我靠抽卡成了星际食神(318)+番外

说着目光灼灼望向奈斯，“你说对吧？”

钱兴也望过来，一时间居然分不清谁的眼神更加期待。

奈斯被看得无言，好半天才声如蚊讷，“那个事……我没办成。”

“你说什么？”胖厨师没听清。

奈斯只能豁出去，“我说，太子亲卫队那个事，我没办成。”

他陪嫁的准备都做好了，他就跟他说这个？

胖厨师一噎，那边钱兴已经哈哈大笑起来，“我就说不可能吧，他根本就没办成……卧槽！你没办成，老板不是不用走了！”

仿佛迎面一记闷棍，钱兴整个人都懵了，比胖厨师还不可置信。

世界上大概没有什么，比抓住一根救命稻草却发现那是个赝品，还让人绝望。

关键这种绝望，还特么一天经历了两次！

看着钱兴摇摇欲坠的身影，胖厨师都不知道是该笑还是该郁闷。

他绷着脸看了奈斯一眼，“没办成你来干嘛？”

话中带着嫌弃，简直和刚刚的热情判若两人。

奈斯整个人都木了，“我来履行赌约，在店里打工。”

事情没办成，顾客们也不知道是该说奈斯啥也不是，还是感谢他不成之恩。

反正遗憾归遗憾，楚柒不走比什么都强。

楚柒也省了拒绝的工夫，看着切好的肉片差不多入味了，开始在表面挂淀粉。

锅包肉是东北菜里比较有名的一道，20世纪初始创于哈市道台府。

当时道台府经常要接待俄国来的外宾，为了迎合外宾喜吃酸甜的口味，将一道满族传统菜焦香肉条也就是黄金肉，从咸香改成了酸甜。

早期这道菜只流传于官府之中，后来才渐渐传入民间。辽省那边还在汤汁中加入番茄酱或番茄沙司，做成了不同于黄金肉的橙红色。

而如今，这道菜也成了东北厨师能否出师的评判标准。

楚柒做的是正宗哈市口味，首先要将里脊肉切成3毫米左右的薄片。

切完清水洗净，挤干水，加盐和料酒腌制入味。

而锅包肉好不好吃，挂粉是第一个关键。

挂薄了，下锅油炸的时候容易焦，里面的肉也容易变老。

挂厚了又影响锅包肉的口感，不仅不够酥脆，还很可能一口下去没吃到肉，先咬到软软的淀粉团。

楚柒在淀粉中打上一个鸡蛋，方便挂粉，也能让锅包肉的表皮味道更好。

接着用手抓匀，油温六成热的时候开始炸第一遍。

炸两遍，是锅包肉好吃的第二个关键。

第一遍主要用来定型，油温不能太高。

炸完捞出来，将油温升到八成热，这第二遍炸的就是酥脆了。

楚柒火候把握得刚刚好，每一块出锅都脆而不焦。

这个时候，胖厨师也把要用的葱丝、姜丝和香菜段切好了。

奈斯在旁边插不上手，就问楚柒：“要不要我调汁？”

提前调汁，那多麻烦。

楚柒另起一锅，清水下锅先炒糖，接着白醋调味淀粉勾芡。不仅用料用量分毫不差，什么时候加料什么时候下肉也拿捏得恰到好处。

当白醋的酸香在厨房里爆开，味道还没怎么挥散，她已经将锅包肉裹好汤汁捞出锅了。

最后一点汤汁，被她浓浓浇在了肉块上面。

汤汁沿着金黄色的肉块缓缓流淌，满室酸香中，众人感觉自己的口水也流了下来。

几个妹子最先没忍住，可惜这第一盘是楚柒送给陆菲斯的。

四双眼睛就像黏在了盘子上面，一路追随着楚柒的动作，落到陆菲斯面前。

男人拿起筷子的时候，短发妹子甚至下意识咬住了手里的勺子。

咔擦——

她们听到了锅包肉破开的声音，那样酥脆，那样撩动人的神经。

浓浓的汤汁酸、甜、鲜，一接触到舌尖，便抢占先机袭向了味蕾。

这样好的味道，即使是一道糖醋鱼，想必也很美味，更别提锅包肉那酥香的外表。

每一口下去，都要先破开它脆弱的堡垒，才能尝到里面鲜嫩的肉片。

因为火候刚刚好，还不会过硬费牙。

第二盘上桌，耿雪只尝了一口，就感动得不要不要的，“世界上怎么会有这么好吃的肉！”

短发妹子嘴角沾着汤汁，含糊不清道：以后它就取代红烧肉，成为我的最爱了。

“红烧肉也很好吃啊。”

长马尾妹子一脸纠结，“一个香软弹牙，一个酸甜酥脆，两个我都爱怎么办？”

“那就多赚钱，小孩子才做选择。”

温玲一锤定音，剩下几个妹子立马跟着点头。

大概没有什么，比美食更能带来快乐和无尽动力。

以前最开心的是放假前一天的下午，最近又多了来楚柒店里吃饭前。每次快到饭点，她们总是格外期待，工作效率都高了几倍。