我靠美食白手起家(169)

看着被炸得金黄的鱼干出锅，在莫轻轻的默许下，他小心翼翼拎起一根扔进嘴里。

鱼干还带着油星儿，口感一点也不干，又香又酥，让人意犹未尽……不过这回，莫轻轻可不许他再尝了。

锅里底油已烧热，扔进去葱姜蒜，爆香后再挖上一勺辣酱。彼时没有辣椒，这辣酱还是她以往日的香豆酱为底料，加了些许芥末和花椒粉，又各种调味炒制才得到的，味道自是不及后世的辣酱，但也算不错，炒出的菜，也是香喷喷辣呼呼的。

转至小火，锅里添入两勺蜂蜜，将底料炒得匀了，再倒入炸过的鱼干，翻炒裹料上色，最后撒上白芝麻，方能出锅。

炒好的鱼干递给两眼发亮的江直，莫轻轻笑叮嘱：“别一下子吃太多，待会儿吃不下饭了。”

“好！”

满口应下，江直才端着鱼干兴冲冲往院里跑。正巧碰上从外堂赶来的江正，眨眼就被他抓走好几根。

江正咬着鱼干奔入厨房，“掌柜的，外面有人指定要找您。”

正忙着收拾锅灶的莫轻轻，闻声抬起头。

作者有话说：

第102章

暂撂下手里的活儿, 到外堂，循江正所指，莫轻轻的视线落到了靠窗边的位子上。

那里正坐着位妇人, 衣着贵气，体态端正, 容貌秀丽，气度也雍容。

身后簇拥有三名婢子, 一个个模样都看着极乖巧。纵使大包小包提得满满当当，压得两只胳膊时不时需得偷换着放松, 却也依旧要站得笔挺。神色规矩，更是丝毫不敢懈怠，一看就是经大户人家严格□□出的。

妇人浅抿口茶，旋而抬头, 打量起食肆里, 视线绕一圈，直至与莫轻轻的相撞上。

莫轻轻提起步子迎上前，笑招呼：“可是夫人您找我？”

徐夫人不应声, 将眼前姑娘从头到脚打量了一遍, 心中不由得纳闷。

这便是苏瑾相中的姑娘？

看着倒也没什么特别。

其实两年前那顿饭不欢而散后, 她私底下还两度寻过苏瑾。一来是不忍看自家宜儿伤心失意，二来也是打心底满意苏瑾这个女婿，便也拉下了脸皮子。

只是没想到, 不论是劝说, 还是有意无意透露老爷有将宜儿许配给他的意思，苏瑾竟都丝毫不为所动。到最后, 她也只能将这事作罢。

再如何说, 堂堂太傅府, 也不可能上赶着与人结亲。何况临安才子遍地，年年有人登科及第，像苏瑾这样的也不计其数，何苦惦记着一家。她如今的准女婿，便是去年的新晋探花郎，非但有学识有远见，还能逗得女儿开心，不比苏瑾好？

她本也对这传闻中的小丫头不感兴趣，今日不过是出门采买，马车经过跟前，看食客络绎不绝便好奇一问。得知苏瑾相中的姑娘，正是这家食肆掌柜，才会入内看个究竟。

模样嘛，倒生得不错，笑起来也乖巧，却离倾国倾城还差得远，这样的姑娘远不及自家宜儿，也不知苏瑾到底看中的是什么。

“夫人？”

不闻对面人应声，倒是见其一个劲儿朝自己打量，莫轻轻顿觉有些不自在，索性又提醒了声。

徐夫人这才回过神，自觉有些失礼，忙收了视线，抬起手帕擦擦嘴角。须臾后，出声：“看食肆生意不错，想来众人口里所说，掌柜的厨艺好，也所传不虚了。”

“夫人过奖，不过是恰好合了些许食客的口味罢了。”

“掌柜的无需这般谦虚。”徐夫人盈盈一笑，“厨艺到底好不好，尝尝便知，你可会做喜饼？”

想起婢子的大包小包，莫轻轻想，大抵也是为自家儿子娶亲挑的聘礼吧。

她笑回：“会做些，夫人是想要有馅的还是无馅的？”

“无馅。”

“好，那您稍等。”

又唤来江正，叮嘱其端来几碟小点心，好生招呼着，莫轻轻便立即回了厨房。

毕竟做喜饼也是个耗时的活儿。

舀几勺面粉，混入鸡蛋、熬干奶和糖，缺了花生油，她便索性直接改良，用平日提炼出来做点心的黄油代替，再倾入用来发酵的酸浆，然后揉面至表面光滑，才放置一旁。

刘老五见她忙个不停，忍不住好奇问：“是有大单子？”

“应该算吧。”莫轻轻想了想回道，“不过还未说定。”

在当下，喜饼最常用作聘礼，由男方买回，到正式提亲时再和其他聘礼一起送至女方。看那位夫人也是大户人家，又值喜事，想来出手阔绰，若她能看中，这笔单子怎么着也不会太小。

想及此，莫轻轻越发有些期待。

等面团发酵好，她立即揪成了大小匀称的五个剂子，再经几番揉搓，用掌心压成饼状，入炉中烘烤。