大唐投喂记（美食）(188)

寿光县主也不由笑了出来，一点她的额头：“你这丫头，就是想着凑热闹。”

母女二人就这样说说笑笑，待到窦氏端了药进来，宇文修多罗亲自拿起那白玉藤纹碗盏，舀了一勺，服侍寿光县主喝着。

寿光县主皱着眉，不由感慨：“本来夏日就胃口不佳，如今喝着这苦得倒胃的汤药，更是不想吃东西了。”

宇文修多罗拿着绢帕为寿光县主擦拭了嘴角，而窦氏则在一旁安慰道：“阿娘也要好生服药，病好了才能用饭用得香。”

见寿光县主不思饮食，宇文修多罗转念想了想，就对寿光县主道：“阿娘且歇一歇，儿给您准备些吃食。”

寿光县主本来下意识地想说让她远着庖厨，只是想到那日击鞠宴上的烧烤和红烧肉，还是没说出这句话，窦氏服侍她躺下后，她也就由着宇文修多罗去了。

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宇文修多罗先是将绿豆泡在水里，再吩咐人去外面买了些干仙草回来，这就准备做烧仙草了。夏日炎炎，吃那冰凉爽滑的烧仙草再好不过。古代交通不便，也幸好是在首都长安，才能买到极南之地的干仙草。

她先是将仙草洗净，剪成小段后，就放进了添了水的锅中，再添了些碱，大火煮着。直到煮开后，再以小火慢煮。

就这般过了半个时辰，见锅中稠乎乎的，颜色如墨，宇文修多罗这才将仙草渣捞出来。随后，她又将清水化开了淀粉，这就一边搅拌着，一边将淀粉水倒入了锅中，与仙草汁搅拌在一起。

宇文修多罗一面煮着，一面想，幸好自己先前研究过古法烧仙草，没有每次都用仙草粉。

直到锅中浓墨般的仙草汁变得十分黏稠，宇文修多罗这才将其倒出来，让其满满地冷却下去。

自然了，仙草是要配饮品的。与此同时，她开始做牛乳绿豆沙。先是将绿豆放入锅中煮着，直煮到绿豆汤中豆子开花，再添了糖大火煮着，煮到粘稠时，再用小火煮着，直到最后晾凉，成绿豆沙为止。

见烧仙草已经冷了下来，宇文修多罗就将其切块，放入近乎透明的琉璃琬之中。而那牛乳，方才也被她放在冰鉴中稍稍冰了一下，此时从白瓷盏外摸着，也是冰冰凉凉的。她不敢加冰块，就将牛乳倒入琉璃碗盏，最后就是将绿豆沙倒进去。牛乳纯白，豆沙翠绿，颜色很是好看。

做好后，宇文修多罗就将这牛乳绿豆沙配烧仙草端去了寿光县主的卧房内，请她尝了一尝。

寿光县主拿白玉勺戳了戳墨黑的仙草冻，就见仙草冻颤了一颤，好奇地问道：“这是何物？”

宇文修多罗解释着：“回阿娘，此物名为烧仙草。是取干仙草煮成。这草长于闽地，夏日能清热解暑，此时用来再好不过。阿娘且尝尝这盏牛乳绿豆沙。”

寿光县主说着这“仙草”之名有趣的同时，也接过碗盏，舀了一勺吃下，顿时眼前一亮。

绿豆沙细腻又发甜，牛乳清凉，烧仙草爽滑，入口就化，一下子就驱散了夏日的炎热，甜甜的味道让她忍不住喝了一口再一口，原本恹恹的神色看着也好了些。一旁打着扇的窦氏忙凑趣道：“还是阿妹有法子。”

看着寿光县主已经将半碗牛乳绿豆沙都吃下去了，宇文修多罗也笑着对她道：“瞧着阿娘能吃下去就好，稍后我再准备两个开胃菜，保准阿娘不会再胃口不佳了。”

寿光县主欣慰地应下，却又立刻板了脸，对她道：“只一样，今日你还是要回王府的。”

闻得此言，宇文修多罗忙撒着娇，哄劝道：“十三郎都让我在家中住着陪伴阿娘，阿娘可千万别赶我走，我还想多照看阿娘两日呢。”

听到是李福主动提出的，寿光县主这才让她留下，却无奈地摇了摇头：“你啊。”

就这样，宇文修多罗知晓寿光县主是有些中暑，遂准备了一道爽脆的拍黄瓜做开胃菜，再就是一碗清淡的阳春面和一碟冰冰凉凉的凉粉。

她将黄瓜切成段，再用刀背将其拍烂，阵阵黄瓜本身的清香气就传了来，再撒上盐腌着。之后，就再放葱花和姜蒜末进去，将锅中烧热的油往上一浇，滋滋作响，各类调料的香味也出来了，一时间厨房内香极了。接着，她又加了盐，清酱，胡麻油和醋进去，如此一来，醋就不会很快挥发掉，拍黄瓜的口感也是酸酸的，很是开胃。

先前那阳春面和凉粉都是做过的，让李福赞不绝口。她此时做来，也是驾轻就熟。待到一顿饭准备好，也正是用暮食的时辰了。府中的厨房也准备了各样菜式，与宇文修多罗做的放在一起，倒是摆了满桌。