边关大排档(33)

突然看到今日厨房新买的番茄，立马来了想法。

她拿起那灶台上的番茄，兴冲冲地朝着太夫人笑，“婆婆，你上次吃那梅渍番茄还算可口？我今日再换一种做法给你尝尝？”

原本还想再闹一闹脾气的太夫人，见她又拿起那番茄说是有新的吃饭，按耐不住心里的好奇，只能依旧强装板着脸点了点头。

但是却已经忍不住咽了咽口水。

顾楚楚见太夫人这副模样，低头忍不住偷笑，果然老小孩、老小孩，喊得一点也没错。

厨房的其他人洗碗时偷尝过那梅渍番茄太夫人吃剩得一点点汤汁，原以为那已经足够美味，却不想这小寡妇竟还会其他做法。

而且还把这赵家最难搞的太夫人给哄得服服帖帖的，真是能耐不小！

顾楚楚还是像上次一般，烧开一锅热水，让两个洗净、摘蒂的番茄在沸水里滚上一圈，然后剥皮、切碎。

然后她快速地拍了几瓣蒜，她使着巧劲儿，菜刀拍下那蒜瓣便脱了外衣跑了出来。

将蒜瓣切成蒜末，放入热锅热油中爆香。

蒜香全部被激发出来后，放入切好的番茄碎，还有一勺盐，炒出番茄本身的汁水。

待番茄被超至完全稀烂看不出本身的模样后，倒入一碗清水，盖上锅盖进行熬煮。

这个时候番茄酸甜开胃的味道和那浓郁的蒜香弥漫在厨房里，让所有人都不自觉地分泌更多口水。

顾楚楚又赶快支起自己的铁板，将其烧热、刷油，放入豆腐。

豆腐的煎制还需要时间，她又要了块牛里脊，还是逆着纹路便成薄片。

牛肉全部片好后，她给牛肉倒入料酒去除腥味，然后加入她的秘制酱油和一点生粉将其抓拌均匀放在一旁腌制。

这时铁板上豆腐朝下的一面已经煎出了诱人的金黄脆壳，她快速地将这些豆腐都翻了个面。

她掀开焖煮番茄汤的锅盖，瞬间比刚刚更浓郁的番茄味道随着水汽一涌而出，直蹿鼻腔。

顾楚楚舀了一小勺尝了尝味道，又放了些秘制酱油和糖后才满意。

然后拣了十几串自己筐内的蔬菜串，将竹签全部拔下，先放入耐煮的土豆、平菇、豆角，然后继续盖上锅盖焖煮。

这个时候铁板豆腐已经煎好了，她刷上秘制酱料、撒上葱花、芝麻，便盛了出来端到了太夫人面前。

“婆婆，这个铁板豆腐你先吃着，锅里的番茄捞烫马上就好。”

那铁板豆腐的香味已经馋得太夫人直咽口水，但却依旧嘴硬道：“不就是普通的铁板豆腐嘛！”

顾楚楚有些哭笑不得：是啊，可不就是普通的豆腐吗，就还要跟我怄怄气，

可太夫人身体还是很诚实的，刚说完就拿起筷子夹起一块豆腐放入嘴中。

铁板外焦里嫩的口感，让她一口接着一个，根本顾不上豆腐内芯的滚烫。

虽然这有记忆力提高的铁板豆腐每日只有二十份有效，但对于现在的顾楚楚来说绰绰有余，根本卖不掉那么多。

这时那番茄锅底耐住的蔬菜也全都煮熟，她赶紧下入容易熟的叶子菜，快速地汆烫一下后，将锅里的所有蔬菜全部捞出放入海口碗中。

放入腌制好的牛肉片，待番茄汤底再次沸腾那牛肉便熟了，她将番茄汤和牛肉一起倒入碗中，最后撒上葱花和香油。

一下子就吸引住了嘴里还吃着铁板豆腐的太夫人，她的眼神直勾勾地看着那碗番茄捞烫。

甚至被馋得直接忘记了自己还在和顾楚楚闹脾气，满脸笑容地朝她朝这手，“丫头，快端过来！”

顾楚楚赶紧把那碗番茄捞烫端到太夫人面前，“你先尝尝这番茄汤底，应该会合你的胃口。”

太夫人赶紧先舀了勺汤，吹了两下就送入口中，番茄酸甜浓郁的汤汁立马充斥了她整个口腔。

刚咽下去就迫不及待地换筷子夹起汤底里面的蔬菜和牛肉，所有蔬菜既保留自己本身的味道外还吸饱了番茄汤汁，而那牛肉因为挂了层薄芡，即便煮了那么长时间，依旧十分鲜嫩，而且最大程度上保留了肉的口感。

原本寡淡的蔬菜竟不需要浓重的油和酱料，就能做得如此美味。

太夫人吃得格外满意，甚至将那番茄汤底都喝下去了大半碗。

饱餐一顿后，太夫人特意指着只剩汤底的碗问道：“我这个是头一份吧！”

顾楚楚没想到太夫人竟会问这个，有些无奈地笑着点点头。

得到如此回答后，太夫人才露出了心满意足的表情扯着顾楚楚离开了厨房。

太夫人一离开，厨房的其他人一拥而上竟抢着要喝那太夫人剩下的番茄汤底。

刘师傅也想上前去抢，奈何年纪偏大，身体吃不消挤不过那般小年轻，自己的徒弟还在身旁，才站在一旁眼巴巴地看着咽口水。