姜云珠则跟在他的身边。
两人还没出村子，就遇见也要去矿山的人了，越往矿山走，周围的人越多。
来到山脚处，远远就看见一大片烟火缭绕，离得近了，只见好大一片集市，集市上大多是卖吃食的，各种香味飘散，若是早上没吃饭的走到这里，定要被勾得走不动步。
此时集市上热闹非常，不少做工的人甚至还有很多下值的官兵都来这里买东西吃，人头攒动。
“辰时矿山的门就要关了，这里也就没人了。”姜城说。
辰时就是早上七点，他们这些矿工，早上七点开始上工，中午休息半个时辰，下午七点下工，姜云珠一算，他们这一天要做十一个小时的工，而且做得是最累的体力活，真的十分辛苦。
姜城却不觉得，一样是做工，这里却给这么高的工钱，他已经很满足了。
两人一路往前走，姜云珠琢磨自己该卖点什么好。
这时，一个明显穿戴不同的大胡子从他们身边经过，他身边跟着两个兵卒。
“赵副将，今天想吃点什么，属下去给您买。”一个兵卒问大胡子。
“有什么好吃的，整天都是这些，嘴里都淡出鸟来了。”大胡子悻悻。
他们很快过去。
姜云珠却停下了脚步，她忽然想到自己可以卖什么了！
第8章
买了一些羊骨，加入秘制调料，熬煮三个小时，骨头被煮的发白，汤色醇厚香浓。这时加水和面，将面揉成面团以后，不断加水揉搓，洗出面筋。洗出的水倒入骨头汤中，依次加入萝卜、豆皮、粉丝、菠菜等物，最后再将揉出的面筋放进锅里，大火烧开，小火让汤变得更加粘稠，一大锅胡辣汤就做好了。
那个什么赵副将提醒了姜云珠，深秋时节，又是山里，可不正适合喝这个吗，热热的，辣辣的，一碗下去，七窍尽通，什么毛病都没有了。
姜云珠用勺子舀出一碗，加上葱花、香菜，首先递到陈老爷子跟前，“外祖，你尝尝。”
姜家人早被那羊头汤的香味撩拨的不行了，陈老爷子闻言，摸索着接过碗，用勺子舀了一勺碗里的东西。
似汤又不全是汤，一股浓郁的香味扑面而来。
吃到嘴里，胡椒的味道立刻在嘴里炸开，随后是羊汤的鲜味、萝卜的甜爽、豆皮的清香等味道层层递进，又裹挟在一起，辣中带酸，绵香润口，仿佛灵魂都被唤醒了。
陈老爷子喝了一口，忍不住又喝了第二口，第三口。
直等到把一碗汤都喝完，他才满足的放下碗。这时，他鼻尖竟沁出了细密的汗珠。
“怎么样？”姜云珠急切的问。
“舒服。”陈老爷子只能用这两个字来形容，实在太舒服了，这碗汤喝的。
姜云珠要的就这这个效果，当即笑着追问，“那外祖觉得，我卖这汤怎么样？”
她想卖胡辣汤，可陈氏却不同意，家里现在就那么点银子，拿去做生意，万一赔了，他们家这一个月喝西北风吗？
没办法，姜云珠只能求助陈老爷子，他说话，还是有分量的。
陈老爷子没急着回答，低头琢磨了一会儿，问，“你这锅汤成本多少？”
姜云珠早算得清楚了，当即道，“本来这汤用羊肉煮味道会更好，但用羊骨便宜，这些羊骨只要九文钱，多买还能再便宜些。剩下就是面粉，四两面粉，三文钱。
菜，这汤叫八珍汤，就是里面有八种菜，这些菜根据时令不同，可以随意调配，我用的都是现在最便宜美味的菜，加起来三文钱。
最后是调料、柴火等，算三文钱，这锅汤成本总共十八文钱。”
陈老爷子听得惊奇，这么一大锅肉汤，成本竟然这么低？
“那你准备卖多少钱一碗？”他嗅到一些不同，立刻问。
“两文钱一碗，这锅汤应该有二十碗，也就是能卖四十文左右。”
陈老爷子听了又是一愣，这么好喝又用料十足的汤竟然只要两文钱一碗？不过就算这样，也有接近一倍的利润了。好生意，这确实是门好生意。
他摩挲了两下拐杖，忽然道，“这汤最好再配上点东西。”
这个姜云珠也想过了，她想做一些白饼跟炖肉，白饼可以泡在汤里，夹了肉，也能独自吃。主要这个方便，在家里做好，到那儿就能卖。
在山脚的那个集市卖吃食，要的就是快。
陈老爷子发现，他这个外孙女想做生意，不是随便胡闹，事事她都已经想到了。
“我觉得行！”他郑重道。
陈氏刚才也尝了姜云珠的汤，又听她说得头头是道，心中也开始犹豫。现在又听陈老爷子这么说，她呐呐，要不，让姜云珠试试？