八十年代阮家小馆(167)

顾不上说话, 松仁在嘴巴里欢快的跳舞, 她欣喜的跟婆婆对视，双手都举起了大拇指，真的很好吃！

段妈也连连点头, “这玉米汁水很浓，粒粒都很饱满, 这里的解菜师傅，刀功不得了！”

“不止是玉米粒，松仁咬着好香，我们国营饭馆不是也做了松仁玉米么，那松仁里还有水，没这么脆, 这玉米粒跟松仁都好好吃，一起吃一点都不打架！”

打架是他们安市的方言, 意思就是这两样一起吃, 特别好吃, 没有把两样东西糟蹋了。

段振华看出妻子是很爱吃这道菜, 他尝过之后, 也觉得很惊艳, 玉米粒一咬就有甜甜的汁水迸出, 而松仁又是越嚼越香, 他夹出一粒松仁放在手里，仔细的看着，这松仁呈焦黄色，而这道菜最大的油感都来自松仁。

松仁一定是提前处理过，是用油炸过吗？

不等他想出方法，麻婆豆腐跟辣子鸡上来了。

两道菜都是红艳艳的，不同的是，麻婆豆腐有汤汁，辣子鸡是干的。

这两道菜一上，段振华的妻子，开心的直跺脚。

“啊，看着真的好好吃，你们看这画，是不是一模一样，这老板也太厉害了，画出来什么样儿，做出来就是什么样，还有这辣子鸡，真的是半盘子的辣椒，唔，鸡肉也好多，这名字，真是取的太好了！”

她说的很兴奋，还把刚买到年历卡拿出来比对，她想了半天，该留哪一张给自己，实在是太难选了。

每张都好看，每张都漂亮。

不管了，交给味道决定吧，哪个好吃，她就选哪个。

想到这儿，段振华的妻子先夹了一块麻婆豆腐，喂进嘴里后，她不停的吹气吸气，“唔~好烫，我舌头麻麻的，还有点辣，但是能接受！”

段妈能吃辣，段爸不太能吃辣，可来都来了，他不试一下也不太好，他尝了下麻婆豆腐，还没咬，豆腐就在舌头上化了，真是有些麻，辣倒还好。

他吃了一口饭，又伸向辣子鸡，辣子鸡是辣的，干香干香的，这辣子鸡吃的是挺辣的，他忍不住喝了口茶水，可茶是热的，压不住辣意，他又扒了口米饭，才把辣意压下去。

这么短的时间，鼻尖上都冒出了小密汗，段爸随意用袖子抹了下，又继续吃，也是奇怪了，他平时不馋辣椒，这次吃了就停不下来，越吃越想吃，尤其是咀嚼中，辣子鸡还有辣油流出，吃起来特别香。

“儿子，这每样菜，只要你能做到百分之五十，我敢肯定，店里的生意不用愁了！”段爸吸了口气，又抽了抽鼻子。

这菜吃着通气儿，背后热乎乎的，实在是舒服。

段振华听了父亲的话，也很赞同，这四样菜，无论哪一道，他要是做到100分，完全能当店里的招牌。

只是，他要怎么学呢？

他吃了口麻婆豆腐，豆腐上裹着的牛肉粒，帮豆腐提升了口感，让人甚至分不清是在吃豆腐还是在吃肉。

老板为什么做的这么好吃，他也学了好几年的厨，也是周围人都说他做菜好吃，他才筹集资金开了小饭馆，可现在一尝阮家小馆的菜，他觉得自己要学的东西还有好多。

阮家小馆的装潢很好，他刚刚其实在心里想过，可能阮家小馆就是靠与众不同的装潢，吸引了很多人过来吃饭，其实食物的味道不怎么样。

而装潢是外在的，一个饭馆得饭做的好吃，否认就是装的再好，也只是短暂的吸引顾客。

可一道又一道菜尝完，他心里的那点侥幸全都没了。

不管是从装潢，服务员的服务态度，还有菜品上，阮家小馆都无可挑剔。

难怪仅是一家私人餐馆，就能获得这么大的关注度。

不止他是从安市来的，有一客人也是从安市来的，不过那位是一个人，坐在前面的单人位置，他叫闫磊。

他没开饭馆，但是在安市最大的私人酒楼映山红里当厨子，他最拿手的菜就是红烧肉，可近日听到一些客人，说吃过更好吃的红烧肉，他没当回事儿。

可就在昨天，有一位客人说他做的红烧肉虽然也很好吃，但还是不抵他们市内一位还没20岁的厨子做的。

他听到这消息，简直要笑掉大牙，还没20岁，锅估计都端不住，还敢跟他叫板谁做的红烧肉好吃？

他当即从后厨走了出来，气冲冲地找到那个人，“你们那儿的红烧肉都那么好吃了，还需要你四处宣传，你该不会是来闹事，想把我客人带去你背后老板那儿！”

“我还真不需要，人家门口排队的人，那叫一个长，能从这排到你们路口，不缺客人！我就是实话实说而已，其实你做的红烧肉已经能打8-9分，但阮家小馆的红烧肉值得10分！”