边关小酒楼(42)

她现在拥有的人气值不算多，但买点调料还是可以的，这几天摆早食摊子也赚了小两百人气值。

【名称：优质料酒

价格：15人气值/斤】

【名称：优质白糖

价格：5人气值/斤】

【名称：优质辣椒酱

价格：10人气值/斤】

看完调料价格的阮胭倒吸了一口凉气，有点贵啊，这要是都买上一份，几十人气值就没了。

算了，她现在做的早食生意暂时还用不上这些调料，之后再说吧。

本来升级需要的人气值就不少，时不时再买点调料食材之类，人气值就更难攒，看来得尽快将酒楼开起来，努力多赚人气值，这样升级买食材才能两不误。

到那时，她手头的人气值也宽裕了，买上一些也不会觉得肉疼。

“姑娘，中午吃什么？”门外传来甜姐儿的询问声。

“今儿中午吃醋溜鱼，你把从军营里带回来的鱼清理一下，我马上就出来。”阮胭答道。

她离开镇北军营时，伙夫长跟出来送了她几条鱼，言说今日中午辛苦了，既不能留饭，便带几条鱼回去吧，想来大将军不会在意。

几条鱼而已，不值多少钱，阮胭便没拒绝。

“诶，好嘞。”甜姐儿一听中午吃肉，高兴地应道。

姑娘大病一场之后，不仅人比以前活泼了些，还有了一手好厨艺，不管什么菜在她手中，都能变成美味。

甜姐儿现在一天里最期待的就是阮胭会做什么吃食了。

做醋溜鱼最好选用青鱼，刚巧伙夫长送给她的几条鱼里就有一条青鱼，正合适用来做这道菜。

不大不小的青鱼，正是做醋溜鱼的最佳食材。太大则不易入味，太小则刺多。

青鱼去鳞洗净，用刀在鱼背上划几下，给鱼身细细抹上盐，稍微腌制片刻。

生姜切成细丝，大蒜切成薄片，盐、蛋清和干淀粉调和搅拌均匀，放置一旁备用。

锅中放油，烧至三成熟时下鱼，煎至鱼肉泛起微白时盛出，沥油备用。

今日来不及熬汤，阮胭便直接在锅中加了清水，放了几片生姜、大蒜去鱼腥味，再把煎好的青鱼放进去，用小火烧滚，期间要将浮沫撇尽。

另一边，起锅做酱汁。

生姜、大蒜下锅炒香后盛出。锅中加糖熬成糖汁，再放醋，小火熬开后盛出备用。

炒糖醋汁的时候，屋内很快就弥漫起酸甜之味，刺激着人的味蕾不停地分泌口水。

“姑娘，你这是在做什么？”甜姐儿一如既往地好奇。

今天的香味又跟之前的不一样，好像糖葫芦的味道似的，闻着酸酸甜甜的。

“在熬糖醋汁。”阮胭边搅拌锅中的酱汁边回答。

甜姐儿舔了舔唇，没有再问。再等等她就能吃上了，还是不要让姑娘分神。

煮青鱼的水沸腾之后捞出，再过油微微煎一下，待煎至两面金黄时，倒入糖醋酱汁上色，淀粉勾芡，小火慢炖片刻收汁。

等待收汁的时候，屋中的酸甜之味愈发浓郁，还带着炸鱼的香气，两者混合在一起，说不出的美妙。

火候差不多了，阮胭打开盖子，用锅铲将已经做好的糖醋鱼小心地盛到细长的碟子里，撒上刚刚炒好的生姜丝和大蒜片。

碟子是瓷白色的，醋溜鱼是酱红色的，鲜明的颜色对比，给这道醋溜鱼的“色”加了不少分。

除了这道醋溜鱼，阮胭还炒了个青菜，为了配这道醋溜鱼，还特意蒸了米饭。

鱼肉酸甜，鱼皮裹了一层淀粉，口感更为软嫩鲜美，还带着微微的炸香，就着略有嚼劲的米饭，让人的味蕾得到了最大的满足。

最后，连碟子里剩下的酱汁都被甜姐儿用来拌饭吃了。

“姑娘，这酱汁拌饭可真好吃，酸酸甜甜的，感觉米饭越嚼越香。”甜姐儿擦完嘴，开始收拾桌子，感叹道。

那可不，这酱汁可是醋溜鱼的精华，味道能不好吗？

“喜欢的话我以后常做就是。”阮胭笑着说道。

甜姐儿眼睛瞬间亮了：“好啊。”

阮胭好笑地摸了摸这个小吃货的头：“行了，赶紧收拾吧。”

*

三日后。

阮胭刚卖完早食，正在收拾摊子，就有一行人走了过来。

“见过阮小娘子。”打头之人还是熟悉的无影。

看着无影身后的几个精悍壮士，阮胭便知这是萧珩给她送人来了。

“嗯。”阮胭点了点头，应了一声。

无影指着他身后跟着的几个人说道：“这是从军营里挑选出的最会种地的几个人，你看看怎么样？”

阮胭看了一眼，没看出什么来，她对这个一窍不通，不过想来萧大将军精心挑选的人，应该不会差。

“挺好的，替我谢谢萧大将军。“阮胭嘴角噙着笑，福了福身。