穿成寡妇后的种田日常(76)

“哪里是没人想过，是没人舍得放这么些油。你当谁家都像你姐似的敢放油？还有那些调料，寻常人家哪舍得买那些，也就是你姐。”没等秦雅开口，陈氏先说话了。就她闺女放的那些油，炖白菜帮子也能好吃。

“娘，你就说好不好吃吧？”

“好吃是好吃，可那油……”

“那不就结了。好吃就行。咱又不是天天吃这个。就十天半月的打个牙祭。”

陈氏也不是要纠结这事，就是在秦家村跟着家里节省惯了，况她出嫁前也是过惯了苦日子的。这猛地一放开了，还有点不适应，同时也是担心闺女大手大脚，存不下银子。

“娘，你别担心。人不都说吃不穷喝不穷嘛，你看咱家这些日子不就今天吃得好点，平时也没大鱼大肉的。”秦雅瞧着陈氏在那儿纠结，出声劝道。

“行了行了，不用劝我了。都快忙去吧。大川，你去后院看看稻苗和菜地。对了，先把嘴洗洗，看着油乎乎的。”陈氏虽没想通，却也不愿让闺女担心。

趁着各人都忙着一摊事，秦雅坐桌前开始琢磨怎么给天冬找个小伙伴。隔壁的虎子算一个，听说村里还有两个孩子也在学堂念书，不知道为人如何，她得抽空打听打听。

琢磨完，她拿出纸和笔，决定做个简单的桌游，到时全家一起玩。小孩子还是得多玩玩才行。

这是个简单的地图游戏，把来关外这一路上的地名，按照大致方位都给写上，两个地方之间用不同的线条连上。又做了一个色子，每面都给画上和刚才一样的线条。最后去针线笸箩里拿了点布条，也画上线条。这年头纸太贵，可舍不得用在这上头。

吃过晚饭，秦雅拿出桌游，准备全家一起玩。期间陈氏本不想玩，她都三十几的人了，就不掺和人年轻人的玩意了，没得让人笑话。可耐不住秦大川在一旁磨叨，还是加入了进来。

玩这种游戏，不仅要手快，还得脑子也快。要不然没等你想出一个路线，别人就先走过去了。等一轮走完，布条最少的人就输了。输的人就要刷一天碗。

原本不把这游戏当回事的人，这下全都紧张起来。刷碗？那不是得弄得一手油？不行不行。他们宁愿摘菜也不愿刷碗的。

“大川，那布条是我的，你不能抢。你没看我手都按上了吗？”陈氏伸手抢过布条，理都没理秦大川。

“我可是您亲儿子，您就不能让让我。”秦大川嘴里嘟囔着，四下里寻摸布条。

“赌桌之上无父子。要是你现在答应明天刷碗，我就让你。”陈氏倒也不是真为了不刷碗，既然要玩，就得有个玩的样子。让来让去，多没意思。

“不行不行，我都有这么多布条了。您应该劝劝我姐，她就没几根布条，哈哈！”秦大川边说边指着秦雅跟前儿，确实，他姐的布条最少。

秦雅冷着脸瞪了他一眼，那嘴会不会说话？不会说就封上。

秦大川被他姐这一瞪，觉得浑身冷飕飕的，赶紧闭上嘴。

不出秦大川所料，最后输的果然是秦雅。也就是说，她要刷上一天碗。

这晚睡前，她躺在那儿就想明天该吃啥了，干脆做面条吧，碗少，油少，好洗。对，早上就喝粥，没油。

第40章 一更：豆腐干、豆腐泡……

可惜计划赶不上变化,送天冬上学回来的路上，秦大川买了好几块豆腐。说是看人家就剩几块了，他就给全包了。虽说现在气温并不高,可这种现做的豆腐并不禁放,也就能放一晚,时间长了就馊掉了。

那能怎么办？吃呗。拌着吃？炖着吃？前一阵家里没什么菜的时候,这豆腐可吃了不老少。要还是以前的吃法，估计谁都吃不下。

昨天炸虾剩下的油还放着,倒是可以炸点豆腐泡。豆腐泡没什么难度,也没啥秘诀，就是讲究个油温。

将豆腐切成小方块,擦去浮头的水。油锅烧热,先丢一块下去试试油温。若豆腐一下锅就滋啦滋啦响,四周开始起小泡,就可以下入其他豆腐了。开大火炸至表面定型，转中火继续炸。待豆腐渐渐浮起来，表皮变硬，色泽金黄,就可以捞起控油了。

炸豆腐泡不能一次放太多,容易炸不透。如果喜欢嫩一点的，就时间短点；喜欢硬一点炖菜吃,就多炸一会。

豆腐泡不仅可以炖菜,还可以把肉塞到里面做成豆腐泡塞肉或者做汤。晾干的豆腐泡放上十天八天都不会坏。

豆腐干就省事多了，用纱布包好豆腐,上头压上重物，至多半天功夫就成了豆腐干。当然，最好是做豆腐时直接压豆干,效果更好。

豆干切厚片，放入事先调好的卤汁里煮开，泡上半个时辰，即可入味，这就是五香豆干了。若有茱萸油，放一点，就是麻辣豆干。待吃时，就可以直接端上桌，简单快手又方便。