这回寿宴一共要摆五桌，加上还有外面的流水席，所以灶间雇的人手足是上次的两倍，管事儿的自然还是善大嫂子。
“善大嫂子。”夏月初看到熟人，顿时笑开了，“之前听崔公子说嫂子也过来，我就开始盼着呢！”
善大嫂子看见夏月初也是满脸堆笑，寒暄几句之后，才对下头帮厨的人介绍了夏月初掌勺的身份。
大家虽然都听说是个年轻掌勺，但谁也没想到竟是个这样年轻的小媳妇，下面顿时响起一阵交头接耳的响动。
善大嫂子清清嗓子厉声道：“你们都是我从城里带过来的，一举一动可都关系着我的脸面，来之前我也同你们说过了，上次就有不服气的被撵出去，今日谁要是敢不服管或是给我找茬挑事儿，那就不要怪我不客气！”
灶间顿时安静下来，但夏月初看得明白，大部分人还是屈从于善大嫂子的敲打，并不是真心服气的。
不过她也并不在乎，服不服气也不是嘴上说的。
因为第二天不但要招待亲朋，还要在外面摆流水席，所以今日要做的事情还真不少，但多是杀鸡宰鸭之类的粗活，夏月初只要吩咐下去，帮厨们自然就都给她做好了。
她拿着单子跟善大嫂子核对今日要准备的东西，高汤需要全都吊出来备用，寿桃的馅料也可以做起来了。
菜虽然不能提前过水，但先择干净还是能为明天省下时间的。
夏月初先把鸡汤和猪骨汤全都煮上，安排了一个人看着火，要一直保持小火微沸的状态，中途不要往里面添水，半个时辰搅拌一次锅里的汤料。
接下来领着人一起做了几大盆的馅料，留着明天做寿桃用。
馅料做好之后，乳鸽也都被收拾干净端上来了。
夏月初用自己配好的调料将乳鸽腌制起来，放在凉快的地方待用。
临走前，她根据这一下午的观察，把帮厨的人大致分了几组，洗菜、白案、改刀……全都各司其职。
分工不同不但是面子问题，还会影响到最后的工钱。
被分到白案和改刀的自然高兴，只负责洗菜的里面就有人不乐意了，梗着脖子问：“我跟她们比差什么，凭什么我就要去负责洗菜？”
第048章 如何服众
善大嫂子的眼睛顿时瞪起来了，怒道：“刘成家的，我之前说的话都白说了？灶间的事儿都由小夏做主，让你干什么就干什么。”
其他人全都不吭声，但也全都在等着看热闹，大家心里都或多或少的有不服气，如今有人出头闹上一闹，自然也都在心里偷着乐。
夏月初也不废话，走到案板前，一把抄起菜刀，用刀尖点点刘成家的，吩咐道：“去给我洗一根黄瓜。”
她的气场太足，刘成家的还没反应过来，就已经乖乖地你拿起一根黄瓜去洗了。
等黄瓜都洗完了才回过神来，顿时觉得老脸一热，但洗都洗了，只得把黄瓜丢在案板上，双手抱臂，等着看夏月初到底能切出个什么花样来。
夏月初前世被师父捡回去之后，一开始根本接触不到灶台，每天就是围着案板打转，足足两年时间，练的就是最基础的刀工。
即便之后开始学着掌勺，师父也隔三差五就要抽查刀工，改刀的手艺也一直没有丢下。
她把黄瓜横放在自己面前，轻提菜刀，与黄瓜成四十五度，飞快地下刀切起来。
满灶间的人都睁大眼睛看着这边，心里也都纳闷得很，切菜居然半点儿动静都没有也是奇怪，而且切了半天，案板上的一根黄瓜还是一根黄瓜，也没见有什么变化。
帮厨的人们忍不住又开始交头接耳，只有站在近处的善大嫂子、刘成家的和薛芹才看清了夏月初的举动，瓜身上布满细小的刀口，却并不切断，每一片的薄厚都那么均匀。
夏月初将黄瓜翻了个面，这次菜刀与瓜身成垂直，再次一阵飞快地下刀。
刀切下去七分便重新提起，刀刃从始至终都没跟案板有过接触，一番动作如行云流水，悄无声息，手腕上下翻飞看得人眼花缭乱。
夏月初放下菜刀，捏住黄瓜的两端，将黄瓜轻轻提起，双手一抖，灶间顿时发出一片惊呼。
黄瓜被切成均匀的薄片，却又并不断开，互相牵连在一起，连下刀的深浅都是一般无二。
夏月初将切好的蓑衣黄瓜放在白瓷盘内，顿时如一条盘起的灵蛇般，白绿相间格外好看。
善大嫂子先叫了声好，其他人也都交口称赞起来。
刘成家的对夏月初这手功夫还是服气的，但还是有点不敢闹心，小声嘀咕道：“你切得好又不代表其他人也都切得好，大家都是一样来帮厨的，凭什么她们就能做改刀，我就得在凉水里洗菜。”