八十年代阮家小馆(352)

这主意还真是不错，可阮软不会熬啊。

“绍元哥，你会吗？”

孙绍元连忙点头，“会，外公教过我，你不用动手，让我来吧，看这院里的情况，你们肯定也是干了不少活！”

说干就干，季远拎了一个煤炉出来，又拿了一口小点的炒菜锅，在院子里还能一起说说话。

阮软顺手就拿刀把猪板油切成小碎块。

二奶奶看到阮软这动作，一直跟她竖大拇指，“好爽利！”

她被大家安置在椅子上，手里拿着新买的鸡蛋糕吃着，因为没什么牙齿，吃东西特别慢。

切好的猪板油放进锅里倒入大量的清水，开始焯水。

大火烧开之后，孙绍元把煤炉的出风口用盖子盖了一半，转小火继续焯。

锅上面浮着大量的浮沫，孙绍元用大勺子全部打去，大勺子往锅底反复搅和，浮沫更多了。

他把锅里的猪板油倒入一个干净的盆里，放水管下面冲洗。

刚焯水的锅，也洗干净了，洗过的猪板油放入锅里，再加一些清水。

然后再放在煤炉上，煤炉的出风口，孙绍元一直没完全打开，保持小火的火候，开始慢慢的熬煮。

二奶奶很关心地盯着锅，看着孙绍元的动作，她拿着鸡蛋糕止不住的点头。

“大师傅！”

孙绍元手上动作不停，脸上挂着开心的笑容，“哈哈，还是奶奶有眼光！我今儿就是大师傅！”

二奶奶也没闲着，一个鸡蛋糕吃完，非要站起来，往里走，季远问她想拿什么东西，他去帮忙，可二奶奶致意要自己去。

他只好扶着二奶奶起来走，二奶奶指了指厨房。

于是，阮软就看到季远手里拿了一个黄底上面带着红色梅花的搪瓷盆，关键是这个大盆子，阮软小时候家里也有一个。

黄底红色梅花，圆圆的盖子上也是这样的图案，特别有年代感。

“绍元哥，奶奶可把家伙什都拿来了，你可一定不要让奶奶失望！”阮软笑着说道。

孙绍元回头一看，笑了，“这么大的搪瓷盆，按理说我得再多买点猪板油！”

“这盆子在柜子最里面放着，可见平时都不怎么用。”

季远的话，让他们瞬间了然，二奶奶觉得猪油是好东西。

“成！我一定百分之两百的用心，一定把这猪油熬好！”孙绍元又坐直了身体，按了按猪油，勺子里的液体有些白，这代表猪板油还没开始出油。

孙绍元又让阮软帮忙切点姜跟葱，往锅里一放，猪板油的香气也出来了。

整个院子都是熬猪油的香气，阮软感觉自己的头发上都染上了这股香味。

“我说你们怎么都不回去了，咋开始熬猪油了？”

许外婆的声音从院门口传来，他们回头一看，许外婆笑着来了。

阮软赶紧站起来给她让位置，却被她挥了挥手，“你坐你坐，我再搬一个。”

路过煤炉时，许外婆看到锅里的猪板油冒着小泡泡，忍不住点头，“大老远就闻到了，真的香！绍元你手艺真不错！”

孙绍元笑的很开心，露出了两排牙齿，“外婆，我运气好，去区供销社刚好还有一块猪板油，我就赶紧买了。”

季远给许外婆让了凳子，往屋里去搬凳子，许外婆也就没拒绝，她坐下感叹的说道：“以前买猪板油可得起早，生怕买不到，现在油水多了，还有人专门买瘦肉吃！”

院门口开着，很多人闻到香味都来看，瞧见屋里有两个面生的年轻人，又看到季远回来了，都兴冲冲地进来串门。

“真香啊，隔着院子都闻到了，这要是弄点猪油弄点面条或者米饭，再加点酱油，美死了！”

许外婆站起来要给她们让位置，可都被拒绝了，许外婆干脆也不坐，陪她们站着聊天。

“那你现在回去煮个面，一会儿过来挖一勺试试。”许外婆大方的说道。

“不不不，这是给二婶子的，二婶子爱吃！”

“这小伙子手艺好啊，看这猪板油已经开始出油了，我家那口子有次突然想吃猪肉拌面，自己去买的猪油，然后回来熬，脸上溅了好多油包，疼死了。”

“小伙子一看就是会做饭的人，你看他拿勺子的手势，还有那露出来的胳膊，会做！”

有人越看孙绍元越满意，忍不住跟许外婆打听这小伙子。

阮软一直背对着她们坐，虽然看不见她们的脸，但谈话听的很清楚。

听到有人询问他的基本情况，她看戏似的看着孙绍元笑了。

孙绍元瞥了眼阮软，不解的睁大了眼睛，阮软赶紧摇头，示意他没事。

他又用勺子按了按猪板油，这时勺子里流进来的猪油已经十分清亮，没有白色的浑浊，孙绍元问了季远一声，“有白纱布吗？”