为了让热好的葡萄酒味道更香,她还往里面加入一片上好的陈皮。
沈华筝一直站在锅旁,见锅中的葡萄酒开始冒小气泡,就用勺子将里面的轻轻搅了搅,然后往里面放入冰糖。
待锅中的冰糖彻底融化后,沈华筝便盖上锅盖,用小火慢煮。
随着烹煮,葡萄酒,水果和香料的味道在锅中充分碰撞交融,复合的香气一点点从锅中溢出,在空气中飘散开来。
沈华筝看向周瑛三人:“天冷的时候就可以这样热葡萄酒喝,一杯喝下去,身上就暖和了。”
周瑛和乐佳郡主都默默地点了点头,她们刚才一直站在一旁,把沈华筝热葡萄酒的步骤都看在眼里。
跟煮什锦果茶有些像,只是用料不太一样。
不过,光是闻着这股香味,就知道一定很好喝。
云若已经忘了沈华筝具体是往锅里放什么了,只记得她好像往锅里放了不少香料和水果,最后倒入葡萄酒。
不过,见周瑛和乐佳郡主都点了点头,她也赶紧照做。
云若使劲嗅了嗅空气中的味道,好香啊。
没想到香料和水果也可以跟酒一起放到锅中去煮的,味道还这么香。
肯定很好喝。
不过里面加了那么多水果,应该叫做什锦果酒才对吧。
跟映华县主一起,果然能够学到东西。
大约煮一刻钟左右,沈华筝就让人起了锅。
锅盖一揭开,一股浓郁的香气便扑面而来。
有酒香,橙子香气,莓果,苹果,肉桂和丁香的混合香气,还有让人难以忽略的陈皮香气。
光是闻着那股味道,便让人口舌生津。
沈华筝让人将葡萄酒倒入杯中,然后又切了几片新鲜的橙子和苹果放进去。
她想了想,又让人往杯中加入肉桂作为点缀,一份暖呼呼的热葡萄酒就做好了。
“好了,我们现在可以去喝热葡萄酒了。”
*
乐佳郡主迫不及待地端起面前的酒杯,喝了一口。
什锦果茶尝过了,不知道什锦果酒是什么味道。
沈华筝抿了一口热葡萄酒,心情很好地眯了眯眼。
由于加入了香料和水果一起烹煮过,酒精挥发了不少,酒味也淡了一些。
留下来的是温暖的香气和淡淡的甜味,酸度也有所提高。
葡萄酒轻盈而优雅地滑过口腔,馥郁而饱满。
酸味倏地跃上了舌尖,带着微微的涩意。
回味之时,又感受到几分甘甜。
酸甜过后,水果和陈皮,香料的香气紧随而上,清新柔顺。
不仅好喝,还一点都不会醉人。
周瑛端着酒杯,细细地品尝着里面的热葡萄酒。
这酒暖而不烈,酸甜度适中。
喝上两口,感觉整个身子都暖了起来。
难怪筝儿说天冷的时候喝这个,喝上一杯就暖和了。
这热葡萄酒还真是好喝又暖身。
云若一口接一口地喝着热葡萄酒,喝得完全停不下来。
原来葡萄酒加入香料和其他水果煮出来的是这种味道,那种酸甜的口感有些像果汁。
可是,它跟果汁又不太一样。
除了果香之外,还有其他的味道。
那是由果香,有酒香还有香料组合在一起形成的复合香气。
各种滋味完美结合,层层递进,充满酸甜之间的美妙平衡,香味在口中久久不散。
如今天气虽然已经逐渐暖和起来了,可入夜的时候还是挺冷的。
若是夜晚能够煮上一杯来喝,肯定会从里暖到外。
沈华筝几人一边喝着热葡萄酒,一边吃着桌上的点心,还时不时地聊上一两句。
云若咽下口中的葡萄奶酥,心里是说不出的惬意。
谢宴青的生母在他很小的时候就去世了,谢将军一直没有再娶。
在云若嫁过来之前,谢府的事情都是交由管家打理。
如今云若已经嫁谢宴青为妻,成为谢府如今唯一的女主人,府里的一应事项自然要交由她管理。
今天还是她在回到西北的这段时间以来,第一次能够这么悠哉地坐下来跟朋友一起聊天喝下午茶。
果然就跟乐佳郡主她们说的一样,累了就要适当地休息一下,不能把自己逼得太紧。
下午茶这个词还是从沈华筝那里学来的,云若觉得很形象贴切。
午后的茶点,听着就有种悠闲惬意的感觉。
她决定了,自己在府里的时候,也要养成午觉醒来就喝下午茶的习惯。
就当是在忙碌的一天里找一个空隙,让自己放松一下。
*
宁钰端着茶杯,抿了一口茶水。
不知道为什么,他总觉得这个事没表面上看起来那么简单。
他看向谢将军:“老谢,你怎么看?”
自从在县衙里见到被关押着的林笙之后,谢将军就一直没有说话。