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舌尖上的心跳(25)

“这么清香的味道,应该是最初的汤底里就有了吧?”

“不是。是在汤快要出锅的时候。如果薄荷与白菜一起熬煮,时间太久,汤里就会有一种药味,破坏白菜本身的清甜。”

林可颂愣住了,她没有想到就连薄荷加入的时机都有这么多的讲究。

“其他呢?”

江千帆这么一问,真的把林可颂给问到了。除了杏仁、白菜、薄荷还有盐之外,还能有其他什么食材吗?

林可颂又喝了一口。

杏仁、白菜、薄荷……还有一种独特的香味……

“欧芹!是欧芹对不对?”

“这个不难。”

这个不难?这个还叫不难?那么淡的欧芹味道还叫不难?

“是欧芹最鲜嫩的枝,去除叶之后,在汤中滤过三十秒。目的是增加香气的层次,而非让欧芹的香味盖过白菜。”

林可颂抿了抿嘴唇,先是杏仁然后是白菜,又有欧芹,这哪里是做菜啊,都快赶上调制香水了。

“最后一样材料呢?”

林可颂差点一口汤喷到对方的脸上。

竟然还有?这只是一道汤而已!为什么要搞到这么复杂呢!

江千帆一动不动地坐在对面,耐性十足。

林可颂咽下第五勺,感觉到回味有一种轻柔的酸味。这种酸味像是巧妙地推了众多的味蕾,却又迅速消失不见。

是什么?到底是什么?

本来分量就不足的汤,被林可颂喝了个见底。

她抬头看了江千帆一眼,决定老实地回答:“我觉得好像喝到了某种水果……但是我实在没有尝出来是什么……”

江千帆并没有责备林可颂,他只是淡然地开口说:“不要局限于你所熟知的中餐,打开你的大脑。”

林可颂抿了抿嘴唇,不断地回味。

这时候侍者走上来,为江千帆送上了一份前菜,不过不是今天看见的虾冻。

但是林可颂面前的,仍旧是一模一样的汤。

看来,她如果不找到答案,江千帆是不会让她好好吃饭了。

她真的好饿……好想吃一点实在的东西啊!

她低下头,郁闷地舀起一勺汤,刚送到唇边,江千帆忽然开口了。

“你不开心。”

“啊?不开心?”林可颂强迫自己笑了笑,“怎么会不开心呢?这可是米其林三星级餐厅里的汤啊!喝多少碗都不会腻!”

“那你就继续喝吧。”

林可颂扯了扯嘴角,额头上的青筋突突,偏偏又不能发火。

为什么坐在对面的不是宋意然?如果是的话,她直接可以把汤碗扣在他的头上!

而江千帆却抬起了餐刀和叉子,叉子没入餐盘中的明虾,餐刀轻轻滑过,一小块虾肉被叉起,不紧不慢地送入口中。

由始至终,他的刀叉没有任何碰撞以及发出任何声音,甚至于他抬起胳膊的角度,手腕与餐具之间的协调感都像是被精心计算过一般,赏心悦目。

他用餐的过程是不紧不慢的,这里的一切都遵循着他的规则,包括时间。

林可颂低下头,继续喝汤。她在脑海中不断想象着到底有什么水果能够拿来做汤?

好像只有番茄吧?

可是从这碗汤的颜色看来,怎么样都不可能是番茄啊。

林可颂偷偷从口袋里摸出自己的手机,调至静音,然后快速开始搜索:用来做西餐的水果。

一搜索,没想到出来一堆水果。

于是林可颂决定将搜索范围缩小,她直接搜索“白菜薄荷汤”,立即出来了配方,顿然眼前一亮。

唉!原来是这个啊!鬼佬做菜好像是挺常用这种水果的!

“是柳橙对不对?”林可颂问。

江千帆的脸上仍旧没有任何表情。

“不对。”

这两个字让原本心情愉快的林可颂顿然感到失落。

竟然不是柳橙!网上的配料明明写的是柳橙好不好!

“菠萝?”

“不对。”

“苹果!”

“不对。”

大家一起来做水果派吧!

林可颂的心中泪流满面。

这种水果确定她吃过吗?

江千帆面前的前菜已经被换成主菜了,而林可颂却开始喝她第三碗白菜薄荷汤。

原本清甜爽口的汤如今也是去了韵味,她真恨不得自己脑袋小一点,直接埋进去淹死自己得了!

“搜索引擎好用吗?”

当林可颂的第三碗汤也全部下肚之后,江千帆终于开口了。

“咳咳咳……”林可颂咳到眼冒金星。

这家伙竟然看出来了?他怎么看出来的?

梅尔先生不是说了他只能分辨光线吗?

“我可以给你一个提示。不是香蕉,不是西柚,不是美国红提,不是黑加仑,不是蓝莓,不是红莓。你的搜索范围有没有缩小一点?”

江千帆的声音如同从缝隙中缓缓溢出的冰泉,淡然而从容。

可就算林可颂是傻子,也知道对方在嘲讽自己!

她只能默默地将手机收回自己的口袋里,并且因为自己的小聪明而涨红了脸。

“你尝出了杏仁、白菜、薄荷、欧芹,最后却尝不出这种水果,是我高估你了吗?”

江千帆将刀叉放下,那双无欲的眼睛明明空洞却让林可颂莫名地感到压力。

他的声音没有起伏,却像锋锐的针尖刺进林可颂的心里。

她很恼怒,真的很恼怒。对方的主菜都吃完了,她还徘徊在一碗什么都没有的汤上!

这是鬼打墙吗?

当江千帆的主菜被撤下,换成了甜点,林可颂已经喝下了第五碗汤。

她还是不知道那种水果到底是什么。

而江千帆从坐姿到表情连变都没有变过。

执着于这个有什么用?

这又不是什么非喝不可得汤!除了这道白菜薄荷汤,不是还有什么奶油蘑菇汤、罗宋汤,再不然还有中式的鸡汤鸭汤排骨汤!

林可颂单手撑着额头,江千帆并没有用餐后甜点,而是双手撑着盲杖,看向林可颂。

他就像一个霸道的掌权者。

明明他自己就知道答案,却非要全世界和他一样对一切了若指掌!

当第八碗汤被送到她的面前时,她已经完全没有一点抬起勺子的欲望了。

第24章 细节决定一切,可颂。

她就不信了,如果她不喝这汤,江千帆还能强逼着她喝下去不成?她要是一辈子都说不出答案来,他还能一辈子就坐在对面沉默吗?

但江千帆的耐心明显超过林可颂的想象。

一个小时过去了,汤已经凉透了,江千帆如同雕塑一般,身形连晃都没有晃过。

反倒是林可颂,觉得自己的腰坐到难受,这是要腰椎间盘突出了吗。

又是一个小时过去了,竟然有侍应生上来,替林可颂将那份凉透了的汤换成一碗热汤。

难道说白菜薄荷汤就要成为她这一生的噩梦了吗?她感觉自己身体里每一个细胞都开始不耐烦起来。

当侍应生问起:“先生,这是最后一份白菜薄荷汤了。”

林可颂喜出望外……不对,是喜大普奔!只要她将这碗汤灌下去,然后说不知道答案是什么,江千帆还能继续跟她耗着?

“那就再准备。”江千帆用一种理所当然的口吻说。

“是的。”

侍应生退下了,林可颂却疯了!江千帆明摆着是针对她!这就是要用什么鬼汤撑死她的节奏!

她到底哪里惹怒了他?哪里让他不顺眼?他如果看不顺眼她,为什么要答应做她的导师!

他的追求不代表全世界都要有同样的追求!他的味觉也不代表全世界理所当然要有与他一样的味觉!

林可颂猛地站了起来,双手撑住桌面,爆发了出来。

“这对于我而言只是一碗汤,对于客人而言关注的也只是好吃或者不好吃!它里面用的是苹果还是柠檬真的有意义吗?反正最后还不是要被拉出来再冲进厕所里!所以江先生,你对我的要求我做不到!我也没有兴趣做到!更加看不出有什么需要做到!”

“如果将苹果加入白菜当中,它的香味将破坏白菜本身的气味,喧宾夺主。至于柠檬,如果将它加入汤中,由于汤被盛起的时候温度较高,柠檬的酸味在这样的温度里会更加涩口甚至于产生苦味,破坏汤的味道。”

面对林可颂的怒气,江千帆不为所动。

世界仿佛仍旧按照他的规律旋转,没有丝毫偏移。

“很多菜,比如说今天你所见到的鹅肝鹌鹑,几乎所有高级餐厅的厨师都会做。用料、流程、甚至于放进烤箱里烘烤的时间都是一样的,但是最后却没有一个厨师做出来的味道是一模一样。细节决定一切,可颂。”

林可颂愣住了。

他没有叫她“林小姐”或者“林可颂”,而是“可颂”。

甚至于十分意外的,他唤起她的名字时,她看见他微微抬起的舌尖,仿佛沿着她的心绪滑过,她忽然有一种自己被他宠着的错觉。

林可颂咽下口水,吸一口气,坐了下来。

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