每片肘冻都是半圆形的，圆心处是猪肘，精瘦的肉加上肉皮，靠外一圈却透明如皮冻。
一片片切得极薄，在长盘中错落有致地叠放，间或点缀着浅绿色半透明的酱汁，竟营造出一种水墨山水画般的美感，让人不忍破坏。
吃起来瘦肉紧致，肉皮柔中带韧，皮冻颤巍巍地入口即化，加上清新爽口的酱汁，吃起来半点儿没有肉的腻味，格外开胃。
只不过……
山水画嘛，都是需要留白的。
端上来挺大的一个盘子，其实肘冻却并不多，大家各自夹了两筷子，就只剩盘底的点点酱汁了。
另一盘的鱼皮呈半透明状，带着灰色的花纹，拌着切得细细的黄瓜丝和胡萝卜丝和芫荽。
其间点缀着青红两色的鲜椒丁，颜色鲜艳，散发着淡淡的酸辣味，很是勾人食欲。
但是大家谁都没吃过鱼皮，都有些不敢下筷子。
邓建丰虽然也没吃过鱼皮，但是对夏月初的手艺有信心，所以率先夹了一筷子。
鱼皮口感脆爽，没有半点儿腥味，黄瓜清香爽口，胡萝卜丝增添了丝丝甜味，加上芫荽的特殊香气，混合成一种从未吃过却又无比和谐的味道。
而最让人赞叹的却是拌菜的酸辣汁，层次分明，并不是单单的醋味，而是一种十分清爽的酸味。
连辣味也并不辣舌头，而是入口后直冲额顶，让人的精神都跟着为之一振。
蕨菜是东北太常见的野菜了，所以大家的筷子都先朝着酸辣鱼皮使劲儿，直到把一盘鱼皮吃得见了底儿。
这两道菜还真是开胃啊，众人有一搭没一搭地聊天，注意力却都在楼梯口，等待着继续上菜。
好在后续的菜很快就端上来了。
“石锅香狍，一品豆腐。”
黑色的石锅中装着满满的狍子肉块，颜色棕红，香味诱人。
但是大家的视线却都下意识地投向那盘一品豆腐。
进来的时候，店门口的告示大家都看得清楚，谁都想知道这一盘豆腐为何会卖这么贵的价钱。
整整五百文，都够一般人家一两个月的嚼裹了。
就这样还说是特价菜，那原价该是多少？
所以，众人的视线不约而同地落在一品豆腐上。
只见一个素净的白瓷盘中，薄如蝉翼的黄瓜片铺底儿，四周还摆着黄瓜雕出来的精致花朵。
但是让人大失所望的是，被这所有精雕细琢捧在其中的，竟然就是一块浇了芡汁、方方正正的豆腐。
第187章 不可以貌取菜（4更）
二楼瞬间寂静无声，随后又喧哗起来。
有人讽刺道：“好一道一品豆腐，方方正正地端上来，可不就是‘一品’豆腐么！”
也有人大喊：“坑人啊！一盘豆腐就卖五百文，可真是比出去打劫赚得还要快哟！”
可奇怪的是，屏风那边，夫人各家姑娘的席面上，此时却是悄然无声。
最后还是邓家千金邓雅君忍不住扬声道：“爹，你们好歹尝一口再下结论吧！”
此言一出，外面的嘈杂声顿时没了，但还是有人心里不服，心道不就是块豆腐，即便浇上的芡汁再好吃，也不能贵得这样坑人。
邓建丰率先一勺子挖下去，微微用力才破开了豆腐的表面，接下来只觉手下陡然一空，都没用力就柔软地陷如其中。
看来这豆腐的里面是另有玄机啊！
邓建丰盛出满满一勺馅料，众人这才停止了谴责，又重新专注到菜品上头。
“这里面有干贝啊！难怪味儿这么鲜。”
“我吃到蘑菇和虾仁了，口感太好了。”
“我吃到一块海参啊！”
……
随着各色食材被众人吃出来之后，又有人道：“你们有没有觉得，这个豆腐味道也不一般，我竟能吃出一些肉香味儿来。”
邓建丰听罢忙单独盛了一勺豆腐细品，这豆腐的味道果然不是从馅料中沾染上的，而是带着一股煎过的油脂香气，可豆腐表面却偏偏没有被煎炸过的痕迹。
刚才还打呼坑人的，此时都有些抹不开脸。
有人讪讪地道：“豆腐里头居然还有这么多名堂，又是海参又是干贝虾仁的，这个价钱倒也算不得贵了。”
“俗话说不可以貌取人，如今看来，也不可以貌取菜啊！”
一品豆腐被瓜分一空之后，石锅香狍就成了大家的新欢。
狍子肉东北人是经常吃的，因为这种动物的好奇心很强，听到些奇怪的声音就要停下来回头张望，基本上一逮一个着。
有些时候甚至会直接跑到百姓家里去自投罗网。
所以当地人管它叫傻狍子，后来渐渐发展成了损人的话，说谁是狍子，那便是骂人蠢呢！
这个时候的狍子肉，瘦多膘少，说不上好吃，但是也没什么怪味道，基本上全要靠后期的调味。