穿到异世当哥儿/穿越之秀才(98)

“真的没有？”姜卫衍难掩失望，“好吧，为夫还是得继续努力。”

“……”

姜卫衍拉着他往张冲方向走：“我的小夫郎诶，为夫知道你喜欢倒腾些吃的，但是你得记着你是一个哥儿，还是一个手无缚鸡之力的读书哥儿。除此之外，你还有下人，别什么重的烫的都去碰！碰坏了我夫郎，你赔得起吗？”

“知道啦！”被念叨的季玉竹觉得这真是……甜蜜的烦恼。

从张冲那里端了一碗豆腐脑，姜卫衍带上他那碗，俩人坐到一边，边吸溜着豆腐脑边聊天。

尤峰从磨豆子开始一点点看完所有步骤，这会也端着一碗豆腐脑走过来。

“季哥儿，你这豆腐脑还不错。晚点找你要个方子，我拿去酒楼当特色菜。”

季玉竹忙把手从姜卫衍的熊掌里抽出来，笑道：“峰哥，这还只是其中一个产品。豆腐还没出来呢。”坏笑，“你晚些啊，准备好银钱给我就对了，这豆腐绝对能让你大吃一惊。”

“这么有信心？”尤峰诧异。

“那当然，豆腐可好吃了……唔，今晚咱就吃豆腐宴了。”季玉竹摩拳擦掌，“豆腐方子就送你了，不过豆腐菜谱我要收钱，一道菜谱十两！”

“十两？不贵啊。果然是自家人啊！”尤峰笑着点头。

季玉竹嘿嘿一笑：“是吗？不多哦，也就十好几道菜色而已。”

尤峰一愣，瞪眼：“好你个哥儿！还说我奸商，我看你才奸商！”

姜卫衍点头帮着自家夫郎：“就该这么收，十两一道还是太便宜了点。”

尤峰怒瞪：“狼狈为奸！”

季玉竹哈哈笑着咽下最后一口豆腐脑：“好了，准备开工做豆腐啦！”点了点俩人，“你、你，都留下来帮忙！”

俩人自是无异议。

院墙边临时搭建了几个简易炉灶。

张冲曾福搬出提前准备好的模具。大伙分工合作，给一个个模具铺上细棉布，舀入豆腐脑，棉布裹好，压上一块厚木板。

季玉竹还想吃豆腐干跟豆皮。

就挑了几个模具出来另做豆皮豆干。

随后他搬了一框豆腐模具放到蒸笼上开蒸。

估摸着时辰差不多了，赶紧拿下来，拿开木板，揭开棉布，原本碎烂的豆腐脑已经白嫩成型。

他小心地拿出勺子一按一压，满意地点点头。

“行了，其他的都照着这个时间蒸一遍。”

众人忙行动起来。

不多时，豆腐就陆续出炉，逐一被挪到边上晾凉。

第45章

刺啦——

切成小方块的嫩白豆腐倒入热锅，炒至金黄色的肉末混着酱汁瞬间烫红豆腐。

张冲小心翼翼地挥铲翻动。

季玉竹被油辣酱香呛得侧头轻咳两声, 姜卫衍忙拉着他往后退了几步。

季玉竹捏捏他的手, 对他笑了笑, 才又转过头去看旁边的菜色准备得如何。

年二五的重头戏——炸豆腐。

下午的时候，张冲跟曾福两人已经提前炸好豆腐。

现在就开始筹备晚上的豆腐宴了。

厨房中间的长案桌上，摆满了豆腐、豆干和各种配菜。

郑芳、刘彩华占据桌子一角剁着各种蒜葱姜。

方小安还在埋头给豆腐泡塞肉馅。

另一个灶头的陈易将酿好的白豆腐一个个码进锅里，开始小火慢煎，一边指点方大志把搬进来的柴堆放好。

曾福拉出昨晚就熬好的卤汁, 把豆腐干放了进去, 烧开小火煨着，又忙跑到另一个锅炉前, 揭盖子看了看豆腐汤, 发现白菜还没软和，又盖上，给炉子再塞了根细柴。

许文山领了一大盘子炸豆腐，占着一个灶锅，就开始起火热锅下油，倒入调料木耳炒香, 最后再倒入炸豆腐翻炒。

一时间, 偌大厨房里充斥着各种香味。

尤峰满场乱窜, 逮着出锅的菜就挑一筷子尝尝。

没等天色暗下来，豆腐宴就准备好了。

凉的有皮蛋嫩豆腐、凉拌三丝；

肉的有煎酿豆腐、香焖酿豆腐泡、肉丝炒香干，豆渣饼；

素的有家常豆腐、麻婆豆腐、卤汁香干；

加上白菜瘦肉豆腐汤，再配上卤肉、炖肉两道大菜, 一桌足足十二道。

席开两桌，每桌菜都盛得满满当当的。

还留了一份在厨房，让陈易他们单开一桌好好吃一顿。

姜卫衍作为家主，站起来先举杯祝词。

在座的除了尤允乐和季玉竹，就没个正经读书人，本质也是个糙汉子的姜卫衍随意说几句吉祥话，就开席。

被满桌没见过的菜色香味吸引得眼冒绿光的众人齐刷刷伸出筷子。

一时间，席间只闻碗箸相碰声。

季玉竹哭笑不得，摇摇头，给同样埋头扒饭的姜卫衍舀了一碗汤，小声道：“你吃慢些啊，小心呛到。”