卤汤至少要熬够六个小时，熬制卤汤时，除了猪骨头外，再放五花肉、猪蹄子、猪皮等效果会更好，只是这些都需要肉票，温雨晴没有肉票，也只能免了。
第二天天快亮的时候，卤汤才熬好，温雨晴将洗干净的猪大肠焯好水后，放入卤汤内。
这时，温雨舜起来上厕所，他揉了揉惺忪的睡眼，“姐，你不会一宿没睡吧？”
“嗯。”
见温雨晴点头，温雨舜忙跑出去撒了一泡尿，回来快速洗了一把手后，说道：“姐，我看着锅，你去睡会。”
温雨晴确实困的不行，听温雨舜这么说，她也没逞强，“用小火熬两个小时，到点叫我。”交代完后，温雨晴便回屋睡觉去了。
年轻就是好，只睡了两个小时，温雨晴便感觉元气满满，她起身来到厨房，便看到温雨舜趴在锅边闻着锅里飘出来的香气，口水都快流出来了，“姐，这也太香了。”边说，温雨舜边不停的吞咽嘴里分泌出来的唾液。
温雨晴来到锅边，掀开锅盖，捞出卤好的猪大肠切块，递给温雨舜一块，“尝尝。”
温雨舜也顾不得烫，他伸手接过来后便迫不及待的放进嘴里，刚嚼了两口，便忍不住惊呼道：“好吃，太好吃了，比肉都香。”
长这么大温雨舜只吃过一次猪大肠，印象中，这东西非常臭，嚼在嘴里跟吃屎一样，但是温雨晴做的没有一点臭味，特别好吃，越嚼越香，他说比肉香，真的一点都没夸张。
温雨晴也尝了一块，竟然比她在后世时做的味道还好，可能是因为现在的猪都是土猪，食材纯净无污染，卤汤中没有任何添加剂，什么香精、色素、防腐剂都没有，所以做出来的更好吃。
“姐，你什么时候学会这道菜的？”
“书上看到的。”温雨晴不想多说，她直接对温雨舜道：“雨舜，你去叫苏衡过来…”
本来温雨晴想让苏衡过来吃饭，不过想到他应该不会来，温雨晴又改口道：“我盛点卤大肠，你去给苏衡送过去。”
听温雨晴提起苏衡，温雨舜一脸好奇的问道：“姐，你不和顾知青好啦？”
温雨晴瞪了温雨舜一眼，“谁说我和他好了？”
“小山说的。”小山和温雨舜年纪差不多，两人经常一起玩。
“别听小山瞎说。”温雨晴将装好的卤大肠递给温雨舜，“我对象是苏衡，和顾知青只是普通朋友。”她还要利用苏衡震住那群牛鬼蛇神呢，可不能让别人乱传。
听温雨晴这般说，温雨舜心里莫名松了一口气，顾知青是城里人，要是姐姐嫁给他，以后肯定会去城里，那他就要跟姐姐分开了。
“知道了。”说着，温雨舜接过饭盒，转身便跑走了。
温雨舜离开后，温雨晴也装了一盒卤大肠向赵支书家走去。
温雨晴到赵支书家的时候，赵支书媳妇正在喂鸡，见温雨晴过来，笑着招呼道：“雨晴来了。”
“嗯，婶子，赵叔在家吗？”
“屋里呢，你进去找他吧。”
赵支书虽然是大队干部，但毕竟是一个大队的，一起生活了这么多年，都熟悉，社员们有什么事经常直接来他家里找他，赵支书媳妇每次都会回避。
“婶子，”温雨晴晃了晃手里的饭盒，“你忙完也进来尝尝我做的卤大肠。”
“你这孩子，来就来，带什么吃的。”
温雨晴嘿嘿一声，便进了屋子。
赵支书在屋里听到两人对话，知道温雨晴带东西过来，他扳起脸来，不过还不待他开口教训，温雨晴已经抢先一步将饭盒放到赵支书面前，直接开门见山道：“赵叔，这是我做的卤大肠，您尝尝看味道如何。如果可以，我想在咱大队开个卤味坊。”
现在不允许私人办厂做生意，不过生产队可以有自己的副业。像隔壁青松大队就有豆腐坊，柳家屯大队有糕点铺子，还有的大队开养猪场。
当然温雨晴的目标可不仅是开一个小坊子，这只是前期的一个铺垫。路要一步步走，饭要一口口吃，不着急。
听到温雨晴的话，愣了一瞬后，赵支书问道：“啥卤味坊？你不上学了？”
闻言，温雨晴眼中闪过一丝黯然，“不上了，我要留下来照顾我弟弟。”
听温雨晴提到温雨舜，赵支书这才想起来，“你弟检查结果咋样？”
“大夫说有轻微脑震荡，让回家养着。”
“没大事就好，雨舜大队部会帮忙看着，你专心念书，等以后毕业了，在城里找个工作，吃公家粮，不比开那啥卤味坊强。”
“赵叔你说的这些我都知道，可我要是去上学，雨舜肯定要去我大伯家住，他们一家你也清楚，雨舜这还没住进去呢，就被他们又打又骂，要是住进去还不知道怎么虐|待呢。这次幸运没打坏，下次呢？就算大队部帮忙盯着，能二十四小时一直盯着？而且这不是一天两天，这是十年八年……”