我靠美食白手起家(28)

行不多远，便抵至聚福楼前，伸手掸去落在两肩的桂花，微提衣摆就要入内。不料，蹭地一个人影从里冲出，闷声一下，将他撞个正着。

沉甸甸的身子晃几晃，才好不容易站稳。钱富贵气得眉毛倒竖，指起地上人骂咧咧道：“没用的东西！跑什么跑，要是撞到客人有什么损失，我全从你工钱里扣！”

直愣愣被撞在地的店小二也委屈啊，可连声疼都不敢喊，就慌慌张张再爬起，焦急指着酒楼里。

“掌柜的您可算来了！酒楼出事了！”

钱富贵霎时一惊，来不及细问，扒拉开人急步冲进去。

一看却傻了眼，这还是他的聚福楼吗？

他一瞬又退出，看了看顶上匾额，确定自己没走错，才再入内。

诺大的酒楼此刻只零星坐着两三人，其中最醒目的位子，还是他的厨子周聪。昨日的食客满门盛景，仿佛就是他做的一个美梦，梦一醒就散了。

周聪也瞧见他，忙大步迎上，“掌柜的，咱们花的心思这下可算白费了！”

“你什么意思？我的客人呢？”

“哎哟我的掌柜，事到如今哪还有什么客人呐。”

说起这，周聪面色发黑，“也不知怎么了，今一早起来，三鲜豆皮的食谱满城飞，现在别说各大酒楼食肆，是个人都能做出，谁还愿意花那个钱上咱这吃啊。”

食谱泄密了？

脑子嗡地一下，钱富贵整个身子都颤了颤，精明的豆眼直往周聪身上打量，但很快摇头。不会是周聪，酒楼生意不好，他也没好果子吃。

那就只能是……

他气得狠狠啐了一口，咬牙切齿道：“这小丫头性子还真够烈，为了不让我赚钱，索性自己把食谱泄露出去了。”

“什么？您说是莫小娘子干的？”周聪一脸不敢置信。

“除了她还能有谁？不过也真够蠢，我这酒楼没了豆皮还能开下去。哼！我看她啊，只能收了摊子喝西北风去。”

店小二摸着腰一瘸一拐入内时，恰好就听见这么一句，舔了舔唇，犹豫开口：“掌柜的，您来的时候没瞧见吗？莫小娘子生意可好着呢。”

“什么！”

钱富贵惊得瞪眼，将门口人又给扒拉开，冲了出去，周聪也急急忙忙跟上。两人一路小跑着抵达傍水河畔时，差点没被眼前一幕气得吐血。

小食摊不仅还在，地方还给扩大了。原先只是一口简陋的锅炉，外加一辆小摊车，现在可倒好，锅碗瓢盆一应俱全，甚至还摆了两套桌椅。

桌椅已坐得满满当当，食摊前还排起长队，隔老远，两人都能闻见一阵浓香。像是小火慢熬出的高汤，说不上来是什么，却十分鲜美浓厚，馋得人食指大动。

周聪咽了咽口水，向前一步，“掌柜的，我这就买来尝尝，再帮您钻研出来。”

“回来！”

钱富贵觑他一眼，神色极不痛快，“还钻研什么？费那么多心思最后什么也没捞着，倒给别人做了嫁衣。”

“可……”

“况且，食客又不是傻子，每次都在别人后头推出，还能什么都看不出？我这聚福楼二十多年的名声，还要不要了？”

如今这么一细想，钱富贵觉得这丫头还真不简单。当断则断，自愿交出食谱，直接舍弃豆皮这一道吃食，在众人面前博得回好名声。看似也没跟他对着干，实则却狠狠给了他一击，这样的沉稳和果决，哪里像是个十四五岁姑娘该有的？

钱富贵啧啧一叹，拂袖转身，“走，回酒楼。”

“啊，掌柜的……”周聪回头瞧了眼食摊，不舍地吞咽一口，无奈只好提步跟上。

忙得脚不沾地的莫轻轻，自然瞧不见这一胖一瘦的两道身影是何时来，又是何时去的。

她舀起一大勺事先熬制好的高汤。

高汤是用整鸭慢熬出的，奶白浓厚，缓缓倾入面碗时，扑出阵阵诱人的香，直至最后将晶莹剔透的米粉给浸没，莫轻轻才停，往里撒了些细粉末。眼下没有鸡精，她便将香蕈烘干捣成粉代替，调出的鲜味却一点也不含糊。

金黄的油豆腐和鲜嫩的鸭血还随着热气在浓汤里浮沉，莫轻轻便又再往里添了几片盐水鸭肫和鸭肠，最后撒些芫荽和葱花，才终于端上桌。

“大哥，您的鸭血粉丝汤好了，请慢用。”

“闻着可真香啊。”

这粉丝汤看着实在馋人，食客迫不及待拿起木箸敞开尝了几口，结果更是赞不绝口。

鸭血滑嫩好入口，鸭肫柔韧富有嚼劲，鸭肠爽滑又鲜味十足，随意混搭一起，却每个都不失自己的滋味，当真绝妙。还有被汤汁浸透的米粉，滑弹爽口，易嚼却不糊烂，又鲜又香。