用种田打败天灾(298)

她率先尝了一口，然后点头道：“果然是甜味很重, 倒是很难吃出酒味来。”

说完这话, 叶母又舀了一勺给叶瑜, 见他喝完也点头，这才拿出两个洗得干净的带盖陶罐，将醪糟连汤带水全都倒进去，密封好之后放到院子里冻住，被冻住的醪糟会放慢发酵的速度，要是任由它一直发酵，这些甜味就会逐渐转变成酒的辣味，到那时就只能当成酒喝了。

做好的酒糟每天早上挖两勺放到锅里，再打进去几个鸡蛋，等蛋黄变色后就能盛出来吃了，热乎乎的一碗喝下去，浑身都发汗，叶瑜有时候手脚冰凉，也会和他娘一样喝一碗加了红糖的酒糟，喝完之后瞬间全身都暖了，正好趁着这时候出门铲雪，虽然门外的雪不用他们去铲，自有城兵负责，但是院子里的雪可就不能让人家帮忙了，只能自己动手，否则雪下得久，把门都给堵住，这样一来出入都不方便。

有时候还能用糯米面搓出小圆子下到酒糟里，只有拇指那么大的小汤圆称得上是一口一个，而在糯米粉里倒入一些做好的果酱，就不用再额外加糖，做出来的小圆子虽然颜色不一，但相同的是都格外香甜，饱腹感也很强烈，就连胃口很大的叶父吃上满满一碗也能填饱肚子。

酒糟圆子算是叶瑜一家近来的新宠，尤其是叶母最喜欢吃这样香甜的吃食。

其他人也逐渐接受了酒糟圆子，主要是它做得快的同时味道也好，早上没空给孩子做早饭的话，只需要挖一勺酒糟到锅里，连圆子都不用现做，有些不讲究的人家甚至不下糯米圆子，毕竟糯米的兑换价格并不低，只往里头煮些面条之类的，味道也相当不错，甜滋滋的，孩子们都爱吃。

叶瑜每天早上都会喝一碗，今天也不例外，他把一颗粉红色的圆子吃到肚子里，嗯，一股山莓味，估计是用山莓果酱做的。

刚想到这儿，他就又联想到山莓是跟绪哥一起上山摘的，也不知道绪哥有没有在落雪之前到达靖边城，靖边城情况如何，褚将军到底有没有出事，绪哥什么时候能回来。

诸如此类的问题一直循环在他的脑海里，导致手上的酒糟圆子都吃得不香了。

叶瑜叹口气，暂时不想了，先把碗底剩余的酒糟喝完。

他一口饮尽剩下的汤汁，刚洗完碗就看到叶明辉从门外跑进来，边跑边跟开门的叶母道谢：“谢谢叶姨。”

“宝哥儿快来，水田和边上的水泡子里长了许多地梨子，正好咱们可以去摘一摘，地梨子生吃甜甜的，可好吃了，做菜也好吃。”叶明辉说着还舔舔嘴角。

水田的面积并不算大，主要是水稻的产量比不上小麦和高粱，许多人都不爱种，又麻烦产量又低，因此城里所有人里，除了像叶明辉和叶瑜家这样田地多的，和公共的田地会将一部分改造成水田，用来种植水稻，其他的基本都是原样的田地。

其实还有一个原因是他们这边吃面食比较多，米饭除了叶瑜比较喜欢，其他人属于那种有的吃挺好，没的吃也没关系，不过有时候用来改变一下口味也挺好的，因此种出来的稻米不愁兑换，基本仓库里存不下来陈米。

叶瑜家的水田是跟老宅那边一起种的，收获的粮食是对半分，里面的田螺和地梨子自然也是谁捡到就是谁的。

如今天冷，田螺是没有了，而叶瑜前些日子一直没见地梨子成熟，他还以为今年没长，却没想到天冷下来的时候竟然成熟了。

叶瑜想到这里便迫不及待地和叶明辉一起过去了，在路上他们还遇见许多人跟他们走向同一个方向。

沈青玉提着桶加入他们，“也不知道地梨子长势如何？”

“希望能长得好一些。”叶明辉也提着一个竹筐。

很快又有叶敬和杏花加入他们，不过两刻钟的功夫一群人就到达了目的地。

叶瑜原本以为水田里的地梨子不会有很多，毕竟如今天气寒冷，不适合果子成熟，但让他没想到的是地梨子今年生长的却颇为茂盛，他下到结了薄冰的田里随便一摸就能摸到许多，足有半个手掌那么大，拎在手里沉甸甸的，紫黑色的外皮上布满湿泥，显得格外肮脏。

不少人都摘了满满一筐地梨子回家，叶瑜也不例外，他虽然只下水了一会儿，但是叶敬他们采摘上来的地梨子也分了他一些，因此他的收获并不少。

跟他们告别后，叶瑜回家换了件衣裳，推门出来时就看到叶母正在舀水清洗地梨子。

叶母见他出来，立刻笑着说：“今天收获不错。”

叶瑜点点头，“多亏了三哥三姐他们帮忙，一会做好饭得送点过去。”