脚步间的高原(239)

作者有话要说：腊八快乐，亲们记得吃腊八粥，腊八饭哦！腊八过后就是节，年气年味儿越来越浓，距离快乐就更近一点！

农家特色美食

第二百四十八章农家特色美食

福瑞看着母亲自信的神色，以及快要成形的手艺作品，隐隐约约间猜到了母亲的想法，因为毕竟去过关中平原，或者说去过西安的他，见识了那个神奇地方的风土人情，以及饮食文化，所以他把蓝田裤带面与母亲现在正在做的美食联系到一起，可是他却不能区分蓝田裤带面与咸阳的biangbiang面到底有什么区别，尤其是听说王姓以前的祖籍在咸阳，对于这个问题就更加好奇不已。他出神那会儿，被福禄啧啧称赞的赞叹声惊醒，原来母亲已经开始进行定型的工作，只见她把面片叠在一起，用短小的擀面杖当作量尺，用刀沿着面片来回抽动，大约三指宽，略微有些厚的面片就分别整齐地摆放在案板上。然后他把福禄清洗干净的绿叶白菜用刀切割成三瓣，大约与面片大小一样的长度，同时招呼福瑞把已经沸水冒热气的锅盖揭开，接下来就是福瑞与福禄期待的时刻，张红梅当先把面片扔进锅里，随后用竹筷来回翻搅，防止面片黏住，随后把绿叶白菜放进锅里，盖住锅盖大火加热，等到热气腾腾，锅里面汤泛涌时，赶紧添加清水继续加热，来回反复三次以后，张红梅面色一松，示意福禄端过来碗筷，她用汤勺把锅里的面片控出面汤，余下的就是干拌的面片。福瑞看到白滑细腻、劲道清甜的面片搭配着嫩绿的青菜，冒着阵阵热气，令人不禁胃口大开，就是福禄的肚子也不争气地咕咕叫唤，张红梅用老抽、香油、生抽、盐醋、芝麻酱、油泼辣子与蒜泥，以及翠绿而滑白的下饭菜干拌在一起，碗里的面片儿顿时降红一片，最后撒点香菜末，用那种海碗搅拌均匀，福瑞与福禄立刻埋头吃起来，张红梅看到孩子们胃口大开，面色欣喜，顿时开心了许多。三人围坐在庭院里的暖阳下，喝着滚热的面汤，那种滋味回味无穷。期间张红梅称这种面食就是关中地区的biangbiang面，还是厚根传授她的手艺，据说也是他早年从咸阳那边习得的手艺，最后张红梅还向福瑞普及到一些知识，就是蓝田裤带面与这种面片的区别，主要是这种面厚实，有嚼劲，并且没有裤带面软滑细腻，主要是油泼和干拌的形式出现，并且最主要的就是那口油泼辣子的味道儿，深受那边人的喜爱。这顿农家面食虽然单一，但是却填满了深深的母爱与付出，尤其是浓浓的关怀与奉献，更是让福瑞品出亲情的可贵之处。吃饭完毕，张红梅在厨房打理锅灶，福瑞趁着天色晴朗，阳光浓烈，把母亲房间里的窗户大开，使得屋内空气流通，然后与福禄一起，把床垫与被褥搭晒到院子里，杀菌除湿，顺带着把自己房间里的被子也晾晒了一番，空闲的时候，胖子福禄把从放学途中采摘的苹果与石榴，甜柿子清洗干净，从院子果库里拿出酥脆的酥梨，苹果酥梨分别切成小块，石榴掰成小瓣，拼成果盘，这时正巧忙完的张红梅从厨房出来，看到福禄贪吃的谗相，打趣道：小家伙还真会享受呀！随后与福瑞一起，分享着酸脆甜美的水果，并且还提了点建议，称饭前吃水果对身子好，饭后容易腹胀等，胖子一副意犹未尽的模样，显然被可口的水果打动，忙不停歇地抓起苹果酥梨填塞进嘴巴里，眯着老鼠似的小眼睛，牙齿咀嚼，喉咙吞咽，显然胃口棒棒。福瑞随后向母亲讲道：妈，下午我去外面玩会儿，可能晚点回来，张红梅怜爱地伸出右手，轻轻扶平福瑞头发上的棉花团儿，眼睛里满是溺爱，轻声细语叮嘱说：可以，但是别疯玩，注意安全，别太晚就好。显然明白福瑞的乖巧懂事儿，心里也放心许多，倒是强调福禄，让他别调皮捣蛋，显然清楚这个胖子的缺点，就是鬼点子多，疯玩起来没有样儿，叮嘱福瑞看着点弟弟。随后就躺在院里的躺椅上闭着眼睛休息，福瑞跑进屋子里拿出薄毯子轻轻替母亲遮盖住身子，看着母亲平静的脸庞，浅浅的呼吸声，脚步不由也轻缓了许多。眼睛示意福禄跟上，福瑞来到厨房，用塑料灌装了些盐巴、辣椒面、孜然粉、胡椒面儿等调料，然后带上火柴，手电筒，小刀等工具，一股脑儿地塞进福禄的书包里，两人轻手轻脚，搜刮着这次游玩要带的装备与工具，最后福瑞又往自己的书包里塞点补充替代的工具，比如铲子，塑料袋等物品，然后两人心满意足地上学而去。初秋的午后明媚而晴好，天色灿烂，云白幽蓝，暖阳清风拂面，景色多秀美，远方土坡层峦叠嶂，山坡上的林地树木植被铺满了黄土高坡，村子里马路平整，景观植被多挂着果实，沿着路坎延伸着，村子里的人儿多聚集在门前暖阳避风处，聊天说笑，分享着故事与新鲜事儿，品味着初秋的美好与安逸，孩童们步幅蹒跚，咿咿呀呀地绕着大人身旁，张开小手，期盼着父母与长辈的拥护，少年少女们衣着鲜艳，背着书包蹦蹦跳跳地结伴而行，欢快地笑着去学校，一些儿郎，若豆蔻年华的美少女俊男们骑着自行车，风姿卓越地结伙去镇里，日复一日地沿着熟悉的路线，只为实现人生的理想，奋斗的目标。白鸽村东头柳树下，原本绿莹莹的柳树丝条已经没有往日柔润，干枯失色的枝条依旧垂挂着，随着浅风摇曳多姿，苍劲有力的虬干裂开了一些，露出青涩发白的树心，树荫下丝丝缕缕的柳叶眉似弯刀一般，挤满了褐色松软的黄土，青砖砌成的祠庙被阳光染成金色，威严而神圣，三五名族老面色古板而虔诚地坐在蒲团上，侍奉着列祖列宗的牌坊牌位，袅袅的香火非常旺盛，七八名游客面色惊讶地注视着这场祭祀，显然对于陕北的民俗与风土人情感兴趣，不时啧啧称奇。粗壮的柳树被青砖盘石垒积成圈儿护佑着，磨盘大的青石横沉在旁，若镜面光滑的青石供桌上摆放着供果，祭祀着村庄的柳神，护佑一方平安。这是高原人对于安康兴盛的信仰与寄托，柳树与村子若结发夫妻一般相守，见证着村子的兴盛与历史，低落与高潮，现代人需要信仰，需要精神寄托，或者说怀旧，传承与发扬，谨记祖辈豁达与敦厚，忠实与顽强，德善与勤劳，这就是高原人的精神，吃苦耐劳，忠厚老实，也是传承的文化与精神财富，包括这棵柳树，都属于祖辈留给后人的历史。老柳树下，钱乐乐与刘侠略微兴奋，尤其是即将到来的郊游，不仅仅是游玩，更是回归自然，童心未泯的释放，随着功课的冗长，尤其是五六年级功课与作业的加重，以及家庭农忙的繁重，他们这群正是玩乐年纪的孩子，却很少能一起去游玩，尤其还是秋天这个丰收而繁忙的季节，所以这次的郊游，他们都精心准备了许多，倒也不是说隆重与繁琐，就是随性而为，随意就好，原本就是身心投放自然的一次假期，也算偷得浮生半日闲吧！面含喜色的刘二哥更是呵呵傻笑，裂开嘴巴，露出牙齿，期待着初秋不期而遇的童趣。他们身旁的向洁倒显得安静乖巧，眯着眼睛，脑袋仰着，长长的眼睫毛微微耸动，光洁的脸颊向着太阳，浑身舒泰地享受着暖阳和煦与秋风拂面。班长曲婷面色柔和，脸颊白皙，黑顺的发丝用红色的皮筋盘在后脑勺，露出嫩滑的脖颈，嫣然一笑而过，向着远处的蓝天白云，青山绿水嘹望，整个人沉寂在秋色里，温文尔雅，柔美静好，性子纯朴而细腻，在刘侠印象中，曲婷就一直是那种幽静雅然，恬静柔润的女子，另他暗暗倾慕。远山青山石径斜，白云深处有人家，停车□□枫林晚，江边红色二月花，初秋的高原角落里，白鸽村一偶的景色就是这么秀美，以至于福瑞与福禄出现在众人的视线里，他们都没有察觉，主要还是向洁面向星空补着太阳浴，曲婷面对着村外的秋色陶醉不已，刘侠想着心事儿，钱乐乐眼神迷离，肯定精神恍惚，心不在焉地出神，鬼心眼贼多的福禄于是决定捉弄一下钱乐乐，报复一直被压迫剥削的处境，福瑞也就由着他胡闹，没有理会。鬼头鬼脑，蹑手蹑脚，踮起脚尖走动的福禄慢慢接近他们俩人，小眼睛里冒着亮光，嘴角泛起坏坏的弧度，胖脸上荡漾着诡计得逞的得意表情，一双胖手拉着宽容的裤腿，猫着身子移动，福瑞看到他此刻滑稽的模样，搞笑的动作，仿佛一张面饼在移动，宽厚的身子，粗壮的大腿，短小的胳膊，若蝙蝠一般好笑，使得他憋红的脸庞，差点噗嗤出声来，惹得福禄回头瞪了他眼睛，胖脸上满是警告的意味，随后侧转身子，继续前进。