边关小酒楼(62)

确定今日推出的新菜是‘煮鱼’后，阮胭便开始动手。

鲫鱼刮鳞去脏，里里外外清洗干净。白菜剥去外层的叶子，只剩碗口粗的菜心，剥开清洗干净后横切三段。

包萝卜切成蓉，用干净的纱布包裹起来，挤出萝卜汁，葱白切段、生姜切丝，再剪一点橘皮丝。

鱼身横划几刀，码入砂锅，倒入没过鱼身的清水，大火烧开之后转中火，这时再放入白菜心和葱白，继续煮半炷香的时间。

打开砂锅盖子，放入姜丝、萝卜汁和少许黄酒，焖煮一盏茶的功夫，撒盐、橘皮丝，起锅。

煮鱼的时候不能翻搅，否则会搅碎鱼肉，破坏其味道。

‘煮鱼’盛入汤盅，汤汁通透而清亮，呈现出淡淡的金黄色，只漂着几星油花，颜色煞是好看。

阮胭给自己舀了一小碗鱼汤，吹凉后入口。

鲜香中带着清甜，清淡的调料并未掩盖鱼的原味，姜丝、萝卜汁和黄酒更是完全祛除了鱼本身的腥味，让这道‘煮鱼’的味道更是鲜美。

因着是鱼贩们从江河里捞出来的鱼，个头不大，鱼肉比之前世的养殖鱼更为细滑。

原本略带甜味的白菜心在鱼汤里煮过后，浸染了鱼汤的滋味，味道由清甜变成了鲜甜。

比起鱼肉，阮胭更喜欢鱼汤煮过的白菜心。

正准备让叶昭和丁文兴也尝尝这道‘煮鱼’的味道，却见甜姐儿一脸高兴地从外面跑进来，眉飞色舞的，活似捡了几贯钱一样。

“这是怎的了？这般高兴，莫不是有哪位客人给你打赏小费了？”阮胭挑了挑眉，打趣道。

“姑娘，你取笑我。”

叶昭也是一脸的忍俊不禁：“那到底是怎么回事，莫不是捡了钱？”

甜姐儿摇了摇头，嘿嘿一笑，开口道：“没有客人给我小费，也不是捡了钱。不过跟捡钱也差不多吧，是‘财神爷’又来了！”

因着开张后，店里每日都会推出一样新吃食，几乎都是阮胭亲自下厨，甜姐儿这些日子吃了不少阮胭亲手做的美食，心里对萧珩的那股子怨念已经没有了。

她现在天天都能吃到姑娘亲手做的菜，那位萧大将军又不能每日吃到，她现在一点儿也不嫉妒他了，反而希望他多来几次。

这样姑娘就能赚更多的钱！

她这么一说，阮胭顿时就明白了。

可不是嘛，那位萧大将军每次来，出手都阔绰得很，跟个散财童子似的，与平地捡钱也没什么区别。

不过，这萧大将军是属狗的吗？她刚做好吃食，他就闻到了味儿？

作者有话说：

“煮鱼”来自《宋宴》

第31章 月黑风高

“萧郎君来得可真巧, 我刚做好今日午食主推的新菜式，您可要尝尝看？”阮胭笑盈盈地问道。

萧珩眉头微挑，眼里染上一丝不易察觉的愉悦：“阮小娘子的厨艺, 自然是要捧场的。”

“那您稍等。”

阮胭喜欢不挑食的客人，好伺候。

这位萧大将军看上去冷冰冰的，一副不近人情的样子，没成想这么好说话。

本打算与叶昭他们分食的‘煮鱼’, 不过几盏茶的功夫，就被人截胡了。

甜姐儿眼睁睁看着那装着‘煮鱼’的汤盅从她眼前端走, 还是没忍住撇了嘴, 她还没来得及品尝呢！

到嘴的鱼飞了，想哭。

“萧郎君, 这道菜简单得很, 您别嫌弃。”阮胭奉上‘煮鱼’, 摆好碗筷汤匙, 退开一步才说道。

刚刚她凑近这位萧大将军身边的时候, 闻到了一股若有似无的冷香，清冽好闻得很。

萧珩的视线从阮胭身上移到汤盅上, 白瓷汤盅里的鱼汤是浅淡的黄.色，嫩芽色的白菜心漂在里面, 间或夹着葱段和橘皮丝。

比之先前他来时阮胭给他做的菜, 确实简单了些, 不过他今日没什么胃口, 这种清淡的吃食倒是正好。

“我闻着味儿香得很。”萧珩说完这句, 就动手给自己舀了一碗汤。

入口的瞬间, 味蕾就被征服。

这鱼汤又鲜又甜, 不似军中火头营炖的鱼汤, 寡淡无味，还有鱼腥气，让人没有一点胃口。

来时不虞的心情也被这碗汤抚平，美食当前，想那些糟心事做什么？

阮胭在一旁看了一会儿，发现这位萧大将军是真觉得这道‘煮鱼’不错，才放下了心。

“您慢用，我再去厨房给您做点儿别的吃食来。”阮胭转身欲往厨房去，却被萧珩出声叫住了。

“阮小娘子——”

萧珩对上那双桃花眼，干净得好似琉璃，盛满了疑问，还未说出口的那些话仿佛梗在了喉咙里，怎么也吐不出来。

罢了，那些事他来解决就是，何必说出来扰了她的清净？

“萧郎君，可是有什么吩咐？”