九零年代傣家美食[美食](135)+番外

玉恩咪停好三轮车，玉温单手撑在拉杆上，长腿一迈就跳了出来。

跟在玉恩咪身后，玉温发现摆摊的人大多都认识玉恩咪，每走到一个摊前，玉恩咪都要停住用傣语聊上半天。

玉温干脆和玉恩咪打过招呼，便自己赶摆去了。

见一个小摊前挤了不少人，她便挤了进去，看到一个黑瘦的青年人在卖一种塑料袋装着的咖啡，再看小车上方的字，老挝冰咖啡。

玉温不是爱凑热闹的人，但以前没见过这种食物，也勾起了她的好奇心。

排了十几分钟的队，玉温买到一袋原味老挝冰咖啡，把吸管插进塑料袋里，用手提溜着喝。

咖啡冰过，塑料袋上凝结了一层水雾，喝上一口，是加了奶和糖的咖啡，清凉解暑，喝了大半袋，人也精神了许多。

一个傣族阿奶看到玉温嘟着嘴喝咖啡，觉得很可爱，朝她竖了竖大拇指，用傣语夸她，“美丽！”

玉温有些不好意思地笑了笑，看到阿奶卖的是小卷粉，便点了一份，坐在小摊上吃。

小卷粉是把米浆在模具上抹上薄薄一层，放到蒸锅上瞬间蒸熟后，揭下来薄而透明的一块，里面包上香菇肉沫，吃之前，上面再撒上一勺小米辣调制的蘸水。

阿奶见玉温长得实在喜人，有意给她多包了馅料，把饼皮撑得圆鼓鼓的。

刚开始吃小卷粉，隔壁卖包烧的阿哥又操着半生不熟的普通话问玉温，

“阿妹，包烧要不要吃？”

玉温点了一个豆腐包烧，把豆干竖着切一个口子，里面塞满腌制好的肉沫，再用芭蕉叶包起来放到柴火炉子上烧，直到芭蕉叶烧得焦黑，里面的豆腐和肉也就熟了。

闻着诱人的香味，玉温不由自主地点了点头。

阿哥又问，“辣椒要不要？”

“多要。”

阿哥便往烤得油滋滋的豆腐上撒上一把干辣椒面。

玉温接过大竹签串起来的包烧豆腐，一口咬下去，满嘴冒油，豆腐烤得有一点点焦，肉沫却还很嫩，肉汁渗进豆腐里，表皮的辣椒又很解腻，吃起来滋味十足。

从赶摆街走出来的时候，玉温已经是撑得要扶墙走的地步了。

玉恩咪买了一些东西，装了满满一小背篓，玉温坐在车斗里，怀里抱着小背篓。

低头看向背篓里的几罐调味料，两只鸡腿，一些油炸猪皮，闭上眼睛，享受着这油盐酱醋的平淡生活带来的踏实感。

回到水寨，玉温才想起要往家里打个电话。

她借用民宿的电话，拨通了家里的座机，响了好几声，无人接听。

放下电话后，玉温又拨通了办公室的电话，电话很快被接起来，是沈帅帅的声音。

“温总？”沈帅帅听出是玉温，语气里难掩激动，他对旁边的人说，“是温总打来的。”

听筒里窸窸窣窣的一阵响，那边又传来了玉香的声音，

“玉温，我是阿妈啊。”

“嗯，阿妈，我这边一切平安，您放心。”

“好的好的，阿温，在外面要照顾好自己。”

“阿妈。”玉温捂着听筒叮嘱道， “你不要常去傣味，偶尔去一下就可以了，去多了要露馅的。”

电话那边玉香连连点头，但转念一想玉温根本看不见，她又赶忙说，

“我晓得的，这边沈帅帅都陪着我，有事情他会处理，你放心，我明天后就少来。”

挂了玉香的电话，玉温又拨了冯石头的BB机，两三分钟后，冯石头的电话打了过来。

“温总？一切都还顺利吧？”冯石头的语气里也是难掩的担忧。

“放心，都顺利。”玉温安抚他两句，便转入正题，

“我下午去市场转转，准备买一些老挝咖啡粉寄回去，会往里面写上老挝冰咖啡的制作方法，收到以后，你把东西转交给张大军。对了，你常从榕林发货回去的那个货车司机的电话给我一个，我找他送过去，邮政寄太慢了。”

冯石头握着手摇电话的听筒，感动得不能自已，他的老板还真是心系事业！

在冯石头收到几箱老挝咖啡的时候，玉温已经在榕林待了整整一周了。

这一周里，她除了往店里寄过几箱老挝咖啡，还发现了一个专门做手工青苔的村子。

这里整个村的人都会去沧江里打捞青苔，晒干后，装进牛皮纸袋里，有专门的人上门来收。

村里一个阿公告诉玉温，“这些青苔都是要卖到国外去的。”

玉温一想，国外都去得，庄慕肯定也能到，便用略高于那个出口贸易公司的价格，买断了这个村的青苔。

一个星期后，不断收到补货的傣味的小二们便没人担心玉温的安危了，仿佛她只是出去采购去了。