开始是浓郁的肉香，随着各种食材的下锅，香味逐渐变得更加的诱人。当豆豉下去和陈苗苗调的各种酱下去后，整个厨房里仿佛被香洗礼过一番，林婶和王婆子也凑到了门口：“这什么味道，真香？”
陈苗苗熄了火，将炒好的肉酱倒进碗里，笑道：“这叫做杂酱。我做了些面，你们要尝尝用杂酱干拌的面吗？”
来都来了，怎么能说不吃。不一会儿，四个人一人手捧着一只大碗，开始拌面。
面条不需要过凉水，这样它的热正好化开微微凝固的肉酱。拌面就得用大碗，这样才能容易把面拌匀，而不会撒到外面去。等到整碗面都裹上了酱汁的棕褐色，就可以开动了。
手擀面那筋道的口感被缤纷的五味包裹着，仿佛一幅浓墨的山水，山峦起伏，层层叠叠，似是看不尽后面还有多少重。香菇的厚实，笋干的脆，咸菜的爽口，最最惊艳的，还是那五花肉丁，肥肉的油脂和瘦肉的柔韧，相得益彰。这时候再来一口刚烫好的白菜叶，那微甜的清爽口感，将所有复杂滋味一扫而空，人也整个清爽起来。
林婶咽下嘴里的食物，迫不及待地说：“姑娘，我觉得，我们可以卖这个。”
“确实，太好吃了！”石榴也立刻点头附和，“酱可以提前炒好，不过需要用碗，不适合在摊子上卖，但可以放在店里卖，一定会大受欢迎的。”
陈苗苗慢条斯理地挑起一根面条：“以后会卖的，这会儿还不是时候。”
这话让石榴和林婶有些摸不着头脑：“那，什么时候是时候啊？”
“至少等我们店里正式开业再说。东西要添置，人也要添置。”陈苗苗十分淡然地起身，“我还要加一点儿面，你们谁还要。”
林婶立刻举手，王婆子也悄悄举了。石榴摸了摸自己的腰身，吸了口气，也举了手。
今年的雪下得不多，十五之后就没再下了，陈苗苗每天都去看土地冻得如何了。当阳光肆意了几天之后，陈苗苗的改造工程总算是可以如期进行了。
每日陈苗苗的店铺里都有人挑着青砖、泥土、水和石灰来来去去，晴空书院的人们瞧见之后，还问陈苗苗需不需要帮些忙。陈苗苗趁机请教了几个问题，将自己之前的方案完善了许多。
前前后后一个多月，卫生间的地面和地下工程才总算是宣告一段落。此时已经是百花盛开的春天。经过这段时日她和工匠们打交道，大概估算书院在三月下旬之前就会竣工。街上已经有风声四五月就会开学。陈苗苗开始了店铺最后的装潢和修整，准备好在竣工后就开业。
在此期间，陈苗苗的摊位还是摆着，而且是摆中午和晚上两餐了。其实不管卫生间的问题，店铺早早就可以开业，但陈苗苗一直拖着。钱是一方面，而还有另一方面的重要原因，她的目标是书院的饭堂。
士农工商，工匠们排在第三位，而能够成为士的，就是读书的学子们。他们一般都是井水不犯河水，去的店也有不同。虽然陈苗苗对这样的分级很不齿，但是作为鄙视链的最低层，为了长期的生意，她也不得不惯着那些学子们的臭毛病，按着他们的喜好来布置店铺。
书院在三月二十的时候竣工了，工匠们依依不舍地最后来吃了一次米堡和饭团。大家虽然一起待了这么长日子，也知道后面估计没有什么再这样聚集的场面，都有些不舍，却也谁也没说什么，也没问陈苗苗是否会在其他地方继续摆摊。陈苗苗贴心地每人免费送了一片玉丹肉。大家微笑着谢过后，心满意足地归家了。
而随着圣旨的颁布，书院的开学日，定在四月初十。在四月初八那日，陈苗苗的店铺，总算是正式开业了！
第23章 清蒸鱼片（捉虫）
石板路上，两个人正往前走着。前头的那个穿着青色长衫，戴着同色儒冠，额头两侧已经缀满了细汗，背上还背着书箱，一看就是一位书生。
后头的书童驮着两个很大的包袱，一面用手背擦汗，一面抬头看了眼日头。太阳十分耀眼，都有些泛白了。这才进四月，怎么就热得这样了。
就在书童抬头的时候，前面的书生忽然一个趔趄，往前栽去。
书童连忙扑上前去，险险地拽住了书生，紧张道：“少爷，晴空书院就在前头。不若我背你过去吧。”
听到身后传来马车的轱辘声，书生一手撑着书童的胳膊，强行站直了身子：“丹青，寻个地方，我稍作修整，再进书院。”他一路风尘仆仆，如此腌臜，岂能就这样进书院，岂不贻笑大方？
丹青左右看了看，瞧见前头打起的招旗，眼睛一亮：“少爷，前头就是一间饭店，不若我们就去那里用午饭？”