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舌尖上的心跳(43)

“可不可以加一点孜然?比如孜然粉之类的?”

林可颂不是很确定地说。毕竟在荷兰酱里加入孜然粉,超奇怪的吧?

“或者辣椒?让味道更有跳跃性一点?”

江千帆没有说话,只是低着头沉思。

无论他思考多久,林可颂也只能在一旁陪着。

如果是模仿羊肉串的话,直接将孜然或者辣椒撒在猪排上就好了,非要弄到荷兰酱里边,也不搭调啊!

就在林可颂觉得自己的想法真的很没有实际价值的时候,江千帆却用切下一小块黄油,然后将孜然放入油中,浓烈的香味四散开来。接着他又将某种叶子的碎末加入进去,十几秒之后,将酱汁一点一点拌入原来的荷兰酱中。

他又切下了一小块猪排,沾了沾酱汁。

林可颂以为他会叫她过去尝一尝,但是他却把猪排送进了自己的嘴里。

当他将猪排咽下时,喉头的线条仿佛流水一般,林可颂下意识也跟着咽下口水。

“那个……味道怎么样?”

“你试一试就知道了。”江千帆并没有再喂她的打算。

这让林可颂莫名地失望起来。虽然这样的失望有点可笑。她又不是他养的小猫,仰着头眯着眼睛,做出慵懒的表情等待主人的宠爱。

自己动手,丰衣足食。

林可颂大大地切下一块猪排,沾了酱料之后送进嘴里。

好神奇!江千帆没有放入任何辣椒啊,这种微辣的微甜的辣味是来自哪里?不可能是蒜末,也不可能是孜然……难道是这种绿色的叶子碎末?

林可颂偷偷用叉子沾了一点点绿色的碎末,送进嘴里。

微微的甜味伴随着类似茴香的辣味,回味有一点点苦。但这种苦却十分有韵味。

“这种绿色的碎末是什么啊?”林可颂好奇地问。

“是龙蒿草。”

林可颂想起自己在书上见过这种香料。她今天还真是收获不浅啊!先是荷兰酱,后有龙蒿草。

“你觉得口感如何?”江千帆问。

“比最初的荷兰酱要更加搭配碳烤猪排了!只是我觉得……怎么说呢?”

味道比之前更富有层次也更刺激食欲了,但是她总觉得有什么没有衔接上。

“原本覆盆子的果香与酸度被覆盖了。”

江千帆的话音落下,林可颂有种豁然开朗的感觉。

“对!就是这个!碳烤猪排与覆盆子的香味是很搭的!但是蒜瓣还有孜然的味道都太有分量了,覆盆子的优点就不明显了!”

“嗯。”

江千帆取来一只苹果,对林可颂说了声:“去皮。”

林可颂不说二话,取来小刀,沿着圈儿,将苹果皮削落。

“取一小块,试一试酸度。”

林可颂默默将这一点记在心里。她发现江千帆无论在做什么,都会提前确定每一种食材的味道或者质地。

她自己吃了一片,而江千帆的脸也微微侧向她,她赶紧削下一小块,送进他的嘴里。

他的唇缝一直很有神秘感,当苹果靠近他的唇缝时,林可颂莫名地留恋起来。

直到对方的上唇微微抿过她的指尖,那样柔软而温暖,与林可颂想象中的全然不同。

“嗯,酸度与甜度很均衡。把苹果汁榨出来。”

“好的。”

林可颂取来一个小型手动榨汁机,将苹果汁榨出来。

江千帆舀取了两咖啡勺的苹果汁,拌入荷兰酱中,然后再度切下一块猪排,尝了尝。

“嗯,现在要好多了。”

“真的?我也尝尝!”

味道真的是超赞了啊!无论是香味、口感、调味还是余韵都无懈可击。

林可颂忍不住将剩下的猪排都吃光了。

当她咽下最后一口的时候,她才意识到江千帆还在她的身边,没有走远。

“你可真能吃。”

“因为好吃啊!”这是林可颂发自内心的赞美。

“对于你来说,什么都好吃。”

“……”

“不过它之所以好吃,也有你的一份功劳。加入孜然的想法虽然烂俗,但是奏效。”

林可颂心里有一点点高兴,又有一点点的抱怨。

我说江先生,你夸人的时候能不能不要听起来像是在批评呢?

“准备一下,跟我去趟伊丽丝的餐厅。”

“啊?”

“后厨是个锻炼人的好地方。而且今天有很重要的人将要去那里用餐,我会亲自烹饪主菜。”

“什么主菜?”林可颂好奇地将脑袋凑了过去。

“覆盆子碳烤猪排佐特制荷兰酱。”

什么?这不就是他们刚刚做的吗?

江千帆伸出手,按在林可颂的额头上,将她的脑袋挪开:“你挡到路了。”

林可颂摸了摸自己的额头。

折腾了一晚上的香菇肉丝拌面,她不是该被特许好好睡一觉的吗?

不过,一想到江千帆要用他们共同完成的菜品来招待贵宾,就觉得一点困意都没有,全身干劲满满!

今天的后厨没有了之间那么繁忙。

除了切洋葱、蒜片之类的配菜之外,佩珀比上一次更加耐心地向林可颂传授如何切割牛排。

各种部位的牛排有着不同的切割方式。甚至于不同的烹制方法也决定了牛排厚度的不同。

在佩珀的指导之下,林可颂切分了三份菲力牛排。这种牛排取自牛脊上最嫩的部分,不含肥肉。

接着又处理了几份丁骨牛排。

从这个角度看向主厨的位置,江千帆与伊丽丝配合得十分默契。

伊丽丝明明正在烹调前菜法式香草煎扇贝,却能时不时地为江千帆递送配料,甚至于提醒他猪排的熟度。

这让林可颂羡慕了起来。

佩珀敲了一下林可颂的脑袋:“专心。”

“哦……我只是好奇而已。”

“好奇什么?”

“江先生和伊丽丝的合作感觉像是认识许久了一样。”

“等你也成为优秀的厨师,你就知道很多东西不需要用语言去沟通,你只要去看,就知道下一步是什么了。”

“不知道今天的贵宾是什么人……”

竟然让江千帆思考了一整个晚上来调配佐猪排的荷兰酱。

“你知道硅谷吗?”

“当然知道!”

“今天来的是网络服务公司snr的行政总裁麦考伦先生以及他们的一位新股东。前段时间snr因为客户资料泄密事件面临公关危机,是他们的这位新股东提出的解决方案让snr的损失降至最低。所以麦考伦先生在这里宴请这位新股东,表示感谢顺带增强交流。”

“哦,原来是这样。”

“行了,你该问的东西都问过了,好好做事!”

很显然,伊丽丝的前菜与江千帆的主菜受到了麦考伦先生的青睐,伊丽丝挽着江千帆前去与麦考伦先生见面。

餐桌上坐着的是麦考伦先生、公司的法律顾问以及一位亚裔的年轻人。

麦考伦先生与伊丽丝以及江千帆握手,用十分欣赏的语气说:“今天的扇贝口感鲜嫩。还有猪排,实在太惊艳了!我和我的朋友们都觉得很遗憾,为什么猪排的分量不能再多一点?”

伊丽丝笑了起来,江千帆只是淡淡地说:“这样,你才会来第二次。”

☆、第34章 千帆VS宋意然round1

麦考伦的笑声更加明显了。而公司的法律顾问也是赞不绝口。

在这些称赞面前,江千帆始终安之若素,他很有风度和教养地倾听着,但一只没有露出任何过分欣喜的表情。仿佛客人们的赞美完全在他的预料之内。

麦考伦看向一直安静地坐在一旁的合作伙伴:“宋先生,你觉得今天的菜怎么样?”

一直微笑着的黑发男子,用玩味的目光看着江千帆,不紧不慢地开口。

“确实是绝佳的作品。果香降低了猪排的油腻感,孜然为猪排增添了风味,特制的荷兰酱提升了猪排的口感。不愧是获得过米其林三星餐厅的主厨。”

十分圆润的美式发音,略显慵懒的音质,听在耳朵里,让人莫名地忘记了思考。

“谢谢。”江千帆回答。

麦考伦十分热情地介绍说:“这位就是我们snr的新股东,宋意然宋先生。他是从中国来到纽约的。别看他虽然年轻,但是见解独到,思维敏捷,不容小觑。”

“你好,宋先生。”江千帆转向宋意然的方向,内敛而有礼地点了点头。

意料之外的,宋意然站起身来,揣着口袋倾向江千帆:“你虽然看起来很冷淡,但是有一张让人过目不忘的脸。女孩子应该很容易就被你吸引吧。而且你越是清冷,她们就越想要接近你,了解你。”

这段话,宋意然是用中文说的。

在场除了江千帆,没有任何其他人能够听懂。

“很抱歉,我并不了解其他人的想法。”江千帆也用中文平静地回答。

宋意然侧过脸,目光极有压迫感地掠过江千帆的眉眼:“那么可颂呢?”

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