东宫好食记（美食）(151)

方才蒸面条的时候就腌上了无骨鸡柳，鸡大胸对半劈开后切成长条放置碗中，加上玉米淀粉、浓缩鸡汁、料酒、白胡椒粉、盐、糖，再点一点油、加一个蛋清进去，腌上半个时辰才可以炸。

现在时间已经差不多，就可以把腌好的鸡胸肉沾上面包糠下锅。

许多人在在家做炸鸡柳也会像炸小酥肉一样去沾淀粉，但是宁歆歆仔细比对过两种不同做法，虽然内里的肉味是一样的，但是口感会影响味道，最后成品差别还是不小，两种尝下来宁歆歆觉得自己还是更喜欢面包糠版本的。

但是裹面包糠单纯比裹了淀粉的更容易炸糊炸焦，所以要中火甚至小火炸制。炸好出锅，洒上孜然和辣酱面便好了。

再拿个透色琉璃杯子，以柠檬汁加蜂蜜做底，上头加上冰镇过的蝶豆花、茉莉花茶，如此一兑，蝶豆花茶的深蓝色便在柠檬汁的作用下变成了梦幻紫，下层却仍是黄白颜色，这般分层通过琉璃杯瞧得真切，实在好看。

眼瞧着午饭张罗完，梁玉瑾也挥着金丝鞭子回了太子府。

见宁歆歆布好膳，张口便是句：“来得早果真不如来得巧。”

实际她本就是卡着时间回，因着宁歆歆之前照顾梁彦昭用膳时卡点极严，若非遇见特殊情况，从不轻易更改开膳时间，这时辰不过几天就被梁玉瑾摸了个透。

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坐到桌前，梁玉瑾先是尝了口蝶豆花柠檬茶，原因无他，这小模样儿瞧着忒俊生，谁瞧了也想尝上一口。

入口冰冰凉凉，有绿茶清新、有茉莉芬芳，还有枸橼子的酸、百花蜜的甜，较之之前奶茶来说好像是不够浓郁，却胜在了一个爽口解渴，令人口舌生津。

她方从校场回来，练武出了一身的汗，正是口渴时候，这一苇管下去，便饮了足足半杯。

喝完之后便觉心满意足，眼睛微眯，长长出了口浊气，不由赞了句：“好爽好爽。”

而后又尝一大口面，这粗面条竟然是炒出来的，稀奇，还拿了盘子盛着，当真像是一道菜。

她学着宁歆歆的样子，将各类肉菜夹在面里一口吃下，可以尝到面条筋道微软，外头裹着一层油酱，咸味适中，鸡蛋经了油炸之后的边缘微硬，中间却厚重扎实，蛋香四溢，偶尔尝到一口瘦肉，那就是紧致滑嫩，口感格外出挑，此外还有炒出了红油的西红柿，酸酸甜甜，似是尝不到其汁水，又似是满口都是它的汁水；还有脆生生的绿豆芽，叶子软、帮子脆的小白菜......

看着像一道菜，吃着便更像一道菜，不过这菜里孜然香味浓郁，各类口感、味道掺杂一处，复杂又美味，应还颇为顶饱。

梁玉瑾被香得不住点头，已经默默在心里给这炒面加入了食肆必卖清单。

在她埋头大口嘬面的功夫里，宁歆歆正慢条斯理地拿着竹签子叉鸡柳吃，白色的面包糠经过油炸之后已经变成了金黄颜色，外头是暗绿和艳红是细碎粉末，就夹在面包糠的粗糙纹理之内。

入口先是能品出星点辣味、孜然味，而后便是又酥又脆的外皮，吃着不紧凑、口感略松散，这种松散又可以将内里鸡柳的腌料味道放大，似是更加入味。

与酥脆外皮相较，内里的鸡肉却是又嫩又软，瘦且多汁，口感微咸，又带着一股高汤的浓香，实在是好吃、对味。

宁歆歆仿佛被这味道带离了当下，一下子就回到了现代的夜市里。

第72章 蓝椰拿铁 老梁娶我，真是有福。……

下午茶的时间定在了未正。

午憩前, 宁歆歆就嘱咐好了小厨房打发奶油、夹好千层蛋糕，如今大家都是熟手，做起这些来得心应手。

宁歆歆自己也提前了半个时辰起身，正由红苏、红露伺候着套上那套雀兰色金线绣花缀南珠的诃子裙、披上樱粉色潞绸的广袖外披, 还未来得及绾好飞天发髻, 佩戴上那套星芒山茶的首饰。

便听得外头有人求见, 唤人进来却是早间与梁彦昭一同外出办事的砚青。

宁歆歆手拿着个菱花小铜镜，左右转着瞧后头发髻可否平整，转了脸问砚青：“不是与爷一道出去办事, 怎先回了？”

砚青答：“回太子妃，是爷说不多时便会回府, 让属下先行回来告知太子妃一声。”

“真的？”宁歆歆撂下菱花镜子，起身大喜道：“遇明还有多久回府？”

“大约再过一刻左右。”砚青道。

宁歆歆也不再管前头后头的发髻梳得如何, 只晓得一味催促红苏、红露：“快些梳, 快些快些, 差不多就行，总归多跑上几步路还会散的......”

遇明最喜欢喝咖啡了, 今日里恰有泡好的蝶豆花, 她还得赶着去调一杯蓝椰拿铁。