用种田打败天灾(176)

叶瑜原本只是好奇，但随着根茎逐渐映入眼眸, 他的眼睛便越来越亮。

如今制糖有两种原材料比较流行, 一是甘蔗, 二是麦芽，甘蔗生长在南方，北方并没有其生长的条件，而麦芽出糖率低，因此价格昂贵。

他却知道另外一种制糖的原材料, 那就是甜菜, 据他所知, 甜菜制糖优点很多，首先是甜菜的产量大且含糖量高，能够把成本和价格降下来，其次是甜菜抗病性强，不容易枯败，最后是易繁殖，种子好种，不用让人太过费心。

叶瑜唇角微抿，擦干净根茎，小心翼翼地切下一块放进嘴里，带着丰沛汁水的甜味在他口中绽放，这下子他总算能确定了，这就是甜菜。

“味道不错吧，之前没熟的时候我就觉得应该好吃。”叶海也切了一块搁嘴里嚼着，“给娃娃们甜甜嘴挺好。”

叶瑜也没反驳，只是说：“看样子都成熟了，咱们赶紧挖了带回去。”

这一片甜菜数量竟然还不少，都挖出来大约有二十斤左右，把他们六个人背上的筐都装得满满的。

叶瑜背得少，但是依旧不轻，回村的路上他时不时就得擦一把汗。

幸好一路都没出事，一行人平平安安到家。

刚回来，叶母就接过叶瑜身上的东西，顺带招呼其他人道：“你们别回去了，就留下吃饭，正好今天我们饭做得多。”

这也是老两口的意思，人家帮了这么久的忙，请一顿饭是正常的。

褚绪风想了想，没拒绝，笑着说：“叶婶，我们回去清洗一下再过来，要不然一身的汗。”

“好好好，今天有红烧排骨，你们可得多吃些。”叶母笑得见牙不见眼。

等他们离开，叶瑜做的第一件事就是提着筐到后院的菜畦旁边，跟他娘一起把两株西红柿秧子种下去，他有些发愁，不知道能不能种活。

不过还有一些西红柿籽呢，昨天已经被他们种到田里了，这俩之中总有一个能顺利生长的吧。

就在此时，叶母打断了他的愁绪，“赶紧洗个澡，我去给你热饭。”

叶瑜听到这话倒是暂时把担忧抛在脑后，抱着干净的衣服进了澡房，洗完澡后他往身上涂了些治疗晒伤的药膏。

之前吴大夫送的那盒积雪草药膏早就用完了，他现在用的是小郝大夫做的，效果都差不多，只是主要成分不一样，小郝大夫用得是常见的槐花和茶叶，这也导致了天气一旦热起来叶瑜身上常带着一股清浅的香味。

他穿上一件轻薄的澜衫走出来，刚准备去洗衣服，就被他奶给拦住了，“我来，你赶紧去吃饭，还有这几个筐里装的是什么啊？直接吃吗？”

“那是甜菜，”叶瑜高兴地说：“能用来制糖。”

“制糖？”叶老太闻言立刻震惊了，连声问道：“当真可以制糖？”

叶瑜笃定地点头，“是的，等一会吃完饭我就可以开始了，您就瞧好吧！”

叶老太自然相信自己小孙子，只是制糖实属大事，由不得她不担心。

叶瑜一直等到褚绪风他们过来，几人一起吃了顿迟来的午饭，家里的白米早就都吃完了，现在的主食只有松软香甜的馒头，只要沾上一点红烧排骨的酱汁，就更美味了，就连胃口一向不是很大的叶瑜都吃了两个馒头，要知道他们家自己做的馒头个个量都很足，叶瑜一般情况下吃完一个就撑得不行。

可能也有今天运动量大的原因。

吃饱喝足后，叶瑜就准备开始制糖，他只用了一半的甜菜，剩下的暂且留着。

叶老太带着几个媳妇把甜菜洗干净，甜菜叶子被拔下来喂牲畜，甜菜根才是她们想要的。

紧接着用菜刀把甜菜根切成丝，这就是个大工程了，叶瑜想着回头要真能制出糖来，得赶紧把工具跟上，别的不说，切丝的工具很是简单，他应该能捣鼓出来。

十斤甜菜根被她们整整切了一下午，好不容易切完了，又要开始研磨甜菜根，这活是叶家男人们带着贾一他们做的，一群人边做边聊天，时间过得也挺快的。

研磨好的甜菜根再经过过滤就会得到一盆糖水，叶瑜此时立马往里面撒上一碗石灰水。

叶老大见状不由得感慨道：“没想到石灰的用处竟然有这么多，水泥用得上，做豆腐用得上，现在制糖竟也用得上。”

“可不是。”叶大嫂笑得眼睛都眯了起来，“看样子宝哥儿说的制糖应该是真的。”

…

就在他们聊天的时候，叶瑜已经把糖水倒进锅里开始熬煮，其实在这个步骤之前还需要用其他的方式来提纯糖水，但是像是加入二氧化碳之类的提纯方式，叶瑜暂时还没办法做到。

糖水在高温熬煮下逐渐变成粘稠的糖浆，可惜因为缺少了几个步骤导致糖浆没办法结晶，不能变成颗粒状的白糖。