白月光的逆袭(539)

寒宁打算建档的三道菜都不是太复杂的才，红烩千鱼丝，龙井竹荪，还有一道酥炸金糕。

这三道菜都不是多么复杂的菜，只不过星际好像没有龙井这种茶，于是寒宁直接从家中带了一些清茶替代，这道菜只需要注意放入的顺序和火候即刻，无论是竹荪还是清茶，过了火就不是那个味了，恰到好处的程度是鲜甜，缺一丝或者多一丝会带苦涩，这种细微的差别能影响蒸锅汤的口感。

而红烩千鱼丝就更简单了，唯一难的是对刀工的要求，千鱼丝的要求是一条鱼，切出千丝来。

古食协会并不是所有的东西全都交给系统来完成，建档的时候需要专家评定，否则那些没有记录的不可入口的黑暗料理谁都会做，随随便便建档完成拿到许可证，岂不是乱套了。

在古食协会里有不少张峥嵘认识的人，年轻的可能跟他处的关系一般，但年长的曾经多少跟张家有过往来，对他也颇为照顾，现在见他离开了古食协会，拜一个比他年纪还小，家里根本不是从事古食的人为师，有些人还是有些不理解的，其中还有不少荣誉会员，就是家族有传承的，只是在古食协会任个职提高一下逼格的，对寒宁这种没有家学传承的野路子看不太惯。但这年头，谁都会做人，谁也不会傻乎乎的冲上前去说我看不起你，你个野路子出身的。

所以看到两人申请建档的时候，众人还是挺礼貌的，但心里怎么想也就只有自己知道了。

有些人态度不错，但眼神却不是那么回事，重生后对人情绪变得颇为敏感的寒宁自然发现了，稍微一想就明白了他们的想法，也不在意，根据要求填写好了资料，就带着拎着食材的张峥嵘进了考核间。

里面的厨具一应俱全，会长以及负责建档的主任，还有一个荣誉会员已经坐在点平台上了，建档主任说了一下要求，见寒宁没有异议，便应允开始。

汤需要火候，所以寒宁先做汤，依次放入食材，倒入汤罐中，隔着水放入锅中，有人鼻子很灵，闻到了茶香味，便下意识皱眉：“以茶入汤？”

寒宁嗯了一声，刚刚他问了，是否需要解说，人家说了没有强行要求，所以可以不解说，既然可以不解说，那他自然懒得开口。

那人问完见寒宁没有解释的意思，便也不再多问，内心已经判定这就是个黑暗料理了。

让张峥嵘守着火，寒宁开始处理鱼，鱼算是多种食材中最不好处理的，因为有些鱼小刺太多，有些刺不多的也因为鱼肉过于细软不好下刀，最重要的是，星际人普遍不爱吃鱼，没人爱的东西，自然就没人去刻意钻研了。

台下三人思维已经发散开来的时候，寒宁挑了一把趁手的刀，将鱼破开成两半，一刀就将内里的内脏全都处理刮了出来，众人看他处理鱼的样子，这才目光专注了几分，这么熟练，恐怕并不是胡来。

心里这样想的时候，寒宁已经将鱼摊开放在案板上，众人之看到他似乎在鱼身上刮着什么，想说鱼鳞之前不是已经处理好了吗，可是那动作实在是漂亮，刀尖翻飞，犹如在鱼身舞蹈，可是鱼还是那条鱼，也没有缺少一块鱼肉。

等鱼处理好后，寒宁看了眼汤，算好时间，在另一个灶台上开始做红烩汤底，他用的都是一些大料，所以下锅后，香味极其霸道的充斥了整个房间。张峥嵘不知道别人怎么样，反正他站在旁边，看着浓稠的汤底咕噜噜的冒泡时，他就饿了。

打好了底，寒宁让张峥嵘将汤给端起来，盖子一揭开，那种带着淡淡茶味和竹荪的鲜香丝毫不逊于那大料的霸道香味，反而带着一种沁人心脾的清爽，闻着舒服极了。

寒宁让张峥嵘将汤分成三份，直接给古食协会的三人送去，又将还没下锅的鱼放到了大汤盘中，将烧的沸腾的汤底直接从上往下的淋了下去，在近距离的镜头放大中，古食协会的三人肉眼可见的看到那一条鱼身上的鱼肉，根根分明的立了起来，像是千丝一样在汤底中摆动，透白的鱼肉也被汤底的高温瞬间热至纯白，他们没想到，这道菜竟然不用下锅，只用汤底就能烩熟整条鱼。

两道菜前后脚的给他们端了上去，寒宁又用之前热好的油开始咋金糕，这种甜点小吃比起千鱼丝来说简单极了，只要馅料调配好，捏的均匀，下锅时间掌握好就行。在古食协会的三人刚尝完那两道菜时，酥炸金糕也出锅了，这种趁着热乎劲的酥脆和香甜口感才是最好的。

三道菜一一品尝后，会长眼神略有些复杂的看向张峥嵘，叹了口气后开口道：“之前你要离开，我以为你是想要走遍星际开创属于你张家的新菜，后来得知你拜了寒先生为师，说实在的，当时的确有些不太理解，现在看来，是我短视了。”