我在八零带着全村发家致富(113)

新糖果一上市，立马被众人疯抢，让自己本就销量下跌的酥糖更是雪上加霜。现在自家厂子的销量已经跌了三成了，他每天都愁的不行。

他也想过引进新机器，可没钱呀。他一个县城的糖果厂，哪有人家省城的财大气粗。别说新机器，他连个新座机都买不起。

“张厂长，你说我这可咋办呀。”王厂长冲张泽抱怨道，双手苦恼的揪着头发，愁容不展。

谁曾想，前几个月他还意气风发，还没得意多久，这就被打回了原形。

“张厂长，你帮我出出主意呗。”王厂长实在不知道该找谁了，也不知道谁还能帮自己。当初自己就是靠着张泽的几个酥糖绝地反弹，这次，他厚着脸皮还想再求他的一次。

张泽蹙眉，一时间也想不出个什么好主意。要说他会做的糖果确实很多，但他想知道这个夹心软糖到底是什么，是不是后世卖的那种夹心软糖。

毕竟知己知彼，才能百战百胜嘛。

王厂长听后心头一喜，这是准备帮自己的意思了？赶忙从抽屉里抓了一把放在张泽面前。

“就是这个。”王厂长言语中带着些怨气。

只见桌子上静静地躺着几个五颜六色的糖果，张泽随意拿起一个粉色包装撕开袋子塞进嘴里，立马就明白了。这不就是包着果酱的棉花糖嘛，还是草莓味儿的。他又撕了一个橙色袋子尝了尝，橘子味儿。

剩下的张泽就没有再尝了，应该大同小异，只是换了种果酱罢了。

“就是棉花糖加果酱而已。”

王厂长见张泽就尝了两块便能准确的说出来这到底是个啥东西，心里佩服的不行。他也吃了几块，果酱倒是能吃出来。就是外面那个白色的、软软的东西他不知道是个啥。

可是，这个棉花糖怎么跟外面卖的不一样，不应该是丝状的吗。

张泽解释道：“外面卖的棉花糖都是用拉丝棉花糖机做的，他这个。”张泽指了指桌上的糖果，“这个是用另外一种机子，价钱比拉丝棉花糖机贵的多，能做成各种形状的棉花糖。”

王厂长了解的点点头，有些羞愧。自己一个糖果厂厂长，竟还不如一个外行人懂得多。一听这种机子很贵，王厂长觉得肯定不是自己这个小厂子负担得起的，便也歇了想做出同款糖果的心思，这时却听张泽道。

“但是不用机子也可以做，就是麻烦些。”

张泽以前在家里做过，当时为了做雪花酥，突发奇想自己做了棉花糖，没想到竟然成功了。可能因为那次成功给了他巨大的鼓舞，所以做棉花糖的步骤，他到现在都记得特别清楚。

“张厂长，你还会做棉花糖。”王厂长眼里迸发着惊喜的光，觉得张泽特别神通广大，好像就没有他不会、不知道的。

张泽点点头，给王厂长讲了下做棉花糖的步骤。王厂长听的那是迷迷糊糊的，自己哪会做这呀，当即就想让这张泽给他写下来。

“这样张厂长，不如还是跟以前一样，我掏钱买下来这个方子，你看怎么样。”

“也行。”张泽缓缓道。

见张泽答应下来，王厂长一拍桌子，很快报了个数。相比于上次的酥糖，这次给的价钱高了许多。毕竟若是真的做成功了，张泽可是给自己省了好大一笔机器钱，所以他倒没多心疼。

而张泽那头心里想的则是，有了这笔钱，他就能买一台做包装袋的机器了，就不用总往王厂长这里跑，以后可就方便多了。

双方谈好了价钱，王厂长立马带着张泽去了车间，还把厂里做了多年糖果的老师傅叫了过来，让他跟张泽好好学学。

第59章

老师傅来的时候， 怀里还抱着好些东西，都是张泽做棉花糖需要的原料。

有鸡蛋，白砂糖， 柠檬，玉米淀粉和清水。

王厂长没想到，做棉花糖竟然只需要这么简单的几样东西。他看张泽洗干净手，将玉米淀粉放进烤箱烘烤了一会， 然后再将其分装在蛋糕模具中。又拿了碗清水，加了些白凉粉化开。最后又拿出一个小奶锅，将清水、白砂糖和麦芽糖依次倒入，小火煮。

一直煮到液体变得粘稠，颜色发黄并且开始冒细密的小泡泡这才关了火。最后将泡好的白凉粉水倒入其中，利用余热接着搅拌。再将鸡蛋的蛋清分离出来， 加几滴柠檬水， 用打蛋器打发至发泡。再将奶锅里的东西全部倒入蛋清中， 快速的打发，然后全部装进裱花袋里。

在每个铺了熟玉米淀粉的蛋糕模具中间挤出圆形， 等其稍微变凉， 有些凝固时， 再把果酱塞进去， 上口封好撒上玉米淀粉， 静静等待它完全变凉就好了。