发家致富从三岁半开始(60)
同时还给了大伯母家一碗,让大伯母也尝尝鲜。
大伯比苟父回来的早一些,两人的牛车是错开了时间的,因此大伯比苟父还要先尝到鱼汤。
等苟父回来的时候,大伯正好准备再次出门了,看见苟父就对着他将苟琪一顿夸。
这让苟父十分好奇到底苟琪做了的鱼汤能好吃到什么地步,能让大伯如此的夸。
不过,很快他自己喝到鱼汤时候,这才明白为什么大伯会如此的夸。
到下午赶车的时候,他都忍不住的在回味中午喝的鱼汤的味道。
甚至心里还想着晚上要是能再喝到就好了。
可苟琪知道,这汤虽然好,但也不能顿顿都喝。
甚至她连原本想着晚上做草鱼的事情都给往后挪了挪。
每天吃鱼很有可能会痛风,虽然这是有一定几率的问题,但既然知道,那就不能让这个几率扩大。
于是苟强原本还想来学学草鱼的做法的,但连续好几天趴墙角都没看见苟琪对那草鱼有想法,于是只能先研究鲫鱼汤的做法。
于是连续好几天都能看见苟强在河边抓鱼,然后在家煮。
这没有苟琪在一旁指点,这看起来明明很简单的鲫鱼汤他却总是做不好。
特别是煎鱼那块,要么就是没煎好,要么就直接煎糊了。
这让鱼汤的味道可就大打折扣了。
“哥,我不想吃鱼了,你都连着抓好几天的鱼了,而且怎么熬都没有那天的味道,一定是有什么地方我们做的不对。
我不想吃了,而且好费油。”
二丫终于在吃了好几天的鱼之后想苟强发起了牢骚。
而苟强看着碗里那不算白甚至还有点发黑的汤也不想下口了。
“原本想着偷学了一种汤,或许能在外支个摊来赚钱的,可怎么就不行呢?”苟强也好奇为什么自己就熬不好呢?所有的步骤都做了,但出来的汤就是不对。
“我觉得这个必然不是赚钱的东西,如果真赚钱,琪琪家为什么不用这个赚钱,很明显他们是想到了什么原因。他们城里回来的,脑子灵光的很。”
大丫也在劝说着苟强,在大丫看来,这汤就不可能赚钱,自己在家喝喝就得了。
“对,他们是从城里回来的,想来这汤也是城里人常做的,他们就是知道所以才没拿这个赚钱,我们可别傻呵呵的那这去赚钱了。”二丫附和着,反正只要不让她再喝这汤就好了。
“有可能……哎!白白浪费这么几天。”
苟强有些懊恼,感觉自己为什么一开始没想到这一层,平白无故的去抓了几天鱼,还耽误了给半山书院送柴火。
之后苟强就不熬鱼汤了,似乎他们的日子又像以前那样了。
只是苟强每天都在注意着苟琪家,看看他们家到底什么时候吃那草鱼。
可惜他观察了这么久都没看见苟琪动那草鱼,直到有一天他忘记去偷看了,结果刚好苟琪这天想起了她那养在大盆里的草鱼。
第89章
水煮鱼
“爹爹,今天晚上早些回家哟。”苟琪在苟父准备再去跑趟车的时候提醒着苟父。
距离上次吃鲫鱼汤也有一段时间了,也是可以再吃一顿鱼了。
“好,爹爹今天早些回。”苟父虽然不知道为什么苟琪今天突然要自己早些回,但宠溺的他自然是要答应苟琪的。
这苟父走了,苟琪就在家里开始准备做水煮鱼的调料。
因为缺少辣椒和胡椒,因此苟琪只能用别的东西代替。
特别是辣椒,这水煮鱼的辣味是一个重要的味道,因此少了什么都不能少了辣味。
还好这个年代已经在用茱萸了,虽然茱萸的辣味和辣椒还是有区别的,但只要有,大不了多放点就是了。
鱼的处理,这次因为苟强并没有注意到她家做鱼的事,因此只能等苟母忙的差不多之后才让苟母来处理。
苟母没有杀过鱼,不过在苟琪的指导下似乎还是很容易的。
等将草鱼处理干净后,就将鱼头剁下来,然后再将鱼肉沿着鱼脊骨切下来,去掉鱼腩骨,取出鱼肉。
鱼头鱼骨加少许盐和黄酒(料酒),抓匀放一旁一会可以用来熬个鱼骨汤。
然后就将刚取出的鱼肉,斜刀切成约薄片,这是极其考验刀工的事,苟母的刀工不错,不过对于切片这事还是显的格外的小心。
毕竟苟琪说了要薄片,最好是能透光的那种,这个要求真的是太难为苟母了。
结果到最后将所有鱼肉都片成片之后,苟母都不觉得自己切的鱼片能透光。
也不知道为什么,苟母似乎有些担心,害怕自己失误让苟琪要做的这个鱼达不到苟琪的要求。
还好苟琪对她切的厚度并没有说不行,这才让苟母松了口气。