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星云深处,有间甜品屋(98)

作者: 忽见青山 阅读记录

至于最后的小清新风……

得宜于科技发展,各种形状的自发冷展架应运而生,甜品台可以直接摆放冰淇淋。

楚心打算做一款冰淇淋“吊坠”。“吊坠”的形状就用年轻人普遍适合的半球形。

至于冰淇淋制作,这个任务就交给魏夏,用树莓和葡萄制作冰淇淋主体。

马丽娜负责做环形迷你饼干,用来当做悬挂吊坠的“项链”。

最后将冰淇淋与饼干一同冻在模具中,脱模后就是一条小巧的迷你项链,用手拿着饼干部分可以将整个冰淇淋一起吃掉。

“项链”直接挂在自发冷立柱上,“吊坠”平滑的一面与柱体触碰,温度可低至零下十余度,能保证冰淇淋在十小时内不融化。

耗时六小时,三款迷你甜品就做成了,最后的试吃工作落在齐轩身上。

他先从冰淇淋开始。

浅粉色小雪糕上面有点点树莓籽,在口中融化时不会过分滑腻,酸奶的运用平衡了整个雪糕的甜度。坚果味饼干碎在口中与冰淇淋完美融合。

“不错。”齐轩拍拍魏夏,“突飞猛进啊,你可以自己出去开冰淇淋店了。”

楚心在旁边提醒:“魏夏要是离职,那齐哥你就得担两个人的活。”

齐轩又拍拍魏夏:“我就随便一说,你的手艺还得练。”

他说完,拿起第二款巧克力化妆包,品尝片刻,频频点头:“焦糖口感很好,十分出色,海盐相当提味。”

到马卡龙时,他犹豫了下:“这个东西太甜了……”

楚心催他:“你先尝尝嘛,试吃员不能根据个人喜好决定吃不吃啊。”

齐轩瞄她一眼,捏起来放嘴里。

入口先是水果香,而后微微辣度提升热量,与小性感风成为一体,非常过瘾。

甜不甜齐轩没注意到,但那股辣辣的余味深深勾住了他。

“嗯!!可以!!想不到甜品还可以做成辣的!”

魏夏和马丽娜也忍不住,每人拿了一个吃。

楚心弯唇:“不止辣椒,其实很多香料都可以放入甜品中,最厉害的要数肉桂,与果味甜品简直百搭。”

每个人都说好吃,倒让楚心怀念起处处挑刺的大少爷。

只有找出问题,才能更进一步。

由于迷你甜品个头小,一口一个,不能分食,所以楚心多准备了几套,在规定的日子给欧阳送了过去。

同一天,罗斯的试吃装也送到了。

楚心送来的点心,三个一套放在同一个淡绿色盒子中。

罗斯的试吃品包装高大上很多,每个都单独用黑底透明亚克力墙包好。

欧阳试过后,对口味给不出建议,都好吃,但外形上,楚心那套明显占了优势,三款小点心互相独立又搭配成套,每一个都有自己独特的味道。

欧阳有点愁。本来吧,顾小姐介绍的人只要口味外形过关就可以直接用了,哪想到,罗斯会半路掺和进来。

一边是顾小姐的朋友,另一边是罗家的少爷,她哪个都不好得罪。

但对欧阳这种职场老鸟来说,左右为难的事她处理不知多少回了,愁了一会儿便有了主意。

她差人将两边做的甜品分别拿了两套送到ladoll,也不告诉对方是谁做的,只说让罗德尼帮着看看哪家做的好。

到时有罗德尼一句话,这坏人就轮不到她来当了。

罗德尼今年确实忙,除了本职甜品主厨外,他接下了《食尚》传媒发来的评委邀请。

甜品师到了他这个位置再往上就只有自己开店了,要自己开店,除了手艺之外,名气也是非常重要的。

很多年轻厨师到了职业瓶颈期,就开始参加比赛,以期通过比赛打开知名度提升个人价值。

罗德尼不一样,以他现在的资历,可以跳过比赛环节,直接成为评委。

做评委只要点评犀利到位,同样是拉拢人气的好方法。

与这个大的人生目标相比,时尚新品会甜品台布置实在不值一提。

但他与顾芩合作多年,除了生意外,私人关系也是很好的,帮着试吃这种小事自然不用多说。

他对甜品台需求非常了解,只看一眼就知道哪边的更合适。

相比味道,时尚类发布会更重视甜品外形。

他虽然不知道今年春季新品是什么,但欧阳送来的甜品,淡绿色盒装的那套却立刻让他产生联想,尤其红色马卡龙加黑巧克力镰刀,视觉上非常有冲击力。

罗德尼尝了一口,更加肯定自己的判断。他翻看包装,发现商标——知甜。

名字和风格还挺一致。

至于另一套……单说味道,自然是不相上下,甚至因为使用高级食材显得略胜一筹,但外形就有些平常了。

过于追求高级感,使三块迷你甜品在设计上全部偏于简洁,颜色以黑白蓝为主,高冷和逼格是有了,只是放到新品发布会上未免逊色。