用种田打败天灾(181)

他刚到家就看到叶老太正在舀水洗蘑菇，一篮子蘑菇都不是同一个品种的，里面有圆头圆脑的榛蘑，小鸡炖蘑菇便用的是榛蘑，味道鲜美至极；有形似猴头的猴头菇，常生长在夏秋之交的柞树上：还有颜色鲜黄的黄蘑，最适合剁碎做饺子馅或者包子馅…

叶老太见他回来，便说：“前儿下了场雨，坡上长了许多蘑菇，这不摘了一篮子都没摘完，你大伯娘她们现在还在坡上呢。”

叶瑜过去帮她洗蘑菇，“奶，黄蘑剁碎包包子吃吧。”

“成，一会给你包黄蘑鸡蛋馅的包子。”叶老太爽快应道：“你快别洗了，去瞧瞧埋在地下的核桃熟了没？”

他们之前从山上的核桃树采摘的一筐核桃还带着青皮，因此叶老太就把那些核桃埋进了墙边的泥土里，叶瑜在心里算算日子，已经过去了两三天，确实是到时候了。

他用草纸擦干手上的水，循着记忆里的方向拿着筐走到墙边，从筐里拿出铲子往泥土不平整的地方向下挖，大约只挖了一根手指那么长的深度就看到土里被草纸包着的核桃。

拿出来后核桃外面的绿皮已经变软变烂，颜色也发黑，只需要轻轻一掰，绿皮就从核桃上掉了下来。

只是核桃还是很脏，叶瑜见状从井里摇上来一桶水，挨个把深褐色的核桃洗干净，紧接着将其装进筐里晾晒在太阳底下。

刚成熟的核桃仁白嫩嫩的，带着些核桃独有的清苦气，但是已经成熟了一段时间的核桃，仁儿的颜色就变成黄褐色的，入口香脆且富含油脂，叶瑜最喜欢吃刚成熟的脆核桃仁，边剥边吃，他自己就能吃完一大碗。

收拾好核桃，叶瑜就看到叶母背着筐回来了。

她卸下柳条筐后招呼叶瑜道：“拿个木盆过来。”

叶瑜闻言连忙把已经洗干净的木盆端过来，然后好奇地探头探脑，叶母看他一眼，将筐向他所在的方向挪了挪，确保他能看清。

柳条筐里放着一片很大的叶子，用狗尾巴草系得紧紧的，解开狗尾巴草后叶瑜才发现叶子里包着的竟然是新鲜的蓝莓，尤带露水的蓝色果子挤在一起，显得十分清爽。

当然了，在这里这种果子不叫蓝莓，而叫都柿，也有人称呼它为杜实，但大多人都不那么讲究，只叫它野果子。

叶母将其放进被晒得温热的井水里洗干净，边洗边说：“树丛里长了不少果子，我估摸着咱们光是吃肯定是吃不完的，索性做成果酱和罐头存着吧，等天气冷了，冲一勺果酱甜水喝也很是香甜。”

叶瑜则是提建议道：“晒成果干也可以。”反正不管是果干还是果酱都能在没有新鲜蔬果吃的冬天给予他们抚慰。

“也可以。”叶母挑出一颗外皮有磕碰的塞进叶瑜嘴里，瞬间就有酸中带甜的汁水爆发出来。

正好在这时候叶大嫂，叶二嫂带着桃花荷花还有盼娣推门进来，她们背上的柳条筐也装得满满当当，除了各种蘑菇和木耳银耳以外，还有蓝莓、树莓、高粱果等野果子。

新鲜木耳是不能直接吃的，要经过暴晒才能去除里面的有害物质，蘑菇和银耳虽然没有这样的问题，但晒干后也能够保存更久，因此叶大嫂把它们清洗干净之后，就将其捋平整放在前院的稻草上晾晒，以现在的太阳剧烈的程度来说，大约两三天就能晒好。

剩余的野果则是由叶母接手，按照比例与甜菜制成的糖浆混合，混合物放在锅里熬煮到浓稠的状态，如果掌握不好浓稠的度，可以滴一滴果酱到清水里，要是果酱沉到碗底不散开，就证明浓稠度正好，反之就代表需要继续搅拌熬煮。

盛放果酱的器具是陶瓷罐，叶瑜装到一半才发现罐子不够了，家里的陶瓷罐都是以前在县城买的，这么些年来，有些碎了，有些装的大酱咸菜，剩下的数量其实并不多。

话说回来他们倒是可以开始烧陶了，只要找到适合烧陶的土，再把窑建起来就行了，说简单也简单，说难倒也难。

正在叶瑜想烧陶这事的时候，叶老太已经和好了黄蘑鸡蛋馅儿，准备开始包包子，她刚挽起袖子就看到叶海满头是汗的进门，便问道：“你弟又跑哪儿玩去了，半天没看见他人影。”

叶海听到问话抹了把脸回答：“在广场跟他师兄弟切磋呢。”

叶老太一听是正事，就吩咐叶敬带一篮野果到广场去，顺带让他哥记得中午回家吃包子。

叶敬应一声，然后高高兴兴地拎着篮子往外跑。

“宝哥儿你进去吃果子吧，包包子的活交给我们。”说话的是桃花，她推着叶瑜进屋，“你看你脸都晒红了，赶紧进去缓一缓。”