漂亮煮妇重生九十年代(54)
何明笑笑：“这野鸡有很多人打，我要是有杆□□，也打一只给你们尝尝。”
“爸，这些野生的东西很多都是国家的保护动物，不能乱打，再说了，这么漂亮的野鸡，在这林子里自由自在生活多好，以后这些东西都不容易见到了。”
妈妈说的没错，九十年代的山很富有，仿佛拥有无穷无尽的宝藏，时时刻刻带给人们各种惊喜，而二十几年后的大山，多姿多彩、生机勃勃的菌子世界已经不复存在，甚至跑遍整个莲花山，都采不到够吃一顿的菌子，更别说漂亮的野鸡，只剩那些无法被砍伐的树木，依然贮立在风中，似乎在低声呜咽着。
是什么让这大山变得如此贫瘠？！
何明在前面领路，两姐妹分散的后面。
何美丽一路低头搜寻，看见一些翻倒的菌子，新鲜的裂口，似乎是刚被人踢倒，她捡起一朵仔细看看。
褐色的菌帽，白色的菌杆，肉肉的、壮壮的，小小的菌帽紧紧箍住菌杆，还覆盖着参差不齐的的流苏状纤维。
这不正是高端食材……松茸吗？
何美丽忙低头在老爸走过一那片寻找，松林间、腐烂的松叶下，一丛一丛的凸起，轻轻挑开上面的松叶，一窝一窝的松茸便露出头来。
“爸，二丫，快过来。”何美丽惊喜呼喊。
片刻之后，两人一狗都闻讯凑过来，结果一看，何明却大失所望：“我以为是鸡枞呢，这个是假鸡枞，也叫箐鸡枞，没人要的。”
何美丽指着地上翻倒的，撇了撇嘴：“难怪呢，这些都是你踢倒的，爸，这可是松茸啊！”
何秀丽是第一次见到松茸菌，拿起一朵闻了闻，道：“姐，这个闻起来有股甜味，没有毒吧？”
“这个没毒，可以生吃，又鲜又甜。”何美丽说着想起前世吃过的松茸刺身、黄油煎松茸，悄悄地咽下了口水。
“又是生吃，姐，你的口味怎么变得这么清奇啊？菌子还是煮熟了吃。”何秀丽一脸诧异。
“好了，别说那么多，赶快把它们都捡了。”何美丽说着就开始动手。
何明道：“丫头，你怎么啥都要？这个真不好吃，别占篮子了，等会儿找到鸡枞又装不下了。”
“爸，我们就捡捡这些，你们觉得不好吃，是因为你们不会煮，我做给你们吃。”何美丽说着，手却不停。
何秀丽自从见手青一事过后，对她姐可是佩服得五体投地，已自发成为小迷妹，她姐说啥都听，现在早已在摘着松茸菌。
何明见拗不过她俩，也加入进来，好在这所谓的松茸菌没什么毒，只是不好吃。
这一片拔完，装了半背篓，大概七八斤的样子。
看着背篓里的松茸和黄牛皮鸡枞，心中一阵欢喜，没想到这么轻松就实现鸡枞和松茸自由了！
喝了些水，又开始搜寻，毕竟今天要找的主角是鸡枞菌。
不得不说，发现大片鸡枞菌的场景确实挺梦幻的。
何美丽站在一条箐沟的这边，视线较为开阔，太阳正暖暖地照在身上，有一点点灼热，抬眼望去，对面半壁斜坡上，一片白花花的晃了眼睛，在阳光的照射下泛着光泽，如同一片正欲展翅的白蝶。
阳光刺得人眼酸，不由自主地眯起了眼睛，阿财却一路欢叫着冲向那片“白蝶”，没有想象中的翩翩飞舞，只有阿财的跳跃与欢叫。
何美丽揉了揉眼清，终于确认那白花花的一片，不是白蝶，也不是白花，好像是一片菌子。
“爸，二丫，快过来看，那边一大片是什么？”声音带着抑制不住的激动。
何明只看了一眼，便迈开长腿快步向对面走去，嘴里只喊了句：“快来！”
越走越近，也越看越清楚。
“哇呀！这么多鸡枞！”何秀丽看清后惊叫起来，她后面几乎是小跑着过去的。
何明像看田里丰收的稻谷一样，表情淡定，语气却满含欣喜：“今天运气可真好，这么一大片也不常见。”
“姐，你太厉害了。”何秀丽抱着何美丽的胳膊边跳边说，满脸都是惊喜。
“真的多，都长到这边了。”何明站在稍远处大声说，他已经大致查看了一下。
“没想到这么多，阿财一闻到就冲过来了，它才是大聪明，快，把篮子放下，准备挖鸡枞了，这么多，也要挖好一会儿呢。”
何美丽不忘从口袋里掏出肉干喂给阿财，它一口吞下后便找了个草丛，蜷缩起来晒太阳。
这样大片的鸡枞菌，在何美丽的印象里好像也是第一次见到，有点小小的震撼。
灰白色的菌帽，晶莹雪白的菌杆，大多数都是出泥而不染，只有少数有些许泥土，一丛丛，一簇簇，或一朵朵勾肩搭背连成一片，或三五成群独自成团，在阳光下亭亭玉立，泛着光泽，充满生机。
鸡枞菌历来都是最受欢迎的，九十年代初它的商业价值还未真正体现，人们到山上寻它，都只是想自己尝个鲜。
也正因为如此，它才能满山遍野到处生长，只要愿意去寻找，几乎都能捡到。
挖鸡枞也是个细心活儿。
鸡枞的根比一般菌子深，如果直接拔，那半截杆就留在了土里，要知道埋在土里的那段菌杆是最脆最甜的。
正确的方法是用木桩子，把周围土挖开，再取出完整的鸡枞，一般土里都连着白蚁的窝，有白蚁才有鸡枞，据老一辈的人说用了铁器，白蚁就搬家了，这个地方以后就不长鸡枞了。
还好呢土还算潮湿，挖起来也没那么困难。
何明叮嘱她们：“装背篓的时候，一朵朵顺着空隙码好，这样不容易压坏，还能装得多，看这数量还不知道我们的背篓能不能装得完。”
何美丽开玩笑：“爸，如果装不完，把你外衣脱了也可以包一些。”
“呵呵，你这鬼丫头净出馊主意，装不完的就不挖了，够吃就行了，背那么多回去干什么。”
“爸，当然得背回去，你姑娘我自有安排，来看看，我装的好不好，二丫，快过来学着点，不然我估摸着就你那个篮子最空虚。”
二丫瞪了她姐一眼：“谁说我不会装，我装得可认真了，姐，这些鸡枞你准备怎么做啊？”
“今天时间有限，回到家都下午了，先洗点炒了吃，明天我俩洗干净可以炸鸡枞油，以后可以煮面条吃，那叫一个香，你没吃过吧？”何美丽边说着边把刚挖出的鸡松见缝插针地码放好。
二丫咽了咽口水：“听着就好吃，妈妈的香油被你用了大半，她还舍得给你用吗？”
这倒是，前几日炸见手青，刘玉芬就心疼她的香油，现在又要炸鸡枞，想想都觉得压力山大。
可这时候又没有冰箱，最佳的贮藏方法也只有油炸。
何美丽想了想：“不是还有一半的嘛，菌子捞完，剩下的油也可以炒菜，妈会同意的。”
何明环顾着周围道：“鸡枞都认窝子，正常情况都不会搬家，这个地方我们都记着点，过几天再来看看，明年也还可以来捡。”