范大厨一看谢厨轻松的表情，心下烦闷顿生，也是，他有谢家菜做招牌，名门出身，自与自己这等底层奔出来的厨子不同，自己便是奋斗一辈子，给儿孙留的金银，恐也没人家几年的花销多。
家里乱乱滔滔地派出人去寻‘顾记’的厨子，张平甫却是擦了擦嘴，悄无声息地站起身，哄了他娘亲几句，说自己此时大好了，特别想吃刚才那点心，几句话把他娘亲哄得喜逐颜开，亲自跑去给他买吃食，他自己则换了身衣裳出门。
家里的下人和堂兄弟们自是想要拦一拦的，奈何除了他娘，旁人想拦他，纯属做梦。
他今天约好了要同皇城司的一个察子见面。
这人在之前一直负责寿州方面的联络，因着皇城司主要势力都在京城，虽然这几年一直也向外延伸，尤其是与各国接壤，或较为要紧的军事重镇，都有皇城司的察子在，但到底比不得京城的势力，所以虽说这察子的身份较低，只负责各项联络事宜，可安国公在寿灵遇到了事，要人跑腿，必然需要用到他，他或许对赵瑛失踪前发生的事，会有些了解。
皇城司纪律森严，那些察子们都有自己的规矩，嘴巴更是严得紧，他能把人叫出来谈话，费了很大的力气，甚至用了些他往日绝不会用的威胁手段，所以他必须去。
……
此时顾湘还不知，因为她那一食盒的点心和酒，张家如今快把她当成了一根结结实实的救命稻草，现在她是忙得顾不上去管什么李公子，张公子的。经过这阵子的经营，‘顾记’小食的名气不知道翻了几翻，客人多得也不知翻了多少倍。
麦秸巷本是热闹所在，往日周围的那些脚店，正店，各大酒楼食肆，生意红火得很，可最近多多少少因为‘顾记’的声名鹊起，受到了些影响。
其实也还好。
那些环境好，人脉足的正店基本上无事，一些有自己独门绝活的脚店也能混得下去，毕竟京城富贵人多，城内的老百姓甚至没多少在家里开火的习惯，每日都要派人出来买吃食，顾湘的生意又做得不算太大，并不会把天底下的钱都赚了，自然给别人留了饭吃。
顾湘是抢了不少食客走，可随着‘顾记’名声远播，吸引来的食客也会越来越多，有些有眼光的酒楼，哪怕现在生意受了挤兑，也并没有太当回事。
但总归有人不是很高兴。
以前也在麦秸巷摆摊卖饮子，买小食的蒋祖，就是个看顾湘不顺眼的，一开始起因也不算什么大事，蒋祖他主要卖的是馒头包子，口味也就是寻常，不过这类主食人人天天要吃，他的生意也还不坏。
那日顾湘的食摊第一天开张，肉火烧出炉的香味太霸气，一口气吸引来了好些食客，这蒋祖正招呼的好几个食客，一闻到那味，自动自发地便迈着脚步转移到顾湘这头来。
当时蒋祖就沉了脸，望着顾湘那头咒骂了好几句，结果因为生气，回家时竟还不小心跌了一脚，把额角磕破了，留下个疤，心里越发觉得自己同顾湘犯冲，八字不合，便记恨上了她。
第三百三十三章 酸菜鱼
顾湘这纯粹是遇见了无妄之灾，不过到也没在意，她本不可能讨天底下所有人喜欢。
这日，顾湘出摊卖了五十炉的肉火烧，总算把上午的一帮食客应付过去。
蒋祖远远地看着，牙齿磨得咯吱咯吱响，眼角的余光却总忍不住往顾湘的摊前溜。
他婆娘顿时凶悍地抽了他一巴掌：“你还不赶紧干活，这一天天的，就知道发呆。”
蒋祖猛地扭头回去，目中露出一点怨愤来。
顾湘也抬头扫过去一眼，她就算有点迟钝，可让人这么盯着，她又敏锐，怎么可能不知道？老狗他们几个早就觉得这个‘邻居’不大对，心生警惕，不过此时没了视线，顾湘便不去多想，乐得轻松。
李成玉这会儿正坐在桌边抓着她说八卦，她也分不了神。
“三娘，你都不知道我有多惨！”
顾湘莞尔，眨了眨眼，瞧这位依然努力减重中的小丫头可怜巴巴的，到也稍稍动了一点，那什么，恻隐之心吧。
李成玉呜呜咽咽地哭：“这也不给吃，那也不给吃，就我家养的猫也比我吃得还多，吃的少便罢了，好歹给点有滋味的，个个都是清汤寡水，恨不得我餐风饮露便能活？我又不是仙女，是个活生生的凡人，给点水我可活不了，我得吃肉，吃肉，吃肉！”
芙儿压低声音：“昨儿还给您吃了足足两大块儿鸡肉呢，鸡肉也是肉啊，比羊肉还少膻腥，难道不好？”
“那是鸡肉么？”
李成玉一指旁边餐桌上坛子里的皮滑肉嫩的大鸡腿，鸡翅根，上面的油脂滚滚而落：“你看清楚，那才是鸡肉！”
一眼看过去，李成玉简直想抢劫。
旁边吃饭的年轻女子被她羡慕嫉妒恨的目光一瞅，顿时更生食欲，也不禁少了几分斯文，拿着竹签一口咬下去，滑嫩的鸡肉扯下来，半点都不柴，又嫩又香，迅速吞咽了几口，不自觉喟叹一声，显然十分满足。
李成玉：“嘤！”
顾湘：“……噗！咳咳！”
一看李成玉瞪她，她眨了眨眼笑道：“别急，等我做些你能吃的。”
“要油，要香，要味道重些，我不是兔子，我不爱吃菜，我就想吃肉，我喜欢香辣的，香辣的！”
顾湘听着她絮絮叨叨，想了想，回头问老狗：“我记得前几日你们捉了条黑鱼来，挺肥的？”
老狗：“……”
他支支吾吾半晌，还是垂头丧气地回去从水缸里把黑鱼捞了出来。
这鱼捞回来以后，三娘看了一眼就说难得，煎炒烹炸都合适，他连忙就把这黑鱼当祖宗一样养到了水缸里，用的水都是正经的山泉水，而且还按三娘的交代，每日喂一点点自家酿的米酒，饵料更是精心配制。
三娘说养上三日左右开杀，今天刚好第三日。
老狗都打算好了，这一整条黑鱼，半条让三娘炖来吃，另外半条，就制成鱼丸。
自家小娘子的鱼丸，那可是一等一的好滋味。
“哎！”
现在看来，要进了别人的嘴喽。
顾湘看了看鱼，先把鱼杀好，放到盆子里去，又搬出一坛酸菜，刚开封，她挖出一块儿闻了闻味。
这酸辣味一出，李成玉便口舌生津，眼珠子都要黏上来：“这酸菜给我一坛呗？”
顾湘失笑：“你这丫头眼睛到尖。”
这并不是商城里买的酸菜，但它一点都不简单，是当初顾湘从一个老乡家里吃过，惊为天人，那老乡也不以酸菜为生，就交给了她点儿妙招。
其中的学问大得很，绝对不是随意一腌，就能腌出好菜。第一白菘要选好，连生长的地处不同，腌制出来都不是同样的味，顾湘光是选菘菜，就选了二十几次。
每一个步骤她都试过几十次，练习了不知多久，最后做了五十坛，只有三分之一能用，其中更是只有三坛顾湘认为合格。