穿越之夫郎为上(72)

今日菜品：糖醋里嵴，回锅肉，酸辣土豆丝，清炒菜花，地三鲜。

备注：两荤三素，可自行搭配。

来买早点的顾客也都看到了这个菜单，有些不认识字的便让身边识字的人帮忙读出来。

“小老板，菜单上就只有五个菜吗？”有顾客不解的问道。

他还是第一次见到有客栈的菜单上只有五个菜的，别的酒楼或者客栈都是十个菜打底，有的甚至还三四十道菜，这才五个，一天就能吃完的吧？

“对，今日只提供这五个菜，到时候大家喜欢吃什么，就过来买什么，明天会换另外五个菜。”林言跟大家解释道，尽量说的通俗易通。

其实他就是参照了现代大学食堂的做法，每天只提供五个菜，但每个菜的菜量都非常大，顾客们喜欢哪个就可以打哪个。

这样一来不会造成某些菜没人点，食材用不了而产生浪费；二来也能给顾客一定的选择空间，让他们选择自己喜欢吃的菜；三来，菜单经常换，对顾客来说也是一种新鲜的体验，能吸引更多的顾客。

这样的情况当然没有普通酒楼自主点单来的更精准，更能满足顾客的需求，但这已经是他能够想到的折中效果最好的方法了。

更何况，柳掌柜的菜单还是跟普通酒楼一样的模式，如果有接受不了他这种模式的顾客，可以点客栈的单，他们之间进行互补，反而给顾客提供了更多的可选择余地。

顾客们都是第一次听到这样的点单模式，一时间都觉得十分新奇，纷纷决定中午就在这里吃了。

林言因为要提前准备中午所提供的菜品，早点售卖时间也只到巳时，也就是早上九点，小笼包、馄饨、油条的提供也都是有限的，许多没能买到的顾客顿时失落不已。

“小老板，以后都早点都只到巳时吗？”有顾客问道。

“过了巳时其实就已经不在早晨范围了，大家早饭还是要早点吃，按时吃。”林言回道，并叮嘱了几句。

之前因为要摆摊，来一趟不容易，所以都是按照能准备多少就准备多少来的，对于顾客购买的时间也没有做限制。

但现在情况不一样了，生意渐渐步上正轨，早餐还是要规定下时间的，超过这个时间再吃早点，时间长了对身体也是不好的。

虽然顾客的身体好不好那是他们自己的选择，跟林言没多大关系，但他还是希望大家都能身体健康，平安顺遂的。

“好吧，那以后要早点来买才行了。”顾客情绪倒也没有多激动，很快的就接受了林言的叮嘱，并且对中饭开始期待起来。

林言停止售卖早餐后，就一直在后厨准备中午的食材，该切片的切片，该去叶的去叶，这样到时候直接上锅炒就可以了。

眼看着马上就到午时了，外面的顾客已经早早的坐在大厅里等着，林言也开始动火了。

作者闲话：感谢对我的支持，么么哒！

第060章 安安不见了

虽然说是大锅菜，但林言也没有真的像大学食堂那样就非常大的一锅炒出来，毕竟大锅菜炒出来的味道和口感肯定还是比不过一份一份的炒的。

林言的这口锅最多也就是炒十人份的量，而平时一道菜也就是两三人的量，算起来也不过是多了两三倍，并不算多，口感和味道也都尽可能的朝着单份菜看齐。

厨房，就是林言的绝对领域。

在这里，他的气场全开，动作行云流水，再加上旁边还有个配合默契的林白，几乎林言要什么，都不需要他开口说，林白就能提前一步给准备好，这让林言做起菜来更加的得心应手。

一口气出锅五道大锅菜，林言都没觉得丝毫累，反而精神满满，厨神的心更是蠢蠢欲动，想要做出更多的菜品来。

林白将每锅菜都分成十等份，分别放入准备好的小盘子里，每个盘子就是一人量，摆在客栈前台的桌子上，供顾客们自行选购。

五十个小盘子按照顺序摆放，一眼望过去，场面还挺震撼人的。

顾客们见林白等人将菜端出来，顿时就围了上去，看着每份菜都忍不住口水泛滥。

像这样所有菜都摆在明面上，他们都还是第一次见。

“请问这个要怎么买？”有顾客迫不及待的问道。

“每份素菜十个铜板，每份荤菜二十个铜板，米饭每人免费提供一碗，多余的一碗收费5个铜板。”柳生见林白没有开口的意思，急忙跟大家解释。

这里的每个盘子里的菜的分量肯定比其他酒楼或者客栈的要少，但价格也要便宜很多，这对于单个过来的顾客来说是十分友好的。

因为这样他们花别的酒楼一道菜的钱就可以在这里品尝到两三道，而且还不会吃不完浪费，又能同时吃到好几道不同的菜，简直就是单身人士的福音。