边城食记(49)

这话落下没跟上刀风，却从怀里扬了个纸包出来。

下一刻，谢沣瞪大了眼睛看着林勰，“子修……”

也不知后头要说什么，只见他身形一晃，就倒了下去。

林勰拄着刀松了一口气，上前把谢沣手上的梨花枪拿起来，冲着台下说了句：“都学到了吗？这就叫兵不厌诈。”

底下众人你看看我，我看看你，都觉得林将军此着实在有些不入流，可话倒说的也没错。

“还愣着做什么，”林勰坐在演武台上喘粗气，“一个个没点眼力见，快上来几个把你们谢将军抬回帐里去歇息。”

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寻月棠与阿双在折腾店面的日子里，连一日三餐也不曾闲着，将壅城低中高端的酒楼吃了个遍。

刚开始下馆子的时候，阿双心疼地直打哆嗦：“月棠，我知你是有些银钱傍身的，可便是有钱咱也不兴这么个花法呀，流水一般出去，金山银山也扛不住。”

寻月棠认真开导她：“阿双，开店远不是寻店面、置用具这般简单。我们现在做的，并非是偷闲躲懒下馆子，却也是开店的准备工作。

你看，我们目前吃了这么些馆子，从菜单上可以摸索出来定价，从其他食客的桌上可以看出大家的口味。积累起来分析，便能大概知得出我们日后该走的路了。”

后世称之为竞品调研。

“唔，这样，”阿双心里舒坦了不少，“怪不得你晚上都要掌灯写写画画，便是在记录白日所食是吗？”

寻月棠笑着点头。

阿双嚼着一筷子黄雀酢，又问：“那我能帮上什么忙么？”

“嗯……”寻月棠佯装用心思考，半晌才回道：“你觉得哪样好吃，告诉我就行。”

内行看门道，外行看热闹，阿双既非厨子，又不是老饕，指望她道出什么专业评辞，实有难度。

半个多月吃下来，寻月棠是真的在大大小小的饭馆里取到了经，心得记了有半本册子，单望京楼那部分就有七八页纸，着实消化吸收了许久。

无需劳动，又顿顿好饭，吃得阿双连腰都粗了两圈。

小店掇拾好之后，寻月棠又犯了难，她主后厨，阿双跑堂，那起码还得有个账房，有个帮厨。

做饭她是熟，招人却真的不是行家。

想来想去，又去找了那个钱英小哥，说是小店收拾好了，置办薄酒答谢他尽心帮忙，只在席间委婉地又道出来了另一个难处。

钱英是个在三教九流里练出来的人精，自然是听出了寻月棠的“委婉”，又被小娘子的美食美酒美色熏的舒坦，当即挑破，一口便应了下来。

没两日便介绍了一对母子来，没经牙行，全凭私交，又帮寻月棠省了笔钱。

这对母子也怪可怜，夫君生前是个账房先生，家境尚过得去，孩子也争气，十六七岁上就考中了秀才，可夫君一朝病逝，家里失了顶梁柱不说，积蓄也几乎用尽。

偏她孩子已好大了，没几年也该娶新妇，改嫁是不好改嫁的了，只能孤儿寡母讨生活。这婶子先前是做针线活卖钱供孩子读书，现在熬坏了眼睛，已经几月没有收入了，因着是钱英的邻居，便被介绍来了寻月棠这里做事。

寻月棠在前世的干娘是个算盘精，与干娘相伴的那百年里头，学了一手好算盘，她本可以自己做账，但前堂后厨是无论如何也忙不开，见钱英介绍了人来，便想着先看看这小哥的打算盘、记账做账本事如何，若是差些，趁着离开张还有几日，也好教教。

这小哥名唤柳明宗，今年十八，书读的不错，许是师承了先父，算盘打得也溜，根本无需再做练习。他的母亲陈婶子眼神虽不太好了，做事却利索，人也干净。

这俩人来了，当真是解了寻月棠的燃眉之急。

回想她家破人亡之后的日月，大概便是像后世常说的那句“触底反弹”，似乎是一直在遇贵人：三哥、李大哥、钱小哥......前面那俩人是不好再遇上了，钱英小哥却还在身边。

于是，与陈婶子与柳小哥正式签订契书那日，她又请钱英来一道吃了顿便饭，此刻处好了关系，日后总有用处的。

又不几日，寻月棠订的牌匾“寻味小筑”也到了，寻味既是合了食客找馆子、又是对上了她的姓氏，小筑则是因为她在前店装点中用了许多花草藤蔓元素，并着木砌青瓦的墙饰，古朴、自然又精致。

她的馆子既然定位中高端，那后世所说的“逼格”一定要有，如此才可吸引更多人来。

开业前夜，四人闭着店门做最后的准备，一遍又一遍地检查是否都准备妥当，阿双一紧张话就多，不停地问：“阿棠，我们确定是都检查过了吗？”