铜锣湾如今已经被称为“小东京“，鸿安被日本旅客买爆。有宁小厨、宝华楼、坤和楼、春风楼等这些港城酒楼入驻外，日本商家也纷纷进来，铜锣湾现在遍地都是日料店，日本商家也非常重视这次食品博览会。
今年重量级的参展商比去年多了很多。
岳宁又为博览会更添一个重量级的新闻。
她为《中餐厨王大菜》邀请来了卢卡斯、皮埃尔和瓦莱尔三位米其林三星大厨，还邀请了宫本和岩西两位日本厨艺大师，以及石川这样一位美食评论家。
这年头，能邀请到一位米其林三星大厨已经是荣耀至极了，一下子来了三位，而且还有两位日本大厨，一位日本美食家。
记者们比追星还要来劲，电视台甚至开专题讨论。
电视台现在最关心的是，岳宁在什么地方，用什么样的菜品，迎接同行？
岳宁放出风声宴请同行的地点放在试营业的宁宴陆府。
为期一个月的试营业期，宁宴陆府并没有接受外界的预定，只给亲友们做人情。
想要试营业期间订到宁宴陆府的宴席，也就成了港城富豪的面子。
去过宁宴陆府的人，都对这家酒楼赞不绝口，甚至有人说让他开了眼界。
这个时候能去宁宴陆府的人，那都是非富则贵，都能说开了眼界的话。
当天HTV拍了岳宁手写菜单的片段，说这是宴请法国和日本大厨的菜品。
吃不起宁宴陆府，就不能让大家看看吗？
第269章 皮埃尔有个想法
岳宁站在宁宴门口迎接几位大厨的到来。
卢卡斯真的一点都没主厨的派头，下车就跟岳宁来了个贴面礼。
瓦莱尔跟交流会上一样热情，给了岳宁一个熊抱，皮埃尔比较严肃，这次他带了儿子尼古拉斯来。
宫本、岩西和石川，岳宁还请他们来试过菜，这次过来完全是因为三位顶级法国大厨到了。
岳宁还邀请了坤和楼的章家父子和师伯李欣荣作陪，另外还有蔡致远和博览会的主办方一起来了。
同行到访，自然不能光吃饭，岳宁先带大家参观。
进门雕刻的影壁，吸引了几位法国大厨的目光，岳宁介绍：“这是中式建筑的特点，中国人认为大门若与外界道路、河流直对，会导致‘气’直冲室内，破坏阴阳平衡。影壁通过遮挡形避免‘气’直冲里面，达到‘藏风聚气’的目的。也可以保护隐私。”
进入主楼大厅，卢卡斯嗅着空气里的味道，不是他们几个身上香水的味道，是一种若有似无的淡雅香气。
“什么味道？”
岩西先一步伸手指着靠墙的条案，条案上摆着一只暗绿色的琉璃香炉：“中国香道，我之前跟你们介绍过，香道与花道、茶道并称日本的‘雅道’，日本的雅道全是起源于中国，千年前日本僧人从中国把这些文化带回了日本。
“一千年？”尼古拉斯惊讶地说。
“是的。这只是日本人带中国文化回日本，香薰文化在中国的出现可能更早。”岩西说道。
岳宁听了翻译的话，她到那个香炉边说：“这个香炉是模仿两千多年前西汉的博山炉样式。”
皮埃尔拍了拍儿子的肩：“Chinoiserie是怎么来的，你知道吗？十八世纪的时候，法国的文人，艺术家痴迷中国的艺术。你回巴黎后，可以再次前往米埃特堡，去看一下那里的壁画，去感受一下那个时代，法国乃至整个欧洲中国风的盛行。虽然，那个中国风是大家想象中的中国风。”
岳宁听了这话，也就理解了，为什么皮埃尔是这三位大厨中地位最高的厨师了。他的文化素养确实要比其他人更深厚。
“但这香……”石川俯身轻嗅，“是茶香？”
岳宁微笑点头：“您闻得准。这是中国的制香艺人根据我们的要求调制的‘檀茶一味'，檀香打底，沉香为辅，加入武夷岩茶的茶粉，用炼蜜调和，制成香饼。”
大厅里，餐厅经理正在进行开市前的检查，桌布是不是铺得完全一致，餐具摆台是否合乎标准，餐桌上的插花水是不是够，检查完毕，她校对了桌号，把对应的菜单放在插花架上。
皮埃尔问：“花道？”
“是的。”岳宁伸手请他们往后厨去。
后厨采取透明厨房，透过玻璃可以看到，一排厨师正在切配摆盘，准备好的冷菜，用透明的玻璃罩罩上。由学徒转入隔壁温度更低的冷气房。
隔壁的热菜区域，里面干净整洁，厨师们正在有条不紊地制作。
“是为了向顾客展示，你的厨房干净卫生吗？”瓦莱尔问。
岳宁看向岩西说：“我是从岩西先生做铁板烧的时候有的灵感。厨房是厨师的舞台，需要观众。”