林记串串香[九零](37)

看样子是只模仿了林记串串香的干炸部分。

不过即便是这样，这炸火腿肠的小摊儿生意好像也不错。就林初平来这几分钟里，就又来了两人要买炸肠，虽说都是要的最便宜的五毛钱的肠，但架不住来买的人多。

果然，妇女把火腿肠炸到肠身翻起一个个三角“鳞片”，才用架子捞出，她给火腿肠沥油的功夫，问林初平几人要辣椒不要？

“稍微来点就行。”

妇女便在肠上撒了些干粉，林初平看她一连串捞肠、控油、洒干粉的动作并不连贯，估摸着她这摊子也就出来开那么两三天。

妇女把火腿肠递给林初平三人后就开始四处张望，她好像是想吆喝，但又不好意思。

这个年代下岗工人多，这些下岗工人没了稳定的工资收入，但实际上他们早已习惯于之前在国营厂子里衣食无忧的生活。就算是下岗，一时间也不好改变之前养成的花钱习惯。

就在林初平三人站在这儿吃肠的工夫，旁边一个打纸牌桌上三个男人，其中一个大声冲这边吆喝：“来！给这边炸三根火腿肠，要一块钱的那种！”

瞧他那高兴的样子，肯定是这会手气好，赢不少钱。

妇女松了口气，赶紧又开始炸肠。炸好之后，她快步地给那边送过去，然后又赶紧回到自己小摊旁边。

这是一个老旧生活区，人口密度还挺大，现在到了晚上不少人出来乘凉，有的三五成群在打牌下棋，也有小孩儿们在附近玩捉迷藏和摔卡，就是自己折的四四方方的卡片，孩子们四处跑着、叫着。

林山已经吃完了，把竹签子还放回桶里，他吃辣不行，辣椒粉辣得他“嘶哈嘶哈”直吸口水。

林川也摇摇头，距离远了，他才撇嘴：“她那辣椒粉不如咱们的。”林记的辣椒粉也辣，但没辣得这么直，吃到最后反而更多的是辣椒的香，回味也好。

接下来时间里，林川他们就在旁边不远处，站了有半个多小时。

林川见一个人去买炸肠的，他就在小声数着，最后干脆拿一个树枝在旁边地上画“正”字，来一个买炸肠的，他就添上一笔。

第19章

到晚上9点，人们才慢慢各自回家。

瞧人走得差不多了，炸火腿肠摊子的生意也渐渐没了，林初平三人才回租的小院里。

这个时候人们还没什么夜生活。夏天9点多，路上稀稀拉拉的也就那么几个人，偶尔还有野猫野狗在路上窜去。

看大街上没什么人，林川心里就藏不住了，他着急地说：“这下怎么办？真的有人学咱们做串串香了！”

林初平笑了下，他很淡定：“这不是串串香啊，就是纯粹的炸火腿肠，况且就算是现在街上还没出现别家串串香，估计要不了多久街上也会冒出来。”

淮省人们一般过年都要炸些东西。这些年来随着人们物资渐渐丰富，有些富裕点儿的家庭也会在过年过油时炸火腿肠。

林初平还记得前两年农场生意好的时候，高继东见他喜欢吃炸火腿肠，年前还专门搬了一箱给他过油呢，可把来玩的林初夏那几个年纪小的孩子给高兴坏了！

林山：“说咱们得加快步伐，赶紧把串串香的摊子更多的开出来，要不然市场就被抢占完了！”

今天见着的这个只会炸火腿肠，但保不准他们的汤锅料也被人学了去。

林初平想了想，他这串串香就算是干料汤料都被人破解了，人们一时间也想不着他腌肉的手段。而就算是这些都被人琢磨个透，他们还有农场做底子呢，林记串串香的物料永远要比那些私人做的小摊子成本更低。

低成本也就代表着卖同样的钱，可以有更高的利润，拿这些利润可以去改善摊子各方各面，比如说炸油常换、肉菜更新鲜……

总之，只要不是有人专门投资这一行，林初平他们的串串香摊子都是西田市串串香行业当中最赚的。

当然，这些林初平没给两个舅舅讲。让他们心中有点儿危机意识也是好的，现在市场还没完全饱和，早点扩张摊子数量，趁早抢占市场。

快到租的小院里时，林川就琢磨着说：“初平啊，我这边物色了三四个人，感觉是靠谱的，能先让这三四个人跟着你学吗？”

林初平又去看大舅舅，林山也说：“我这边现在就能挑出五个靠谱的人来。新招的这一批剩下几个性子怎么样？我还把不准，得在观察观察。”

“行啊，你们回头把人送来，我这边也有几个瞧着是个能摆摊的，到时一起培训。”林初平说。

等到小院时，胡霞他们已经回来了。

见着林初平，胡霞就裂开嘴直笑：“小东家，我们一回来就瞧见院子里又添了新东西，就知道肯定是你们来了！”