我在古代当食神(364)

她仔细看过后点头，“看出来了，红烧鱼头，鱼头的肉煮烂了不完整，宫保鸡丁有些焦黄，这是火候的问题，还有……”

“星月，你已经做的很好，慢慢来……”

“别安慰我了，明眼人都看的出来哪些菜好，师父，我懂你的意思了。”

“好，那你尝尝秋葵的菜。”

她拿起筷子尝着秋葵做的每一道菜肴，每道菜都很好吃，咸淡适中辣味也刚好。

“怎么样？”

方玉明白，要传授厨艺必须要让做的人明白差距在哪里，她才会用心去体验自己的不足，如果一味的靠别人评价，那她永远都不会进步。

她放下筷子，“果然是好菜，秋葵，你这进步真大，你这水平现在都可以去我苏家酒楼做厨了。”

秋葵抓了抓头，憨厚笑道，“星月别夸我了，你做的也不错啊，如果是家常菜的话完全够了。”

“可是我们要考试，家常菜是过不了关的。”

“苏星月，你的自信满满去哪了，今晚你们两让我很是满意，能看到你们两个勤奋刻苦，为这次的中级做准备，这便是好的开始，好了，做了一晚上也累了，收拾一下回去休息明日在做。”

“多谢师父。”

“都回去休息吧。”

方玉走后，秋葵忙道，“星月，你没发现师父很开心吗？”

第三百三十一章

“开心，有吗？”

“自然是有的，我很久没看见师父笑的那么爽朗了。”

“可能是你回来了吧，你可知道师父培养个苗子可不容易，你不回来他嘴里不说，心里也很觉得惋惜。”

秋葵很自责，“没想到师父对我这么好，都怪我一时糊涂。”

“傻秋葵，别傻了，师父对我们都是一样的，你以为他回去休息了吗？没有，我想他是去看别的同门了。”

“星月，你做的些菜真是让我刮目相看，你真的很棒了，一定可以通过考核！”

“是吗，那你把它吃光如何？”

“吃光，好啊，我这就吃！”

苏星月没想到，自己说的一句玩笑话而已，秋葵真的把她所有的菜都吃完了，吃完后，他摸着肚子满脸难受，“星月，我真的吃不下了，我都吃完了。”

苏星月哭笑不得，“你这是要撑死吗，你真傻，我不过是随口说说罢了，你真吃啊？”

不得不说，这秋葵真是可爱。

秋葵却是一本正经，“你说的话我都当真了，哎呀不行了，我要去茅房。”

“哎……”

看秋葵去找茅房的样子，她笑的合不拢嘴，这小子真是太好玩了，她想象不到，要是他不回来，她在这里该多无趣，索性的是他回来了。

“秋葵，我一定要让你快快乐乐的过每一日。”

第二日一早，方玉的所有课程宣布结束，剩下的几天时间交给大家各自练习，等待着考核的日子，有的学员没有自信，可以去向方玉说明退出考核，提前离开学府。

索性的是，这届的初级学员只有三个人提前退出，其他的人都不愿意，都想留下来试上一试，也许就能考过呢？

没有人来此的目的是只想学到初级就罢手了，谁都渴望进入中级学到更多的厨艺知识。

整个美食学府，因为初级学员要准备考核中级，高层的领导显得格外忙碌。

苏星月已经一连两天没有见到徐清风了，而徐清风也没有来找她。

这日晚上，秋葵吃撑了肚子疼去休息了，而她一个人在私人厨房中准备做两道新菜去给徐清风道歉。

那日是她太激动了，一时说错话和他吵架，冷静下来她仔细想过了，都是自己的错，所以，她准备做两道菜去找徐清风道歉，让他原谅自己。

新鲜的虾在水里游动，她准备做两道菜，一道清炒虾肉，一道蝴蝶鱼片，清炒虾肉可是她在苏家做了好多次都不成功的菜，这一次她特意选这两道菜来做练习，她也相信自己这段时间来的学习，她一

定可以做好这两道菜。

虾肉去壳生薄，放入干净的盘子里面，黄瓜切的很薄，切成片状放在一旁等着备用，接着准备调料，蛋清、椒粉，盐巴，上好秘制的辣椒酱、高汤、老酒，少些黄糖，还有一点酸，醋不能放多了，放一点点醋是为了让虾仁的鲜味更加提香，这一点是方玉告诉她的小诀窍，她记下心来了。

准备好这一切后，她架起了锅子，这道菜无论如何她都要掌握，一血在苏家的耻辱。

锅红后，放入少许的调和油，这调和油是菜油和猪油混合的，一旦经过高温就会变得香味扑鼻，整个厨房都是那种油的香味。