大汉嫣华(99)
“她日后到底要嫁人，如今学着上手，以后也可省心些。”
“这……？”老管家瞠目结舌，“可是长娘子年纪还小，而且。”让女儿管父亲内院，“也没有这个规矩。”
“也不是没有先例的。”张敖淡淡道，“当初吕皇后未归，高皇帝便将宫中诸事都托付给长公主，端详慎默，曲有条理，先帝以之为贤。”
室中，张嫣请管家张达坐下，方笑问道，“张管家有什么事么？”
“是这样。”张达揖了一礼，道，“咱们家刚从长安回到，要问长娘子，各位姬夫人的月例该如何分配？”
“这。”张嫣想了一会儿，便问道，“从前的旧例如何？”
“从前还在赵地的时候，姬夫人的月例都是一百八十贯。自从侯爷失位后，各都降了四成。其中，夏姬，沈姬二位夫人房中还有小少爷，所以各加二十五贯钱。”张达解释道。
“可是不对啊。”张嫣看着侯府从前的帐简，“我瞧着，夏沈两位姨娘房中多半不止百十贯，相比之下，赵姬房中月例便实打实是一百一十贯，这是为何？”
“这……”张达尴尬不言，事实上，主母鲁元长公主不在府中的日子，侯爷多半便歇在夏沈两位姬夫人房中，用例自然便上去了。这本是约定俗成的惯例，只是面对着面着这个还未及笄的女孩，张达老脸一红，实在是说不出口。
张嫣到底不是真的不解世事的孩子，见他这幅模样，一眨眼就想通了关键，也微微困窘起来，一笑带过去，“那，我从前只管花用，倒没有问过，我自己每月里的月例是多少呢？”
这个倒好回答，张达舒了口气，利落道，“娘子每月月例有百五十贯，不过侯爷吩咐过，娘子花用但有不够，只管上账房去支。”
她怔了怔，倒没有料到，自个一月的月例，竟比别人一房还要多。
张嫣将案上账简推开，道，“张阿公，劳你费心，一切还按长安时候的旧例就是，不必削减，有事无事，请管家毎两日里和我说一说。”
“诺。”张达应了。
宣平地价比长安要便宜的多，张嫣居住的院落比从前在长安时要大不少，正房二楼东配房设为卧房，西配房辟做起居。另有一间小小耳房，留给了荼蘼以及新进的侍女解忧。
解忧是宣平本地女孩，今年十一岁，比张嫣略大，比荼蘼略小，据说家还有一个幼弟，贫困揭不开锅，父母为了养活男丁，就将女儿卖与侯府做奴婢，签的是死契。
那一日，张嫣在父亲处第一次看见解忧，瞧她站在堂下，个子和自己差不多，一身布衣，被水洗的泛白，手足都不够长，显是穿了很久了，身形消瘦，样子却伶俐。又瞧了瞧堂下萱草，心中一动，笑道，“我给你取个新名，叫解忧可好？”
女孩怔了一下，右手压着左手，拢袖拜道，“解忧多谢张娘子赐名。”
解忧的意思是解人忧愁，解忧果然比荼蘼伶俐的多，捧着切好的水梨进来，侍立在一旁，偷偷凝视着自己，张嫣偶尔抬头，好奇问道，“解忧，你在看什么？”
解忧抿嘴笑道，“我在看娘子命人做的支摘窗，果然比直窗要好的多。听说啊，宣平县的很多富人家里，最近都兴做这种窗子呢。”
因了张嫣爱书，特意在望楼上辟了一个书房，收储各种书籍，秦时始皇帝焚书坑儒，算起来，不过是数十年前的事情，不少传世孤本都葬送在这场浩劫中，到了汉朝，吸取了秦朝覆亡的教训，律法宽松，但除刚入关中约法三章之时外，挟书律至今未曾废除，书籍稀少，传本书籍大多誊于竹简，笨重不堪，不过几卷书，就能占满满满一个书架。
书房第一要紧的是干燥，第二要紧的就是采光。偏偏此时的窗子都是直棂，风雨来时直接能透入，若到了冬日，才命人用泥土将填起来，御寒保暖。张嫣想起记忆中近古的支摘窗，于是跟匠人比划，做出可以活动的摘窗，上面用浅色油布蒙好，若天晴时，可以用窗撑撑起，下雨又可闭下。置案于窗下，烹茶读书，若有雪夜，可为大风雅。于是便成了张嫣闲暇时最爱待的地方。
张嫣掩卷笑道，“这不过是一点小玩意罢了，算不了什么的。”
解忧笑眯眯道，“虽然是小玩意，但就像戎菽饭和芸薹油一样，除了娘子，也没有旁人能想起来啊。”
（注：戎菽即豌豆，而芸薹即油菜）
张嫣只好呵呵的笑。
前世固来的，张嫣于饮食之道有着难解的挑剔。从前在长安的时候，宫廷事风云变幻，目不暇接，又在众目睽睽的，在庖厨一事上腾挪不开，再加上宫中与侯府的菜肴足够美味，也就得过且过，过了这些年。
到如今回到宣平，没有无数的眼睛扎在身上，她便命人在南院辟一个小厨房，延请厨娘，兴致勃勃的想精研美食。
管家在县中精心挑选，领来一位四十岁左右的本地厨娘，夫家姓岑，于是便唤做岑娘。
岑娘与敖炙一道颇有浸淫，刚来那日，做了一道敖雉，盛在食盒中端上来，张嫣举奢尝了，顿觉滋味醇美，汤汁鲜稠，回环舌间不下，便留了她下来。
汉时饮食的确比张嫣想象的仅有水煮要先进很多，已经学会了提炼动物油，头上有角的动物如牛称之为脂，头上无角如犬称之为膏。有了这些牛脂犬膏，则炙敖荤食就鲜美可口，而这个时代的植物油，更多的是用来润滑用的，比如润滑车轴的桐油，食用植物油还踪迹尚杳。于是煮食蔬菜，不是过于油腻，就是过于寡淡。
那一日，张嫣寻到这个时代的芸薹菜，榨出植物油，再用戎菽做饭，加黍米一同置入玄甑之中，用旺火蒸，待热腾蒸汽将黍米蒸软，投入碎鹿脯，做出来的黍饭竟是意料的清新爽口，香气四溢，端起之时四周的侍女无不吞了口口水。
忽有人在院门处好奇探头进来，犹疑喊道，“阿姐，你这是在做什么呢？”
张嫣回头去看，却是自己的两个异母弟弟，张侈，张寿。
算起来，这两个弟弟都和自己年纪相差不过一岁多，想到这点，张嫣便不能太平心静气，又因为二人的母亲训诫，故姐弟三人一直不特别亲近。
而此时闻着戎菽饭的熏人香气，张嫣心情尚和，回到宣平之后，也许宣平的山水真的让人心胸开阔一些，张嫣吸了一口气，招手笑道，“想不想尝尝，你们过来。”
张侈大喜，他生的要虎头虎脑些，性子憨直，连忙过来，解忧笑着为他盛饭，他用竹奢取食，吃的风卷残云，许久之后才抬起头来道，“想不到黍饭加点戎菽，味道便特别好。”
张嫣笑眯眯的尝了一口，道，“黍米微黏，戎菽甜脆，放在一起口感便很好。”
她瞧着张寿东瞟西瞟的眼神，问道，“怎么，阿寿不喜欢这戎菽饭么？”
“啊？”张寿脸微微红了，放下竹奢道，“弟弟不敢。只是弟弟听说阿姐这儿特辟了间书房，里面藏有多卷图书。”