摊主卡了一下，一时间还真的什么也想不起来。他恨不得此刻化身成菜谱，用美食挽留住这位正在纠结、犹豫、踌躇的顾客。
“诶诶，就做蜜汁叉烧吧！”温宜当即一拍脑袋决定。
见温宜要做蜜汁叉烧，老板刚快用自己卖猪肉二十几年来的实践出真知的知识来挽留，“行，做蜜汁叉烧啊，用这梅花肉最好啦，肥瘦相间，这叉烧可美味了呢！”
摊主说完，他取出菜刀，“要多少？”
想了想食客的数量，温宜要了好几斤的猪肉。
“这是家里有客人了？”摊主边砍肉边问。
“没，开店需要。”
老板这一听，这家店真不错！居然来买新鲜的食材原料，他昨天吃的蜜汁叉烧，口感蛮一般的，也不知道是不是在冷冻库里独自艰难生存了多年的。
“你的店在哪里开？我也想吃。”称好，老板套了两个红色塑料袋问温宜。
“温记卤味小店，在那边广场里面的超市旁边那个店铺。”温宜说。
老板猛然想起，“原来是你的店铺呀！我在网上看过，怪不得大家都夸好吃呢，用的都是真材实料，怎么可能不好吃嘛！我今天也要试试。”
毕竟现在的社会，料理包盛行，又或者食材本身就不新鲜，放了多年的僵尸肉，多好的手艺也拯救不回来呢。
“几点开门？”
“十二点！”温宜说。
“好好好，我一定会来的！”摊主笑得爽朗，一时间不少摊主都看了过来，又捕捉到温记这个字眼，纷纷把目光投向温宜。
温宜觉得脸有点热，匆匆跑了。
-
店里，温宜拍了拍这猪肉，开始做蜜汁叉烧。
买好的梅花肉切成了一塊一块，又划了好几刀，很深，她又找签子戳了好几个洞，这样能让它在醃制的时候更加入味，毕竟她时间不多，只能寻求别的方法让这个猪肉更加入味。
接着放进容器里面，再加上葱姜料酒和蚝油生抽，又放入一勺叉烧酱，她提前买好了叉烧酱，不用自己做。
两个小时后，温宜查看了一下腌制的效果，她闻了一下，已经没有猪肉味了，取而代之的是叉烧汁和各种各样的调料味。
腌得应该挺入味了。
她开好火，油热之后把腌制好的猪肉，开着小火慢煎，这样煎，能确保猪肉煎制两面金黄，带着微微的焦香味，但又不至于糊了。
翻面几次，确保猪肉被煎熟煎透之后，温宜找出蜂蜜，在猪肉的表面刷上蜂蜜，依旧小火慢煎，等焦糖香越来越浓郁的时候就可以关火了。待蜂蜜发挥出它的作用，温宜又加入几勺叉烧酱和水，继续焖煮。
已经十一点半了，温宜赶紧装进饭盒里面。
她用的是保温泡沫饭盒，装袋子也是用的保温袋，能保温久一点，打开还是热乎乎的饭菜，温暖。
一盒盒饭装好了，温宜关了火，大火把水分带走之后，叉烧酱更加黏稠，已经挂在了猪肉上，看起来就很下饭！
温宜飞快切好，装进另一个打包盒里。
一切搞定。
等大家把属于自己的饭给拿走，温宜把店铺里的桌子擦了擦后。
等到今天的第一个食客。
“老板老板，我来吃这个蜜汁叉烧饭，给我来一份！”是今天早上的那个猪肉摊摊主。
“行啊，在这里吃还是打包啊？”温宜问。
“打包吧！”他的猪肉摊现在空无一人，还是拜托隔壁的卖鱼摊摊主看着！
这卖鱼摊的摊主一到中午就犯困，指望他，猪肉摊摊主有点儿担心。
“行啊，你等一会儿。”温宜说。
拿到饭后，摊主匆匆忙忙跑回菜市场。
-
“今儿个吃什么呢？”回到摊位面前，有人好奇。
各个摊主为了多赚点钱，都选择不闭摊，在摊位面前吃饭。
菜市场里什么也有，鸡鸭鱼各种海鲜的味道交织着，味道不好闻，实在算不上多好的吃饭环境。
但大家们也习惯了，倒不觉得有什么。
“蜜汁叉烧饭！”他说。
猪肉摊摊主打开这蜜汁叉烧饭。
浓郁的焦香味顿时扑鼻而来，猪肉摊摊主四周的卖鱼摊、卖鸡肉摊、卖鸭肉摊的摊主们，纷纷看过来！
好香啊！
确实好香啊！猪肉摊摊主心说。
被切好的叉烧表面是焦黄的，能闻到很香的焦糖味，微微焦黄的。外面挂上了叉烧酱，裹上叉烧酱之后，变成红棕色的，还泛着一点儿油光。
想起温宜是用自己推荐用梅花肉做蜜汁叉烧，猪肉摊摊主就更期待了。