟蹋东西，老奴都没说过一句，怎么可能怕公子白糟蹋东西。”
水娘一口气说了这么多的话，直接把赵苏给听懵了，连连道：“我可没有怪水娘的意思，水娘切莫误会。”
“我没误会，是公子误会了。公子白为什么不吃饭，您不如试试一天吃半斤杏脯，看看您的牙，还咬不咬得动米饭。”
啊，原来是这样，赵苏一拍脑门，他真的是误会了，讪笑着对水娘道：“水娘为公子白好，是我没想到，吃多了蜜饯会倒牙。”
公子白已经趁着他们说话的功夫，溜到了门口，忽然后颈一凉，被赵苏直接拽了回来，往腿上一按，“不吃饭是吧，那竹笋炒肉吃不吃。”
噼里啪啦就是一通揍，揍完，公子白不吃饭的毛病不药而愈，赵苏神清气爽，世界一片和谐。
第91章 奶油蛋糕 真是不能小看任何人拍马屁的……
陆续会成熟的水果还有桑葚、梨子、李子和桃子, 赵苏决定，桃子和李子拿来做蜜饯，桑葚和梨子拿去酿酒。
不管蜜饯还是果酒, 制作的方法是一样的，至于不同的水果之间细微的区别, 所导致的不同处理办法，赵苏也不知道。只能让掌事带着工人在大量的重复劳动中, 找出最正确的经验。
这样造成的后果就是, 冰室不够用了, 好在建房子时，储备冰室挖了好几个, 只需再填入冰块, 就可以继续存放果酒。
赵苏去果园里里转了转，看到山葡萄也挂着一串串青涩的果子，不知何时会成熟。这种山葡萄不是后世所熟知的葡萄, 后世常吃的葡萄是张骞从西域带回来的，那是汉代的事。秦朝的时候, 只有长在大山里的野生葡萄, 颗粒极小，甜酸度随意而自由, 想吃到的甜的, 纯粹要看运气。
现在蜜饯坊和果酒坊都已经走上正轨，各有掌事负责收果洗果和酿造腌制，不需要他再跟着连轴转。
于是他脆抽了空去果园, 看看当初自己提的要求，有没有落实。
他提的要求便是选种，这里的果树许多都是野生的, 很随性的生长结果，也没人管过他们甜还是不甜。但现在，这些果树都是他的，那么他就要管一管。
“按公子的吩咐，将摘采过后的果树分成三个级别。甜度比较高的果树用红色布条系上，甜度一般或是不好评判的就系上绿色布条，特别酸涩的系上白色布条。还有一些结果不好甚至畸形的也系上白色布条。”
韩阳早就习惯了公子各种奇怪的要求，处理起来也越发得心应手。
“不错不错，绿色的不用管，系白色布条的果树把枝条砍掉，只留下砧木，然后将系红色布条的果树，砍一些枝条嫁接到系白色布条的果树上。”赵苏要做的便是利用这一次的收成，直接判断出果树的优良度和甜度，从而进行改良。
劣质的，甜度不够的果树，便直接砍掉，留下砧木，将优良的，甜度高的果树枝条嫁接过去。这样明年的果树收成，以及甜度就会有质的提高。
砧木就是留下一截主干，然后在边缘部分切开一个口子，将优良的枝条杆修剪之后插/进去，用布条缠紧，让他们生长在一起。最后这颗果树就会继承优良的基因，从而摈弃掉劣质的基因。
“记下来，等果实陆续采摘过后，统统按这个方法炮制一遍。”赵苏让韩阳记下，二到三年内，他要让这些果树的品质，直接上一个台阶。
“真能活得了吗？”韩阳跟着看了好几天，直到所有的系白条果树都被嫁接完毕，面对已经熟练掌握嫁接技术的农人自言自语道。
没想到农人们竟然比他还自信，拍着胸脯道：“公子亲口交待的，怎么会不能活。如果活不了，就让公子来吹口仙气，也就能活了。”